日本对于我们很多中国人来说,是一个复杂而引人入胜的存在。地理上的距离近在咫尺,历史、感情却仿佛隔着千山万水!
日本作为离我国比较近的发达国家,无疑具有很强的吸引力,让很多人想去一探究竟。如果抛开历史不谈,单单是以从旅游的角度来看的话,日本无疑是一个值得一去的地方。
在没去过日本之前,我对这个国家有着很强的好奇心:听到别人说日本的街道干净整洁,人文素养高。
去了日本后,我才发现这只是表面的现象。
在日本,乌鸦被奉为神鸟;日本人的礼貌程度超乎寻常,这种过度的礼貌并不是完全来源于个人修养,更多的是遵循着根深蒂固的社会规则。
初到日本
我的日本之行始于羽田机场——一个连续八年被评为世界第一整洁的机场,机场的每一处设计都让人感到赞叹!
机场的内部设计还有设施环境处处能看到精心的设计与维护,合理的采光使得白天几乎不需要额外照明。
机场内也有很多日本的特色美食:寿司、饭团之类,这些食物看起来秀色可餐,外观和包装上也比较精致。
曾经的我并不完全认可日本的工匠精神,但亲眼所见之后,这种看法开始动摇了,或许日本确实有我们值得学习的方面。
羽田机场内的一个小插曲让我感受到了日本的跪式服务文化
远远看到一位身着制服的日本警察跪在地上与乘客交谈,这一幕初看令人错愕!走近了解之后,才发现这是日本人对待服务的一种表现。
去了日本一家鞋店,当我刚坐下来准备试鞋时,一位女店员小碎步跑来,突然跪下为我试鞋,这种跪式服务在日本屡见不鲜,却让我这个初次体验的人感到难以适应。
在日本,不论你的社会地位如何,都能感受到最顶级的尊重!
跪式服务深植于日本人的日常生活中:便利店的员工跪着上货,居酒屋都服务生跪着端菜添酒,在公园里也有老人跪着聊天,对他们来说已经习以为常了。
我后来询问了日本的朋友,她告诉我,日本人从小就被教育顾客就是上帝,日本文化礼仪就是如此。
在日本的城市中,可以明显感受到老龄化的现象
日本街头的服务行业中,老年人的身影随处可见,不论是餐馆、酒店还是便利店,有很多工作人员都是白发苍苍的老人。
在日本,尽管法定退休年龄为60岁,好多老人选择继续工作直到或甚至超过65岁,这不仅因为他们认为工作可以延缓衰老,更因为他们深信不给他人添麻烦的重要性,这种观念已经深入于心中。
关于饮食方面
日本是世界平均寿命最长的国家之一,这与他们的饮食习惯密切相关。日本人倾向于多种类、分量少的饮食,一整天天的食物可以分为30种不同的食材,讲究食物的原生风味和清淡的口感。
生吃在日本很常见,尤其是吃生鱼片,生吃食物不仅是因为新鲜,更因为日本人相信这样做更健康,日本还很喜欢生吃马肉,觉得比猪肉、牛肉更健康,可以延长寿命。
豆腐、纳豆和味增是他们餐桌上的常见的食物,日本人也有将生鸡蛋拌入米饭或牛肉中来吃的习惯,这种方式在其他地方并不常见。
日本还有一些特色美食
章鱼丼饭:在日本人口中是美味料理,对于不少外国游客来说却是一种新奇的体验。章鱼在盖饭上静静躺着,看似未动,一旦淋上酱油就会开始扭动,这种由于神经刺激导致的动作,给人带来了极大的视觉冲击。
纳豆:这种由发酵黄豆制成的日本传统食品,在当地享有极高的人气。纳豆不仅具有降低血压与胆固醇的益处,还觉得吃了可以延年益寿。
纳豆几乎是日本餐桌上最常见的,特殊的酸臭味和黏稠的丝状质感会让第一次吃的人感到难以下咽。
蜜蜂幼虫:这种食用昆虫曾是已故裕仁天皇最爱吃的,蜜蜂幼虫通常以佃煮的形式烹饪,以此来衬托其苦味中带有的甘甜,与白米饭一同食用,是日本一道滋补料理。
鲸鱼肉:自二战以来,鲸鱼由于其高蛋白和高脂肪的特性,曾是日本人主食之一。现在不再是主食,依旧会出现在某些日本家庭的餐桌上。
在介绍完美食之后,让我们转向日本的一些生活现象
1.日本一向以其整洁著称,并没有网上传的那么干净,在车站、小吃街等人流密集的地方,环境卫生问题仍旧存在,偶尔可以看到有人随手丢垃圾。
2.日本的地震频发,平均每年发生1500次地震,其地理位置在板块构造有关。这使得日本成为一个地质活跃国家,历史上也发生过多次大地震。
3.日本几乎遍地都是自动贩卖机,从偏远地区到繁华街头,应有尽有的商品都可以在这些机器中找到,拉面也有!
4.日本人在吃饭时必须发出很大的声音,尤其是吃面的时候,在很多地方像这种方式吃饭的话都会被当作很不礼貌行为,在日本,发出声音的吃法是对食物及厨师的一种认可,或许源自对食物的渴望有关。
5.与大多数亚洲国家相比,在日本最受欢迎的不是足球或篮球,而是棒球,这项运动几乎是日本人的集体狂热。
6.日本的自杀率非常高,尤其是年轻人居多,社会压力很大,文化中内敛性格的影响,很多人在面对压力时产生了抑郁,最后选择了极端的行为。
7.日本的收养方式也别具一格,正常大多数地区都会选择收养婴儿,和很多地方不一样的是,日本许多富裕家庭没有男孩继承姓氏的话,倾向于收养成年男子,免去了抚养照顾的问题,也保证了家族企业的顺利传承。
8.日本在性方面很开放,在公共场合中却很少看到情侣公开秀恩爱,红灯区的繁华程度却开放的超乎你的想象!
9.日本男女在社会中的地位不一样的,女方在离婚后的100天内不可以结婚,怕婚姻解散后可能怀有前夫的孩子,100天可以确认是否有怀孕的情况,男方离婚后就可以马上再结婚。
10.相扑作为日本的国技,其运动员在社会中也享有较高的地位。尽管这些运动员的外表都不咋地,他们往往能够娶到很漂亮的妻子。背后的原因是大多数日本女性倾向于选择能够给她们带来安全感的强壮伴侣,相扑运动员力量和勇猛而备受青睐。
11.日本有一种另类的职业,“臀部清洁工”。这项工作听起来比较有争议和不光彩,实际上因为相扑运动员的身体过于肥胖,他们在上厕所后难以自行清洁,需要有人来帮助清理。这份工作的性质较为私密和特殊,工资相当可观,很多家庭条件较为普通的人竞相争抢。
交通方面
在日本,自行车是最普遍的交通工具之一,且每辆自行车都要进行严格的注册管理。值得注意的是,日本的警察在进行巡逻时,即使在雨天也会选择骑自行车。
在日本除了自行车,电车和地铁也是首选,在上下班高峰期,拥挤的情况十分常见。有趣的是,即便在极度拥挤的情况下,车站工作人员也会确保每位乘客都能够挤上车,上不去也会把你怼进去。
日本人在坐地铁时极为考虑他人,会常将手机调至静音,确保不干扰他人。
日本坐公交车跟我国是相反的,乘客是从后门上车,从前门下车并付费。
垃圾分类
在垃圾分类上日本的制度可以说比较严格甚至苛刻的程度。早在1975年,静冈县就开始实施垃圾分类,无论是工厂还是生活区,都设有明确标识的垃圾桶,确保不同种类的垃圾得到正确的处理。