大家好，我是小编，今天我来给大家讲解一下关于日本早上吃的饭菜的问题。为了让大家更容易理解，我将这个问题进行了归纳整理，现在就一起来看看吧。
文章目录列表:
1.日本大学食堂极具特色的美食和服务
2.一样爱吃白米饭，日本人从早餐就开始吃，为什么中国人早上却不吃呢？
3.日本料理饮食特色
4.日本料理最有名的10道菜
5.为什么日本主妇做的便当那么精致？
6.去日本旅游必吃的15种美食
日本大学食堂极具特色的美食和服务
食堂可以说是大部分大学生每天必去的地方，然而对很多中国大学生来说，去食堂吃饭更多只是为了满足?生存?的需要，与享用美食无关。相比之下，日本的大学食堂环境优越，食物营养可口，很多大学还提供极具特色的美食和服务。 对日本很多大学来说，优质的食堂是吸引生源的重要手段。在日本，很多大学食堂都是对外开放的，起到?宣传作用?，影响考生和家长对大学的印象和判断。因此，日本很多大学食堂都在营养搭配、饭菜口味以及就餐环境和服务等方面不断改进。以下就介绍一下日本部分有特色的大学食堂。
东洋大学
东洋大学白山校区地下食堂的招牌菜?烤馕配咖喱?
在早稻田大学学食研究会进行的2013年日本大学食堂的评选中，东洋大学的白山校区6号馆地下学生食堂被评选为第一名。食堂内有1300个座位，除了设有以日本各地时令食材为卖点的日式料理窗口，还有其它6个特色窗口供应印度菜、意大利菜、西餐等，每个窗口独立运营并根据学生的反应随时更换菜品，绝大部分菜品的的价格在500日元(约合人民币30元)左右。东洋大学还应学生要求，推出了针对女生的小份菜。
神奈川大学
神奈川大学横浜校区的?猪肉卷心菜盖浇饭?
神奈川大学横浜校区的学生食堂使用本地区当季的农家蔬菜，每日更新套餐菜单。例如每年10月至12月就采用当地的卷心菜制作?猪肉卷心菜盖浇饭?、?猪肋卷心菜盐卤盖浇饭?等菜品。这些菜品营养美味很受欢迎，据统计，在此期间食堂每天要用掉30公斤的卷心菜。此外，食堂还精选原料制作招牌甜品如?神大冰淇淋?和马卡龙等。
立命馆大学
立命馆大学推出的100日元廉价早餐
立命馆大学虽然是日本著名的私立大学，对待学生就餐的问题却与大多数公立大学一样，尽可能追求物美价廉。为了帮助生活不规律的大学生们养成按时吃早餐的良好习惯，立命馆大学从2013年10月21日起在滋贺县草津市的校区内实验性地出售价格仅为100日元(约合人民币6元)的早餐套餐。该套餐每天从早上8点15分开始限定出售25分钟，包括米饭、味增汤以及3种小菜。这样的套餐原本售价应为260日元，但在由学生家长组成的?学生教育家长后援会?的援助下实现了降价。?100日元廉价早餐?一经推出就被评为?比一罐咖啡还便宜?的套餐，收到良好评价，学校也计划进行进一步推广。2014年6月29日，立命馆大学还举办了?100日元廉价早餐?的食谱竞赛，向大一新生普及吃早餐的重要性。比赛由?学生教育家长后援会?、体育与健康科学学院的教授等担任评委，在参赛的70份食谱中，12份?作品?最终入围。
立命馆大学的?运动员套餐?
为了让体育会运动部的选手们保持更好的身体状态，立命馆大学本部的学生食堂推出了?运动员套餐?，早餐和晚餐的价格都为750日元(约合人民币45元)。营养师根据运动员的体形、在赛场上的位置、受伤情况、疲劳程度等因素来制作适合他们的?个性化?食物。
京都大学的?光棍席?
大学食堂不仅是就餐场所，对很多人来说还是聚会社交的好去处，但是有些时候也有学生想要一个人不受打扰地吃饭。在2012年4月，京都大学的中央食堂在进行维修改装时增设了10台?光棍席?，满足了这一特定的需求。?光棍席?在普通的六人餐桌上增加了高约50厘米的挡板，使学生在就餐时避开了对桌陌生人的视线，可以更加自在地就餐，同时也避免出现一个人就餐?霸占?整张餐桌的尴尬和?孤独感?。虽然?光棍席?的设置产生了一些争议，但是在学校内还是颇具人气，神户大学等也进行了仿效。
一样爱吃白米饭，日本人从早餐就开始吃，为什么中国人早上却不吃呢？
日本的食品有：寿司、日式拉面、刺身、鳗鱼饭、怀石料理等。
1、寿司
寿司是日本美食中最熟悉的食物，寿司是日本传统的食品，别看这小小的寿司，却能制做出上百种不同的花样。即使在中国的美食街，商场餐厅中也随处可见。但是味道实在不敢恭维，而且做法也很粗造。虽然寿司的只是用米饭和生鱼片包裹而成，但是日本的正宗寿司是用寿司醋调味过的维持在人体体温的饭块，再加上鱼肉，海鲜、鱼子等配料，外形精美味道极鲜。
2、日式拉面
拉面是日本人最喜欢的主食之一，拉面起源于中国，但日本人赋予了它独特的口味。日本拉面汤汁分离，在吃面的同时还可以品尝美味可口的汤料配菜，比较出名的有猪骨拉面、海鲜拉面、河豚拉面等。在福冈以猪骨拉面而最为有名，而北海道则以辛辣最具特色，不仅味道鲜美，而且营养价值非常高。
3、刺身
刺身也就是生鱼片，日本作为岛国有着丰富的水产资源，因此海鲜也就成为了他们的家常便饭。他们最喜欢吃生鱼，将鱼肉切成一口分量大小的薄片，然后配以酱油和芥末食用，品味最原始、最新鲜的肉质。虽然中国早在周朝就有吃生鱼片的习惯，但是未能形成特色，而日本则始终保持这一饮食传统，现在生鱼片已经成为了日本的国菜。
4、鳗鱼饭
不少吃过鳗鱼饭的游客都将它称为“日本夏天的一首风物诗”，鳗鱼饭选用肉质Q弹，口感柔软，鱼骨刺较小的鳗鱼，富含了极高的蛋白质和丰富的维他命。
5、怀石料理
日本料理是被公认烹调一丝不苟的国际美食。怀石料理是日本美食中的“高档货”，最早是日本茶道中招待客人的饭菜，后来成为了日本的料理的一种风格。怀石料理讲究极端的精致，最好最新鲜的食材，陶器、瓷器、漆器的餐具，食物摆放也很讲究，分量很少，需要客人细品，处理食材的工具也是上等材料和著名的工匠打造，因此怀石料理也被成为日料中的艺术品。
日本料理饮食特色
特色美食这东西算得上难以形容的，基本都看我们主厨是如何的发挥了，到目前为止都还没哪种美食是让国人伤心的了，大部分风格迥异，味儿也都不一样，因此中国菜还很非常值得我们骄傲，而且敢英勇交给老外看的东西！
而和我们邻近的日本，和我们的饮食搭配还是有很大的不同类型的，除开大伙儿都是吃大米饭以外，别的吃东西的类型好的经验做法完全不一样，可是他们却喜欢和我们较为，也不知道该比什么，令人一头雾水了！而近日甚至有网友发现了一个事儿！
那便是中国人与日本人是拿白米饭来当成自己的正餐过来吃的，但是有一个差别，日本人在早饭起就吃米饭了，可是中国人早饭其实很少吃，基本都是吃一些其他类似汤粉炸油条等东西，这为什么会这样呢？
白米饭，在亚洲的位置肯定无法撼动，在中国人与日本人心目中的，大米饭是实至名归主食。一碗冒着热气的大米饭，不但能果腹我们自己的腹部，还可以发放给身体充沛的的碳水、发热量和糖份。大家从大米饭中摄入营养成分，而且紧紧围绕白米饭研究出各种各样小菜。往往中国和日本的饮食文化这般丰富多彩，坚信一定有大米饭的助力。
日本人多么喜欢吃米饭呢？从早饭逐渐，他们便开始吃大米饭。在日本的早饭中，日式早餐一定有一碗热腾腾的白米饭，鸡蛋、纳豆激酶、木鱼花、酱油是熟客，一碟腌渍凉拌菜是下饭食。到了中午，日本人又可用一颗酸咸的青梅来下饭菜，方便中的大米饭塞得满满的。或者去超市买三角饭团、寿司店。到晚餐时间，一碗白米饭配咖喱酱又可以解决一顿饭。
但中国，早饭是大米饭的现象却不多见，更多的人更爱吃白稀饭配萝卜咸菜，并非吃大米饭，而白稀饭在日本则是患者才吃的东西。为何2个将大米饭做为正餐的大国，当面对大米饭时拥有完全不同文化艺术呢？这还得从中国的早饭逐渐谈起。
中国的早饭极其丰厚，估且不说最常见烧饼油条、豆腐花小笼包、馒头花卷这些早饭，便说各地特色的早饭，说上三天三夜都能不带重复的。北方地区早饭豪放量足，内蒙古人二两牛肉稍麦就可以让一个猛男吃撑，北京人豆汁儿焦圈能让你退避三舍，天津人煎饼是一种食用方法，嘎巴菜又是一种食用方法。信阳人的大脑营养全面，只有急着五六点的冷风去排长队才能吃到。
日本料理最有名的10道菜
1、怀石料理在日本菜系中，最早最正统的烹调系统是距今约四百五十多年的＂怀石料理＂，被誉为日本烹调技术的精华。特点是烹制方法上沿袭古代的程序，尽量保持原料本身的味道，精心挑选新鲜的海产和蔬菜，原料以鱼和蔬菜为主。烹调落足心思。怀石料理讲究环境的悠静，料理简单而雅致。
2、卓袱料理中国式料理，其特色是客人围着一张桌子，坐的是靠背椅子，所有饭菜放在一张桌子上。这种料理是起源于中国古代的佛门素食，由隐元禅师作为普茶料理（即以茶代酒的料理）加以发扬。由于盛行于长崎，故又称长崎料理。料理师在佛门素食内采用了当地产的水产肉类，便创立了卓袱料理。卓袱料理菜式中主要有：鱼翅清汤、茶、大盘、中盘、小菜、炖品、年糕小豆汤和水果。小菜又分为五菜、七菜、九菜，以七菜居多。一开始就先把小菜全部放在桌子上，一边进食，一边将鱼翅清汤及其它菜肴摆上桌。
3、茶会料理室町时代（十四世纪）盛行茶道，于是出现了茶宴茶会料理。初初开始茶会料理只是茶道的点缀，十分简单。到了室町末期，变得非常豪华奢侈。其后，茶道创始人千利休又恢复了茶会料理原来清淡素朴的面目。茶会料理尽量在场地和人工方面节约，主食只用三器──饭碗、汤碗和小碟子。间中还有汤、梅干、水果，有时还会送上二、三味山珍海味，最后是茶。
4、本膳料理属红白喜事所用的仪式料理。一般分三菜一汤、五菜二汤、七菜三汤。烹调时注重色、香、味的调和。亦会做成一定图型以示吉利。吃饭时也很有讲究，例如：用左手拿着左边的碗，用右手把盖放左边。反之则用右手揭盖。先用双手捧起饭碗，放下右手，右手拿筷。每吃两口饭，就要放一下碗，然后双手捧起汤碗，喝两口再放下碗。之后一样方式，吃两口饭再夹一次菜。
扩展资料：
特点日本料理是被世界公认的烹调过程最为一丝不苟的国际美食，这也造就了日本料理精致而健康的饮食理念。自然原味是日本料理的主要精神，其烹调方式细腻精致。以糖、醋、酱油、味噌、柴鱼、昆布等为主要调料，注重味沉、触觉、视觉、嗅觉等以及器皿和用餐环境的搭配的意境。日本料理主要分为三类：本膳料理、怀石料理和会席料理。以传统的文化、习惯为基础的料理体系。在十分正式的日本宴席上将菜放在有脚的托盘上使用。在茶道会之前给客人准备的精美菜肴。日本料理本身的餐饮文化特点也使日餐的价格在看不见中陡然上升。在美食之都大阪，素有“吃到破产”来形容日本料理的美味。日本料理所选择的材料是以新鲜的海产品和时令新鲜蔬菜为主，具有口感清淡、加工精细、色泽鲜艳、少油腻等特点。吃日本料理，一半是吃环境、氛围、吃情调。日本料理的最大特点是以鱼、虾、贝类等海鲜品为烹、食主料，味鲜带咸，有时稍带甜酸和辣味。清淡、不油腻、精致、营养、着重视觉、味觉与器皿之搭配，是为日本料理的特色。
为什么日本主妇做的便当那么精致？
日本料理最有名的10道菜有（以下排名不分先后）：
1、刺身
日本料理中最著名的莫过于刺身了，也就是我们常说的生鱼片，日本人自称为“彻底的食鱼民族”，日本捕鱼量居世界第一位，但是每年还要从国外大量进口鱼虾，一年人均吃鱼100多斤，超过大米消耗量，日本人吃鱼有生、熟、干、腌等各种吃法，而以生鱼片最为名贵，刺身更是贵为国菜，国宴或平民请客以招待生鱼片为最高礼节。
2、寿司
日本寿司是日本料理经典美食，花色种类繁多，配料可以是生的，也可以是熟的，或者腌过的，配料的不同使得寿司的价格、档次差距甚大，不过外国人有时会误把“寿司”与“刺身”混为一谈，这也是日本料理典型的印象之一。
3、天妇罗
天妇罗是日料十大名菜之一，也是四大日本料理之一，在制作天妇罗时日本也有“三分技术、七分选料”的说法。
4、寿喜烧
寿喜烧据说是日本农民伯伯发明的一种在铁制农具上烤肉的吃法，如今演变成一种以少量酱汁烹煮食材的火锅，是日本人冬天最爱吃的美食之一。
5、味噌汤
味噌汤是日本料理经典菜，以鲷鱼、红白萝卜、鱼骨、味噌等材料制作而成，被誉为日本的“国汤”，分为赤味噌和白味噌。
6、关东煮
这种日本日喜欢吃的小吃在东亚都很流行，通常材料包括鸡蛋、萝卜、土豆、海带、蒟蒻、鱼丸、竹**等，这些材料都放在昆布或者鲣鱼汤里煮，可以用来佐饭，也可以当作小吃食用。
7、姜汁烧肉
姜汁烧肉是一种用加入了姜汁的酱汁淋在腌制的肉上烤制而成的料理，较多采用的食材是猪肉，是日本的特色料理。姜汁烧肉加入葱或者浅葱的称为若草烧；加入大蒜辣椒之类的称为南蛮烧，也有用牛排、汉堡面包制作的方式。
8、日式咖喱
据2016年统计日本人一年就吃掉了100亿盘咖喱，受欢迎程度远远超过了日式拉面的60亿碗，成为当之无愧的日本第一国民食品。
9、日式拉面
日本料理中拉面占有非常高的地位，也是日本的标志性美食之一，包括日本的三大拉面：乌冬面、拉面、荞麦面。
10、鳗鱼饭
鳗鱼饭是日本传统的夏季食物之一，有人称鳗鱼饭是日本夏天的一首风物诗。
去日本旅游必吃的15种美食
在日本人的性格标签中，总有一个是追求精致。在日本的整个饮食环境里，他们也同样注重菜肴的造型，把烹饪出来的菜肴作为自然风物中的一种艺术，用以点缀人们的生活。
所以便当总是精致、极具美感的，它讲究形态、配合、摆设，往往一份简单的便当需要花费不少的时间来制作。民以食为天，日本人在吃便当这件事上同样发挥了追求精致与美感的性格。
我们吃盒饭的时候，大部分人都是尽量吃热的。而日本人吃便当是不用加热的。在日剧里面看到一些学生、公司职员，直接吃自己带来的便当，也能够吃得津津有味。他们认为吃便当不加热并没感到什么不妥，更何况日本人最常吃的便当是寿司饭团等干食，即使不加热也可以吃的下去。
此外，日本人认为把食物加热之后吃，就破坏了食物本身的味道，并且饭菜的热气和香味可能会惹他人不悦。追求天然与纯粹，相比自己更重视他人的看法，这些都是从便当中看出的日本人性格。
便当是日本文化的特色之一，但是实际上“便当”一词最早源于南宋时期的俗语，意思是“便利的东西、方便、顺利”。传入日本后，曾以“便道”、“辨道”、“辨当”等表记。后来又以日语中的“弁当”一词传入中国。
让我们从我们大多数人与日本相关的食品开始：寿司和生鱼片。寿司享誉全球，其独特之处在于，每一米饭都用米醋混合料（由糖和盐制成）调味，然后与各种食材混合，例如各种海鲜，蔬菜，紫菜（海藻）等。您可以用筷子抓住一块寿司，然后将其浸入酱油或芥末中，或将两者浸入其中。它确实是您口中各种口味的混合物！根据使用的形状和成分，寿司可以被称为不同的名称：Nigiri寿司，Maki寿司，Oshi寿司，Temaki寿司等。
生鱼片基本上是生鱼或海鲜，佐以芥末（一种辣日本调味品），酱油，并且通常在旁边配上萝卜片。生鱼片这个名字源于鱼的传说，它是和饭菜一起使用的，用以识别您正在吃哪种鱼。汉字中的生鱼片是这样写的：刺身。第一个汉字表示脊椎，第二个汉字表示身体。
在日本选择要吃的东西时，拉面是目前最受欢迎的选择之一。这是一碗小麦面条，用酱油或味噌汤与多种成分混合食用。最典型的成分是猪肉，大葱，紫菜和鸡蛋片。最重要的部分是汤。猪肉的烹饪方式使其变得柔软，以至于有时在用筷子抓住面条时会碎成碎片。只要点一份拉面和一道米饭，就包您满意。
天妇罗是一种日式油炸小吃，主要由海鲜和蔬菜制成，也可以找到以禽类和鱼类制成的天妇罗，并以酱油，生姜和糖制成的调味料调味。天妇罗几乎可以用任何一种蔬菜制成。一块的大小必须能够一口吃掉，尽管被炸了，但没有油腻的质地。天妇罗通常搭配酱汁，将清汤，甜酒，酱油，姜，萝卜和香料混合在一起。
咖喱饭是一种在日本可以买到的非常受欢迎，简单而美味的 美食 。要制作日本咖喱，可以使用各种肉类和蔬菜。基本蔬菜是洋葱，胡萝卜和地瓜，使用的肉类包括鸡肉，猪肉，牛肉，有时还有鸭肉。咖喱的辣味程度不同：最常见的是软，普通和热。
东京最好的咖喱店之一叫咖喱王国。种类众多，包括鱼咖喱，鸡肉咖喱，猪肉咖喱，甚至还有水果味的咖喱，例如草莓味的咖喱。
大阪烧类似于薄煎饼，被压在烤盘上的方式不同，但配料却大不相同，通常被视为美味佳肴。通常由面粉，山药和鸡蛋制成，但也可以添加任何喜欢的东西。最常见的添加是葱，牛肉，虾，鱿鱼，蔬菜，年糕和奶酪。在某些餐厅中，这种体验更具互动性，因为厨师走到餐桌旁并使其搁在烤架上，而顾客则通过添加其他食材来帮助厨师。
呷脯呷脯本质上是一种日本火锅菜。使用了多种肉类和海鲜，大部分是较软的肉类和蔬菜，豆腐和面条。工作方式是抓住一块肉（也可以摘一些蔬菜），然后用热水或清汤将其浸入锅中。煮熟后，将其浸入芝麻酱中，加入一些米饭作为配菜。非常美味！
味噌汤几乎在每餐和每道菜中都用作配菜。它是由味噌酱（发酵大豆）和高汤（清汤）制成的。在这种基础汤中，您会发现豆腐，洋葱，淡水紫菜，有时还会发现一些蔬菜，例如地瓜，胡萝卜和萝卜。它从不作为主菜。它总是与米饭和一两个以上的菜一起食用。
在 历史 的早期，用于串烧的肉只是鸡，但如今也可以使用猪肉，牛肉和鱼来制作。这些钩针/串肉基本上是蔬菜和肉类的混合物，在烤架上煮熟并浸入照烧酱。它也是典型的日本快餐，也是用最好下酒的食物之一。
外国人通常更愿意尝试串烧，因为具有西方风味。如果不确定首先要品尝哪种口味，或者发现日本风味不对味，建议先从烤鸡肉串开始。
这是日本最受欢迎的小吃。无论现在是什么时候，无论身在何处，如果饿了没有时间，都可以买一个饭团。饭团是用多种方式调味的。其中一些装满了鸡肉，蔬菜，鱼和猪肉，而另一些装满了海藻或一片鸡蛋。另外一些只是将大米与一些调味料，蔬菜，豆类，烤肉混合在一起……。可以找到各种口味的各种各样的口味。
乌冬面是用小麦粉制成的粗面条。它通常与酱油和米林一起食用。大多数情况下，它带有洋葱。乌冬面可以冷热食用。荞麦面和乌冬面在日本很受欢迎。工人和学生午餐时需要快速吃点东西，这是一道常见的菜。到处都有乌冬面商店，而且通常总是很拥挤，但是不要感到惊讶或担心，因为通常不必等待很长时间就可以入座。
荞麦面是由荞麦粉制成的，具有荞麦面的颜色，而且便宜又受欢迎，在日本也被称为快餐。荞麦面很薄（乌冬面很厚），冷热都可以吃。日本有些商?店只煮荞麦面，也许会搭配一些简单的配菜作为天妇罗。超市可以找到在家做饭的新鲜面条。也可以和冷面汁一起食用。
牛丼基本上是一碗米饭，上面放有牛肉，用不同的原料和香料调味。除了简单之外，这是一道非常美味的菜，最重要的是还不贵。在大多数地方，都可以订购带有一些小沙拉和味噌汤的牛丼。服务也非常快！通常，不到五分钟的时间就可以准备好并带到餐桌上。可以选择小型，中型或大型的牛丼。对于快速午餐，牛丼是一个不错的选择。
日本最常见的抹茶甜品用豆子制成。日本甜食因其味道，形状和颜色之间的关系而被视为艺术。
日本有常年营业非常受欢迎的软冰淇淋连锁店，称为CREMIA，并以12.5％的乳脂和25％的鲜奶油制成，冰淇淋蛋筒因以“猫舌”饼干制成而闻名，与普通的华夫蛋筒相比，更有光滑的质感。
油炸，煮熟的日式饺子或锅贴。馅料通常包括细香葱，白菜薄片，蘑菇和猪肉末或鸡肉末，用薄的包装纸制成，而不是较厚的饺子。蘸酱通常包括酱油，醋，麻油，辣椒油或橙子酱，这是一种柑橘酱油。在日本时，绝对应该在宇都宫品尝饺子，这座城市拥有日本每个家庭每户最多的饺子消费量。
关于日本早上吃的饭菜的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的息，记得收藏关注本站。
