好久不见，今天我想和大家探讨一下关于“去日本吃生海鲜”的话题。如果你对这个领域还不太熟悉，那么这篇文章就是为你准备的，让我们一起来了解一下吧。
文章目录列表:
1.日本人吃生鱼片不怕寄生虫吗
2.日本什么地方的海鲜最好吃
3.为什么在日本，刺身很受欢迎？
4.为什么日本人喜欢生吃海鲜，他们不怕寄生虫吗？
5.日本哪里的海鲜好吃
日本人吃生鱼片不怕寄生虫吗
日本人吃生鱼片不怕寄生虫。
日本人吃生鱼片时，会蘸着一些的酱油和芥末，而酱油和芥末都有着非常强的杀菌功效。因此吃下去的生鱼片，如果有寄生虫的话也会被杀死，很难有寄生虫会存活。
生鱼片的鱼大多取自于海里，它们经过海浪的洗礼，经过了大海的训练。肉质变得非常鲜嫩紧实，富有弹性，且海鱼大部分的刺比较少，非常适合人类的口味。
海鲜资源
日本人在能够进口别的食物的时候，却还不肯放过生鱼片，因为生鱼片的味道非常不错。再加上日本人制作的那些蘸料，对于日本人而言，可以说世界上最美味的就是生鱼片了。生鱼片不仅在日本很流行，现在国内也有一部分人喜欢吃。日本岛四面八方都是海，海鲜资源丰富，捕获相对容易。且根据不同季节，选择生吃海鲜。
还有海水鱼相对淡水鱼的寄生虫要少，有的人说是因为日本人遗传基因造成的。长期食用生鱼片，体内已经有抗体，所以不会感染寄生虫。日本对食品安全性检测监管严格，必须是新鲜无污染的海鱼才行。一般不是活生生的鱼直接生吃的，要经过在一定的温度冷藏杀菌灭虫卵，才能切片生吃。
日本什么地方的海鲜最好吃
导语：听说日本人喜欢生吃海鲜，这不会吃坏肚子吗？接下来我为大家揭晓。
日本爱生吃海鲜和其地理位置有关的，日本作为一个岛国，四面环海，所以在日本的餐桌上几乎每天都可以看见海鲜。生鱼片和刺身是日本比较常见的食物，在中国我们一般都是吃熟食，而日本人民尽管每天都是生鱼片，却从来不会担心寄生虫和生病的问题。其中最主要的原因是制作方法和选材选料的差异。所以日本是个酷爱生食的国家，一位朋友曾说：?日本最让人称心的就是鲜美的生鱼和温顺的太太。?但日本人爱生吃的不仅有鱼，还有牛肉、马肉、猪肉、鸡肉及虾蟹、贝类、蔬菜等，就连水都是可以生喝的。在日本生活，从新鲜生肉到生鱼寿司，几乎吃遍各种生食，但从未吃坏过肚子。其中一个重要原因，就是日本人很爱干净，尤其关注食品卫生，这种关注体现在日本人生活的许多细节之中。
在日本，你去超市中卖的鱼不仅新鲜，而且超市还会给顾客准备好制冷用的冰块，做回家途中保鲜之用。有些超市会在包装时问你是否需要冰块，还有的会准备好冰柜，让顾客按需要自取。在日本，买鲜鱼一般都是一些已经切好的鱼身，拿回家不用洗就可以直接烹调了。如果需要清洗，商家会在包装上贴上标签，标明需洗后食用。在超市，经常会看到写有?这是生食物品请尽早食用?的标签，提醒人们生鱼片等生食物品必须当天买当天食用。因为他们捕捞的鱼类大多来自于深海，而深海鱼是很少会有寄生虫的，单凭这一点就可以，大大减少寄生虫的问题。?
所以要是你买的是条整鱼，需要当场加工，超市里有专人帮你调理。记者发现，这些收拾鲜鱼的地方总是非常干净，在调理过程中，水龙头一直开着，收拾过程出现的垃圾随时扔掉冲走。因此，在日本超市中的生鲜鱼类销售区很少会闻到刺鼻的怪味。他们对于食材的把控都是非常严格的一般作为生鱼片或者刺身的食材，都会被送到防疫部门进行检测，经过专业的杀菌手法，就会消灭掉很大一部分的寄生虫。并且日本人民在吃生鱼片区，都会沾取醋或者芥末。这两种调料，尤其芥末可以有效的杀死细菌和寄生虫。
以生食牡蛎为例，日本食品卫生法中对捕捞、加工和保存的全过程做出了非常细致的规定。如捕捞牡蛎海域的海水，大肠菌群要低于70／100ml；原料牡蛎卸货后应迅速用卫生水充分洗净；加工食用牡蛎的场所必须保证卫生，加工过程中不得使用化学合成的添加剂；盛放去壳贝肉的容器应是易洗净、易杀菌的金属、合成树脂等制成。
所以，拥有完善的法律保障也是在日本生食不易得病的原因之一。早在1947年，日本就制定了《食品卫生法》，2003年又制定了《食品安全基本法》，规定市场上食品及调料的加工、制造、使用、贮藏、搬运、陈列等环节都必须保证清洁卫生，对水产品的卫生标准如鱼的养殖、捕捞及其保存方式、保存温度、保存期等都有极为严格的规定，并有食品安全局等管理和监督机构，依法追究违法者的责任。通过这一系列的操作，可以看起来比较卫生干净，但是这并不代表就是完全安全卫生的，但是日本在这方面的医疗是比较完善的，所以并不会出现什么大的问题，大家对此怎么看呢？
为什么在日本，刺身很受欢迎？
日本北海道的海鲜最好吃
想要尝遍日本最鲜美的海鲜，首先就不能错过北海道这个美食王国。北海道是日本最大的岛屿，其海岸线长达5000多公里，自然资源和水产资源得天独厚，每年吸引了大批喜爱美食的游客前来探访。
北海道的海鲜品种丰富，包括新鲜的北海道螃蟹、鲍鱼、三文鱼、扇贝、海胆等等。而这些海鲜在北海道的味道也是最地道、最好吃的。北海道以其丰富的自然资源和独特的地理环境，使得这些海鲜品种更为肥美。
在北海道，游客可以到当地的海鲜市场购买最新鲜的海鲜并亲自下厨烹制，也可以到当地的餐厅品尝各种海鲜美食，例如松阪牛牛肉火锅配上当地的生鲜海鲜，必定能让您一饱口福。
在北海道享受美食之外，最具特色的还数海鲜火锅，这不仅可以品尝到北海道新鲜的海鲜，更能感受到当地的文化氛围，绝对是您的味蕾之旅！
为什么日本人喜欢生吃海鲜，他们不怕寄生虫吗？
因为大量的海鱼中没有寄生虫而且日本随时都可以钓鱼和吃，食材非常新鲜，而且日本人的饮食很少，所以日本人最喜欢的荞麦面和寿司基本上看不到什么油。虽然他们也喜欢猪排、炸牛排之类的，但是他们的油是经过加工的，吃起来很清淡。蔬菜经常不加任何调料直接用来做沙拉。就连寿司里的芥末都很清淡，日本人每天摄入的盐很少，食品卫生控制得很好。便利店里的午餐、饭团、零食几个小时后就会下架扔掉。即使能完全吃掉，也会处理掉，不会被店员吃掉。
有人说日本人太浪费了但这种习惯也保证了食物的新鲜度，比国内一些明显过期却换标签再卖的小超市安全多了。日本人喜欢清淡饮食，胃口很小，胖子很少。甚至之前有人说，在日本，胖子都是超重的，需要被警察抓起来减肥。三高的人数真的是世界上最少的。很多留学生在日本买饭吃不饱。小胃口不会增加消化系统的负担。和国内患者相比，不会有那么多胃炎患者。日本的饮食结构是世界上最健康的国家之一。他们不仅油少、盐少、调料少，而且对身体的自我管理能力也很强。他们不吃因为渴望而伤害身体的食物。大多数饮食高蛋白低脂肪，这也是日本是世界上寿命最长的国家的原因。日本人一日三餐简单，从小就给孩子做防冻运动。日本的幼儿园会评估和锻炼他们的身体素质。
相信很多人都知道如果一大盘生吃海鲜在很多中国人眼里，有些人看了会觉得害怕。这种生吃海鲜的方式在日本很常见，但日本人称之为生鱼片。那为什么生吃海鲜好叫生鱼片呢？有一种鱼叫生鱼片吗？其实不是。生鱼片只是一个名字。很多人不明白为什么生食海鲜的说法在日本人嘴里一定说得这么好。其实生鱼片的意思是，日本北海道的渔民以前供应生鱼片的时候，很难区分去皮的生鱼片的种类，所以经常会拿一些鱼皮，用竹签捅一下，方便大家识别。
这种贴在鱼片上的竹签和鱼皮最初叫刺身。虽然没有使用这种方法，但生鱼片这个名字仍然保留了下来。所以现在我们听到生鱼片美食，其实就是生鱼片的意思。生鱼片是指鱼、生鱼、生鱼片等。新鲜的鱼和贝类切片，然后蘸酱吃美味的食物。在日本，最著名的美食之一是生鱼片料理，日本人最擅长生鱼片料理。生鱼片的切法很讲究，能做成生鱼片的鱼是三文鱼。对于我们中国人来说，三文鱼是生的，里面有很多寄生虫，所以很多人都不敢吃。然而日本人对三文鱼情有独钟。他们都是直接蘸着芥末酱吃的，我们都知道生鱼片是选最新鲜的鱼做的，所以味道极其鲜美。
日本哪里的海鲜好吃
日本的生鱼片，享誉全球，很多人都会慕名而至。事实上，一些欧美发达国家，也有生吃的习惯，即使有些也会烹饪，但是也很少有加工到全熟。大家比较熟悉的就是牛排，大多只有5分熟，切开的那一刻，可以看到还有鲜红的血水渗出来，甚至有些就是直接生吃。
而在我们吃传统记忆中，只有在蛮荒时期，我们的祖先在还不会利用火的时候才会生吃。因此，在我们看来，生吃食物是野蛮文明的表现。
再就是，担心生食物中含有大量寄生虫，危害人体健康。可是日本人，经常生吃食物，为何他们可以不用担心寄生虫呢？我想这3个因素非常关键，如果可以做到，我们不妨也可以试试吃生肉。
日本人生吃食物而不用担心寄生虫，一般与3个因素有关
一、食物的质量高
比如说制作生鱼片，首先是采取鲜活的鱼类，或者是在捕获之后后迅速冷藏，从而避免了中间环节的感染。再就是低温环境下一来不利于细菌或病毒的繁衍，而且还能有效杀菌。然后就是处理的过程中也是非常注意清洁工作，避免肉质在处理过程中受到环境的污染。
事实上，上等肉类食物本身含有寄生虫的概率是很小的，而更多的病菌感染大多出现在中间的处理环节，或者是长时间暴露在空气当中，若能有效避免，一般也不用过多的担忧寄生虫的问题。
相比之下，我们在菜市场上购买的一些肉类，或者是鱼类，环境是很不如意的。有些清洗的水甚至是在重复使用。加上有些饲养环境非常差，或者饲养密度特别大，含有寄生虫的概率很大，当然一些违规的肉制品就更不用说了，这些肉类本身是不适合生吃的。即使加热也要很充分，才能有效杀死寄生虫。
二、重视健康状况，定期体检
日本是亚洲少有的经济发达国家，居民的生活条件还是非常宽裕的。他们更加重视人体大健康。他们养成了定期体检的习惯，尤其是女性，国家还有免费的体检项目。因此，一些问题可以及时被发现，加上发达的医疗技术，也是对健康的保证。
我们周围的很多人，大多是有病了或者是感觉有病了才会去医院。所以，只要去去检查，一般是有问题的。事实上，很多大病事实上都是拖出来的。所以人们特别害怕去医院，感觉去了医院，没病也得变成有病。因此，对于寄生虫这个事，我们是非常害怕的。所以很多人谈到生吃食物都特别反感，甚至是恶心。
三、地方的风俗习惯
每个地区的人们都有自己的饮食习惯，日本人向来就有生吃食物的传统，因此对于新鲜的肉类，在他们看来就是美味的食物，我们看来就会感觉很恶心。
事实上，日本人生吃食物，也会遇到寄生虫的感染的问题，就如同我们吃坏了食物闹肚子一样，能够比较轻松的解决这样的问题。所以也就见怪不怪了，就如同我们有时候生吃水果闹肚子一样。觉得不是什么大问题，就沿袭了这么一个习惯。
所以，对于别人的每个一习惯，我们不是说都要一定模仿的，同样是同一种食物，适合别人，不一定就适合我们。所以，要结合自己的实际情况来定，不要盲目的模仿。
日本的海鲜在世界范围内都享有盛名。在日本，早期的贸易以渔业为主，如今，作为岛国，日本的海鲜文化在世界的一流餐厅有着非常广泛的传播。有许多地方的海鲜都非常好吃，但是如果您问我，在日本哪里的海鲜好吃，那就非常明显——那就是北海道。
北海道是日本最大的岛屿，同时也是一个充满了海洋的地方。加上该地区形成的地理形势的优势，北海道是日本最重要的海产品产地之一。这里的海鲜不但鲜美可口，而且品种丰富，从鱼类到贝类、海藻都有涵盖。您可以在这里体验到最新鲜的刺身、寿司、烤鱼等各种各样的美食。
话说回来，在北海道除了可以品尝到美味的海鲜之外，还可以领略到海滨的美景。能够在北海道看着海边一边品尝新鲜的海鲜，在享受到美食的同时，在这绝佳的环境中感受该地区独有的魅力和人情味。北海道的气候欠妥，所以进口新鲜的食材很难保鲜，因此当地海鲜的新鲜程度和口感并不是是一般的好。小吃摊除了食材的新鲜程度非常棒之外，还有很多特色的烹饪方法和菜品，是许多游客必不可少的一部分。
因此，如果您想要在日本找到最好的海鲜，那一定是北海道，它不仅有着丰富的海洋资源，在品质与味道上也都非常有保证。如果您是一位美食爱好者，相信会喜欢上北海道的海鲜风味。不妨来北海道亲身体验一下，相信您一定会爱上这这片美丽的岛屿！
文章到此结束，如果本次分享的去日本吃生海鲜的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
