好久不见了，今天我想和大家探讨一下关于“日本奈豆怎么吃”的话题。如果你对这个领域还不太熟悉，那么这篇文章就是为你准备的，让我们一起来探索其中的奥秘吧。
文章目录列表:
1.纳豆好吃嘛？纳豆怎么做比较好吃？
2.日本人一天吃几顿纳豆?
3.日本人为什么喜欢吃纳豆？
4.什么是纳豆，要怎么做？
5.纳豆都有什么吃法？
6.日本纳豆的外观有点像鼻涕，纳豆究竟都有哪些吃法？
纳豆好吃嘛？纳豆怎么做比较好吃？
? 其实，早期的纳豆起源于中国。大概是在奈良、平安时代日本禅僧人传入日本。奈良时代始于公元710年，它受中国盛唐文化的影响，又通过唐朝接收到印度、伊朗的文化，从而出现了日本第一次文化全面昌盛的局面。由于纳豆在僧家寺院的纳所制造后放入瓮中或桶中贮藏，所以日本人称其为“糖纳豆”或“咸纳豆”。糖纳豆又叫拉丝纳豆，也是我今天要做的纳豆。好吃。把做法给各位分享一下，挺容易的。
自制纳豆
材料：干黄豆170克，清水适量，白糖50克，纳豆菌4克
制作过程：
1. 170克干黄豆清洗干净，入无油的碗中充分泡发8-12个小时；泡好的黄豆倒掉多余的水；
2. 将50克白糖均匀地铺撒在表面，不要翻动； 放进高压锅中，隔水蒸40分钟；
3. 蒸好的黄豆用手一捻就能碎，晾凉后均匀地倒在纳豆筐中，沥干水；将4克的纳豆菌粉均匀地撒在黄豆表面，无需翻动；
4. 将纳豆筐放在纳豆机上，盖上盖子； 通电，选择“纳豆”功能，16个小时；
5. 一小时之后的状态，上盖内部布满了水蒸汽；
6. 16个小时后，将豆子倒入一个无油无水的保鲜盒中；
7. 盖上盖子，入冰箱冷藏发酵2小时后再食用。
小贴士：
1. 做纳豆的容器要无油，做好的纳豆先不要食用，放进一个密封容器里入冰箱里冷藏2小时后再食用。即后熟法。
2.
纳豆虽好，但食用的方法和时间也要掌握好，才能让它最大发挥作用。食用纳豆1小时至12小时之间纳豆激酶发挥溶解血栓的功能最强，因此纳豆在晚餐食用效果最好；纳豆激酶不耐热，加热到70℃功效就消失了，所以凉吃效果最好；因为纳豆激酶进入体内后，其活性维持12小时，所以要坚持每天吃；纳豆的保质期为一周，在冰箱内低温保存过程中，还在进行着缓慢的低温熟成发酵。保质期过后也能吃，只是纳豆菌为了生存不断分解蛋白质，其臭味会逐渐增加。
3. 肾功能不好及痛风患者不要食用。
日本人一天吃几顿纳豆?
纳豆在日本很是兴盛，几乎是家家户户餐桌上必备的一道食物，因为营养价值极高，所以日本人以食用纳豆习惯，但是很多人可能不知道，其实纳豆初始于中国的豆鼓。
纳豆是什么
很多人都很好奇纳豆到底是什么。简单来说就是用大豆发酵而成的一种食品，因为大豆有丰富的营养和类黄铜物质，所以纳豆对人体有益。当豆豉传入日本后，根据日本的风土发展了纳豆，经过多年的发展，纳豆已经走向了世界，成为了一项风靡全球的食物。那么纳豆应该怎么吃呢，纳豆究竟对身体有什么好处呢?
纳豆怎么吃
纳豆在日本其实是家家户户都会食用的一种很普通的食品，最简单的也是人们最常用的吃法就是将纳豆搅拌之后直接放在米饭上食用。如果时间充裕，我们还可以用纳豆做成饭团。因为纳豆经过发酵之后比较黏，在吃的过程中容易拉丝，做成饭团之后就将纳豆包裹在了米饭中，可以避免拉丝出现。
纳豆的营养价值
日本人的平均寿命很长，在85岁左右，引起了世界的广泛关注，经过调查研究之后发现，因为日本人长期食用纳豆作为营养补充，纳豆含有人体所必需的22种微量元素，18种氨基酸，10种矿物质，这些营养物质为强身健体延年益寿提供了帮助。
纳豆可以调节血糖，清洁血液垃圾，软化血管，加速血液循环，抗疲劳，同时还可以溶解血栓，预防和改善心脑血管疾病，调节血脂，血压，能够预防治疗高血压疾病，减少和降低血液粘稠度，对心脑血管疾病都有很大的帮助。纳豆激酶，是日本医科大学博士在纳豆中发现的一种纳豆发酵物，它溶解血栓的速度是普通溶栓物的47倍，这种活性物质可以可以清除体内致癌物质、提高记忆力、护肝美容、延缓衰老等有明显效果，并可提高食物的消化率;摄入活纳豆菌可以调节肠道菌群平衡，预防痢疾、肠炎和便秘。
通过服用纳豆，可以促进其它有益菌增殖，这些益生菌可以帮助人们进行新陈代谢，燃烧脂肪，达到减肥的效果。同时因为纳豆中的益生菌可以吞噬葡萄糖和粘物质，而且纳豆中的高弹性蛋白酶还可以抑制了血糖增加，从而达到降低血糖的作用。
纳豆中的益生菌不会被胃酸所溶解消耗，反而可以很快的在肠道内繁殖，产生有益菌，一直肠道内的有害菌和病毒，使肠内菌群达到一个有利健康的动态平衡，迅速解决便秘、肠炎、腹泻问题。
纳豆中包含大豆异黄酮和维生素K2。大豆异黄酮能防止骨中钙的溶解，而维生素K2则能够将钙固定于骨中。也就是说，大豆异黄酮和维生素K2的组合能相互协力，起到强骨的作用。因此老年人每天吃纳豆，长期以来可以强筋健骨，缓解骨质疏松。
纳豆是由大豆经过发酵制成的，大豆中含有的大豆异黄酮是主要的植物雌激素之一，具有弱的雌激素的作用，而纳豆中的异黄酮效果更优于未发酵过的大豆，更年期妇女由于体内雌激素水平下降，导致各种心烦意乱，燥热易怒等更年期症状出现，通过纳豆中的异黄酮来补充体内雌激素不足，不但可以明显改善更年期症状，还可以起到排毒养颜和减肥作用。
在日本，人们还广泛的将纳豆用于戒酒。因为当我们喝酒之后，究竟主要是由肝脏进行代谢的。而纳豆可以帮助肝脏缓解究竟压力，协助解酒，同时进入人体消化道系统，迅速形成保护屏障，加速消化道酸性分泌，促进解酒;进入人体血管系统，在脑血管区域形成重点防护屏障，抵制酒精对大脑的抑制效应。服用纳豆能迅速解决酒后不良反应，并能预防隔日醉。除此之外，纳豆中的多种活性物质活化肝细胞，促进肝细胞再生，提高肝功能，保护肝脏，有效预防改善脂肪肝。
同时经过科学研究，纳豆提取物还有一部分防止细胞氧化的物质，有防治癌症的效果，长期食用纳豆可以有效的预防乳腺癌。
纳豆的正确吃法
日本人喜欢吃纳豆，不仅仅是因为它营养价值好，更是很多人喜欢纳豆的口感。一般来说纳豆配白米饭就是最简单的吃法。将纳豆放入碗中，加入一点酱油，适量的芥末，然后用力搅拌，直到搅拌到所有纳豆黏在一起，用筷子可以拉出丝，这就是最佳的食用时机。这时候我们把纳豆放在米饭上，直接食用，就是最简单又好吃的搭配。但是要注意，因为纳豆的口感特殊，没有尝试过的人最好先试一下再大量买入。
纳豆的适合人群
纳豆的营养价值高，因此很多人都适合吃纳豆，比如老年人，吃纳豆可以缓解血栓，促进血液循环，减少脂肪在血管内的堆积，起到调节三高的作用。同时可以醒酒，预防肠胃疾病，这一点也很适合经常出门应酬的上班族。纳豆还可以帮助更年期妇女调节体内激素，缓解更年期症状。
纳豆是什么味道
纳豆的味道和口感都比较奇怪，一般人难以接受。因为纳豆的产生来自于蛋白质的分解，而蛋白质分解成氨基酸的过程中，则会产生一种独特的味道。同时纳豆还有黏糊糊的拉丝，这也是很多人接受不了的一点。但其实纳豆黏糊糊的拉丝对人具有很好的保健功效，可以用起到很好的溶栓、降血脂保健功效。所以，对于以保健功效为目的的人来说，吃纳豆，最好吃带有黏糊糊拉丝的纳豆。
纳豆的食用禁忌
凡事都是具有两面性的，纳豆虽好，但也不是人人都适合食用。纳豆含有较高的蛋白质及嘌呤等物质，可诱发痛风、加重肾脏负担，患有痛风和血尿酸浓度增高的患者最好不要多吃。
因为纳豆中的嘌呤还可以刺激胃液和胰腺分泌蛋白酶，这对本身有胃病或者有胰腺炎的人是一种负担，会造成病情加重，因此有胃病或者胰腺炎的人士最好也不要食用纳豆。
纳豆因为还有一定的抗凝血能力，所以才可以促进血液循环减少血栓，但是这也是一把双刃剑，如果身体有伤口还没有愈合的人士食用的纳豆，很容易造成流血不止。
日本人为什么喜欢吃纳豆？
日本人一天吃1-2顿纳豆。
日本人非常喜欢吃纳豆，几乎顿顿都离不开纳豆，甚至还将纳豆奉为国宝。一般来说一日三餐有1-2顿都是吃纳豆的。
纳豆本身并没有特殊的味道，既不臭也不香。不加佐料的话，吃起来有一点淡淡的黄酱味、咸黄豆之类的味道，但是吃过自制纳豆的人都说纳豆的味道真心无法形容，有的人喜欢这种味道，甚是迷恋这种味道，有的人闻到这种味道就想吐、敬而远之。
日本纳豆吃法：
日本人喜欢吃纳豆，研究出了多种多样的吃法。比如，把纳豆和酱油、芥末一起搅拌均匀后，放在米饭或者是寿司上，或者是把纳豆搭配鸡蛋、萝卜、鱼、葱一起吃。为了方便消费者食用，日本国内一些商家还推出了纳豆胶囊，方便食用。
什么是纳豆，要怎么做？
纳豆在日本自古以来就被认可为营养价值超高的食材。在日本，纳豆的原型最初发现于绳文时代末期，江户时代的书籍《本朝食舰》中也记载了纳豆的整肠作用和解毒作用。而从1980年代发现了溶解血栓的酵素“纳豆激酶”，更是引起了人们的关注。
经日本的医学家、生理学家研究得知，大豆的蛋白质具有不溶解性，而做成纳豆后，变得可溶并产生氨基酸，而且原料中不存在的各种酵素会由于纳豆菌及关联细菌产生，帮助肠胃消化吸收。
食用方式：
传统上先将纳豆加上酱油或日式芥末（一般在百货所卖的盒装纳豆，使用的是日式淡酱油还有黄芥末），搅拌至丝状物出现，置于白饭上食用，是为纳豆饭。
也有人将纳豆和生鸡蛋、葱、茗荷、萝卜、柴鱼等各种食材一起混合。在北海道、东北地方有时也将纳豆和砂糖混合。亦有加上蛋黄酱的创意吃法。若未经搅拌便加入酱料会使水分过多，黏性也会有所消减，葱和芥末则能抑制“纳豆氨”刺鼻的气味。不习惯吃纳豆者则以为是腐坏的水煮黄豆。
以上内容参考：百度百科-纳豆
纳豆都有什么吃法？
纳豆
（实话实说，纳豆这东西的味道（口味加气味）不是什么人都能接受的，有些人光闻就能吐出来，当然也有人对它趋之若鹜，所以最好不要多买，以免浪费。）
(1)纳豆联系着中日两国。纳豆源于中国。纳豆类似中国的发酵豆、怪味豆。古书(和汉三才图会)记载有：“纳豆自中国秦汉以来开始制作。”纳豆初始于中国的豆鼓。
据《食品文化·新鲜市场》(石毛直道著，第101页)一书介绍，两种纳豆都与中国有缘。特别是咸纳豆，大约在奈良、平安时代由禅僧传入日本。日本也曾称纳豆为“鼓”，平城京出土的木简中也有“鼓”宇。与现代中国人食用的豆鼓相同。
由于豆鼓在僧家寺院的纳所制造后放入瓮或桶中贮藏，所以日本人称其为“唐纳豆”或“咸纳豆”，日本将其作为营养食品和调味品，中国人把豆豉用锅炒后或蒸后作为调味料。
纳豆传入日本后，根据日本的风土发展了纳豆，如日本不用豆豉而用大酱，或用酱油不用鼓汁。而且由于系禅僧从中国传播到日本寺庙，所以纳豆首先在寺庙得到发展。例如大龙寺纳豆、大德寺纳豆、一休纳豆、大福寺的滨名纳豆、悟真寺的八桥纳豆等，均成为地方上寺庙的有名特产。
日本人喜欢食用纳豆。他们主要食用咸纳豆与拉丝纳豆，关西人喜欢前者，关东人则爱吃后者。拉丝纳豆由于发酵方法不同，而出现一种黏丝，是不放盐的。
至于拉丝纳豆是否来自中国，日本学者有不同看法。不过中国也有不放盐的纳豆，系大豆发酵食品。当然除中国外，尼泊尔、不丹、缅甸等国也有。但来自何方?也许日本土生土长?尚无定论。不过无论盐纳豆还是拉丝纳豆，都是使大豆发酵制成。大豆原产中国，而且大豆的发酵加工方法远在4000多年前巳在中国大地出现，说两种纳豆均与中国有关，井非无道理。
(2)纳豆的营养价值。近年来，经日本的医学家、生理学家研究得知，大豆的蛋白质具有不溶解性，而做成纳豆后，变得可溶并产生氨基酸，而且原料中不存在的各种酵素会由于纳豆菌及关联细菌产生，帮助肠胃消化吸收。纳豆的成分是：水分61．8％、粗蛋白19．26％、粗脂肪8．17％、炭水化合物6.09的％、粗纤维2．2％、灰分1．86％，作为植物性食品，粗蛋白、脂肪最丰富。纳豆系高蛋白滋养食品，纳豆中含有的醇素，食用后可排除体内部分胆固醇、分解体内酸化型脂质，使异常血压恢复正常(《身体科学》杂志1994年1月号，日本评论社出版，第4页)。
纳豆适合日本的风土。日本人的主食是大米，一般以粒状食用。纳豆也是粒状，使日本人备感亲切，而且食用纳豆帮助消化米饭，并使爱食用精白米饭的日本人不易得脑血管病。
食用纳豆前方法很多。在买回的纳豆中，一般都附有芥末和调味料，搅拌一下，即可食用，多和大米饭一起吃。也可根据个人喜好加些葱末、紫菜等食用。由于其营养价值被揭晓，食用者日益增多。
如今由于食品加工技术越来越发达，纳豆也被制成许多不同的口味，个人可以根据口味和需要选择购买。
日本纳豆的外观有点像鼻涕，纳豆究竟都有哪些吃法？
简单来说就是用大豆发酵而成的一种食品，因为大豆有丰富的营养和类黄铜物质，所以纳豆对人体有益。当豆豉传入日本后，根据日本的风土发展了纳豆，经过多年的发展，纳豆已经走向了世界，成为了一项风靡全球的食物。最简单的也是人们最常用的吃法就是将纳豆搅拌之后直接放在米饭上食用。如果时间充裕，我们还可以用纳豆做成饭团。因为纳豆经过发酵之后比较黏，在吃的过程中容易拉丝，做成饭团之后就将纳豆包裹在了米饭中，可以避免拉丝出现。
作为日本最爱食物之一纳豆，纳豆好不好吃，需要因人而异，能够习惯它的味道就特别爱吃，不然就会特别抵触纳豆。食用纳豆有助于消化，改善便秘，降低血脂，并且还能减少脑血管病的概率，是比较健康养生的东西。
纳豆最常见吃法，直接和米饭混着吃。买回纳豆后，直接倒在大米饭里，搅拌均匀就可以吃，或者可以放上一个生鸡蛋，加点葱花，搅拌均匀，直到用筷子戳进去，可以拉出丝，这样就可以食用了。
纳豆还可以做成饭团。如果时间充裕的话，把纳豆裹在饭团里，因为纳豆是粘糊糊的，做成饭团方便携带，也方便进食。
食用纳豆很简单，因为都是速食包装，直接打开倒在米饭上吃就行，也可以加点小菜，比如圆白菜，洋葱等，具体可以看自己的口味。值得注意的是，吃纳豆前一定要搅拌，将豆子搅出粘丝的状态，最好是顺时针方向用筷子搅动，搅动次数不低于50下，等到纳豆拉出来的丝略透明就可以了。
纳豆因为外形跟口感很多人都难以接受，曾经从网上买了一盒纳豆，幸好只买了一盒，纳豆吃起来在嘴里黏糊糊的，还有一点臭味，好像没放盐的大酱豆子，略甜，总之，我很不习惯这个味道。纳豆虽好，但是不是适合所有人群，纳豆里蛋白质含量较高，痛风和血尿酸浓度高的患者不宜食用，还有患有胃病的人不宜食用，容易刺激胃部，还有有伤口的人不适宜吃纳豆，不利于伤口愈合。
作为日本群众必备的食品，可能是因为纳豆养生效果好，才有这么多粉丝吧。又或者是饮食习惯不同，别国真的很难接受，劝想尝试纳豆的一定要谨慎啊。
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