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文章目录列表:
1.乌骨鸡是什么鸡?乌骨鸡品种有哪些?价格多少?
2.世界上最顶级的食材你知道是什么吗?
3.响螺片乌鸡煲汤的材料
乌骨鸡是什么鸡?乌骨鸡品种有哪些?价格多少?
乌骨鸡品种介绍及乌鸡又称武山鸡、乌骨鸡(Black-boneChicken),是一种杂食家养鸟。它源自于中国的江西省的泰和县武山。在那儿,它已被饲养超过2,000年的历史。它们不仅喙、眼、脚是乌黑的,而且皮肤、肌肉、骨头和大部分内脏也都是乌黑的。从营养价值上看,乌鸡的营养远远高于普通鸡,吃起来的口感也非常细嫩。至于药用和食疗作用,更是普通鸡所不能相比的,被人们称作“名贵食疗珍禽”。
由于饲养的环境不同,乌鸡的特征也有所不同,有白羽黑骨、黑羽黑骨、黑骨黑肉、白肉黑骨等等。泰和乌鸡体型娇小玲珑。
乌骨鸡生长发育快,出壳至13同龄的乌骨鸡,体重为初生重的10~30倍。成年乌骨鸡体重是初生重的33~40倍。乌骨鸡消化能力相对较差。雉鸡的胃小,对粗纤维消化能力弱,日粮配合中,应以易消化、高营养、低粗纤维的饲料为宜。乌骨鸡抗病能力差,易受各种疾病的危害。调节体温的能力也差.尤其是雏鸡.体小、娇嫩,易受环境条件影响。
0~7日龄的雏鸡,体温只有39.8℃,比成年鸡低1—2℃、既怕冷,又怕热。乌骨鸡就巢性强,有的个体就巢25天才醒,但个体差异较大。就巢时间短者,产蛋量较高,相反则少。乌骨鸡反应灵敏,胆小怕惊,尤其是雏鸡,对外界反应极敏感.一旦受到吵声、杂音和其它特殊声响的刺激,就聚集到一起,相互骚动踏压,易造成死亡。此外,乌骨鸡防御能力差.尤其是雏鸡.对鼠、猫、狗、老鹰和野兽的侵袭缺乏自卫能力。
乌骨鸡公鸡6~7个月,母鸡10个月可配种,公母鸡比例1:6,自然抱窝性很增,小规模养可以不需人工孵化,但为了提高产蛋量和经济效益,大规模养殖还是采取人工养殖。
乌骨鸡价格多少钱一斤?乌骨鸡苗多少钱一只?从江西泰和县的乌鸡养殖户处了解到,乌鸡有白毛乌骨、黑毛乌骨、斑毛乌骨、骨肉全乌、肉白骨乌之分。鸡苗的价格在2块到8块之间。
目前乌鸡的价格在19-22元左右。
乌骨鸡养殖赚钱吗?乌骨鸡养殖成本:
雏鸡3.5元/只,饲料费计128元(每只鸡40千克,单价3.2元/千克),工资福利1.5元,防疫医药卫生费1.4元,运输费0.3元,折旧0.2元,燃料及水电费12元,垫料费0.5元,低值易耗品费0.5元,企业管理费1.1元,合计138.2元。
乌骨鸡养殖利润:
产蛋18个(每个蛋0.8元),计144元。淘汰鸡每只巧元。鸡粪72千克(每千克0.05元),计3.6元。合计162.6元。
纯收人=产出-投人=162.6元-138.2元=24.4元/只。
乌骨鸡养殖前景怎么样?养乌骨鸡赚钱吗?由以上乌骨鸡养殖成本及利润分析可以看出养殖乌骨鸡前景广阔。
乌骨鸡养殖前景乌骨鸡营养价值高,胆固醇含量低,富含氨基酸、黑色素和游离脂肪酸等,能够增加人体红细胞的血红素含量、调节生理机能、增强免疫能力,为滋补和药用的理想食品。随着人们生活水平的提高,作为黑色滋补食品的乌骨鸡消费量会越来越大。
我国的乌骨鸡在世界上享誉盛名,特别在东南亚、日本、韩国和我国港、澳特别行政区更受欢迎,每年都有大批活鸡和加工产品销往这些国家和地区。目前在广州、福建、江西等省形成了大批乌骨鸡生产基地,国内外市场前景均看好。
乌骨鸡之所以能够获得众多的赞赏和好评,主要是依赖其肉质鲜嫩,不油腻,营养价值高,具有很强的滋补功效。所以养殖乌骨鸡只要保证鸡的外形光鲜,神态佳,就一定能够找到买主。
乌骨鸡是生产乌鸡酒、乌鸡白凤丸等中成药的主要原料,每年各制药厂的需求量较大,为养殖乌骨鸡提供了较好的市场。
乌骨鸡的抗病能力强,适应性广,管理简单,饲料报酬高,生长快,繁殖周期短,适宜大规模养殖。养殖乌骨鸡的投资少,产出多,成本低,经济效益高,是农民快速致富的好项目。
世界上最顶级的食材你知道是什么吗?
太子参炖乌鸡
材料:太子参10克,全当归10克,乌骨鸡1只,制何首乌15克,葱20克,生姜10克,料酒10毫升,盐3克。
做法:将乌骨鸡宰杀后,去毛、肠杂及爪,洗净,待用;将太子参、全当归、制何首乌洗净,放入纱布袋,置沙锅中,加水2000毫升,武火烧开后,改用文火煎煮30分钟,捞去纱布袋,投入乌骨鸡、葱段、生姜片、料酒、盐,加盖焖煮至酥烂即成。
功效:本品具有温中益气,补精填髓的功效。适用于脏器下垂、贫血、慢性肝炎、病后虚弱的辅助治疗。湿盛中满,大便泄泻者慎用。
乌鸡大枣粥
材料:乌鸡肉150克,大枣10~15枚,大米100克,精盐适量。
做法:将乌鸡肉洗净,切成碎末;大枣、大米洗净。
将乌鸡肉与大枣、大米一同放入锅中,加入清水适量,上大火烧开,改用小火熬成粥,调入少许精盐即成。
每日早晚温服。
功效:本粥具有养血止血、健脾补中的功效。
适用于气血津液不足、营卫不和、心悸怔忡、脾虚便溏、产后或久病血虚体弱等症。
笋菇炒乌鸡
材料:乌鸡肉300克,冬笋、黄瓜各50克,水发香菇25克,鸡蛋1个,植物油、酱油、料酒、花椒水、精盐、水淀粉、味精、清汤各适量。
做法:将乌鸡肉洗净,切成薄片,与鸡蛋清和水淀粉拌匀;将冬笋、香菇、黄瓜切成片。将炒锅烧热,放适量油,待油烧至六成热时,下入乌鸡肉片、香菇、黄瓜片、冬笋翻炒,加入清汤、料酒、酱油、精盐、味精、花椒水,炒熟即可。佐餐食用。
功效:本品具有补养五脏,增强体质,防病延年的功效。适用于五脏虚衰。
冻豆腐西红柿炖乌鸡
材料:冻豆腐200克,净白条乌鸡1只,西红柿100克,植物油、料酒、精盐、味精、葱花、姜丝、鲜汤各适量。
做法:将冻豆腐解冻,洗净,压去水分,切薄片;净乌鸡切成块,投入开水锅中汆去血水捞出,控净水;西红柿切成块。锅上火,放入植物油,烧至七八成热,投入葱花、姜丝爆出香味,放入乌鸡块煸炒片刻,加入料酒、鲜汤,烧开后撇去浮沫,改用小火炖至熟烂,放入精盐、冻豆腐块,继续炖5分钟,再放入西红柿和味精,烧开,即可出锅。佐餐食用。
功效:本品具有补虚强身的功效。适用于病后体虚、年老力衰、骨质疏松等症。
当归党参炖乌鸡
材料:乌鸡1只,当归、党参各15克,葱、姜、料酒、精盐各适量。
做法:将当归、党参分别洗净;将乌鸡除内脏,把当归、党参、葱、姜、料酒、精盐放入乌鸡腹内,将乌鸡放入锅内,加水适量,置大火上烧沸,改用小火炖至乌鸡肉熟烂。吃乌鸡肉,喝汤。
功效:本品具有益气养血,补虚强身的功效。适用于血虚体弱、气虚乏力、四肢困倦、脾虚食少等症。
响螺片乌鸡煲汤的材料
一般制作的一道美味美食,自然也要有质量上等的食材了,高级的食材,制作出来的菜肴和普通的食材制作出来的菜肴区别还是很大的。美食的口感一般都是由食材的选取而决定的。
顶级鹅肝
所谓的世界三大珍馐之一,吃起来相当肥美,这玩意与我国的鹅肝可不同,无论是体型、口味还是营养,都可以说是高出太多,而价格则就更别说了,普通人家绝对是不舍得去吃的。
曼加利察猪
现在猪肉很贵,但有一种猪价格比现在猪肉还贵许多,这就是匈牙利的曼加利察猪,这猪一身长长的卷毛了,这非常特殊,这曼加利察猪也被称为卷毛猪,本身数量稀少,而这能长出一身卷毛的猪本身有着很高的脂肪量,因此肥肉非常多,但其瘦肉部分味道非常好,还带有油脂香味,吃起来风味独特,煮的时候甚至会出现大量油脂。
西马尼乌鸡——鸡中的“兰博基尼”
西马尼乌鸡原产印度尼西亚,全身通黑,比我国的乌鸡还要黑。不论四肢、骨头、肉,甚至内脏和舌头、眼睛都是黑色。被誉为鸡中的“兰博基尼”,也被称为金属鸡。一只成年的西马尼乌鸡能卖到2500美元的价格,约合人民币1.7万元。
日本和牛
日本和牛是世界上公认的品质最优秀的良种肉牛,在日本被视为“国宝”,其肉大理石花纹明显,因此又被称为“雪花肉”,我们熟知的“神户牛肉”就出自于日本和牛,是日本和牛中的有优质的品种。除此之外还有松阪牛肉、飞弹牛肉等。日本和牛的肉质细嫩多汁、风味独特并且肉用价值极高,在西欧地区大受赞赏,售价也十分昂贵。
法国蓝龙
法国蓝龙是海虾中的一种,这种虾的外貌十分出众,可以被称为是海虾中的”扛把子”,除了它的颜值让人趋之若鹜之外,它的味道也十分吸引吃货们去探寻。
食材:乌鸡、海底椰、花胶、响螺片、鲜贝柱、瘦肉、沙参、玉竹、枸杞
调料:姜、盐?
制作方法:
1、花胶温水泡软后,洗净切小件。
2、乌鸡洗净切件,飞水待用。
3、响螺片切件飞水,海底椰洗净。
4、沙参、枸杞、玉竹洗净。
5、煲汤我喜欢加一小块瘦肉和几粒贝柱,营养又提鲜。
6、姜拍松和以上所有食材一同置入炖盅,加水、盐(也可以汤炖好起锅时再加盐)。
7、炖盅入大锅,铁架隔水,大火将烧水开后转小火,隔水炖1。5~2小时即可。
好了,关于日本乌鸡到货多久吃的文章到此结束,希望可以帮助到大家。