在接下来的时间里，我将尽力回答大家关于吃鲁菜日本哪个地区的问题，希望我的解答能够给大家带来一些思考。关于吃鲁菜日本哪个地区的话题，我们开始讲解吧。
文章目录列表:
1.中国有没有类似日本“深夜食堂”的城市？
2.中国八大菜系之首
3.不是说鲁菜是四大菜系之首吗为什么我们平时都在吃川菜，湘菜，粤菜，甚至江浙菜！！日本菜！怎么
4.中国有哪些传统美食在国外备受欢迎？
中国有没有类似日本“深夜食堂”的城市？
1：杭州，有网友说，自己去杭州出差，第一天吃了碗拌川，第二天去尝了东坡肉，后面的一周几乎天天吃麦当劳，肯德基。在外卖软件上也经常见到外地网友在上面发牢骚。吐槽杭州菜味道不行，杭帮菜又贵又难吃。离开时还不忘感慨说一句：杭州真的是美食荒漠。
作为国内比较热门的旅游城市，杭州成了全国各地网红美食收割的战场。比起柳州的螺蛳粉，重庆的火锅，长沙的臭豆腐，东北的锅包肉。外地人来杭州，无非是逛逛西湖，品品龙井，吃吃醋鱼，尝尝原本属于嵊州的“杭州小笼包”。杭州似乎没有一道菜能席卷过其它城市。
2：深圳，某平台曾做过一次广东各个城市的特色菜品的评选，深圳居首位的竟然是麦当劳和肯德基。在网络上，深圳是南方地区中唯一的“北方城市”，荣获“美食荒漠”，“快餐之都”两大“荣誉”。
在很多人固有的印象中，深圳这座城市历史短，没有饮食文化的沉淀，所以说它是“美食荒漠”是正常的。其实不然，城市年龄与三亚相仿，三亚的美食特征及知名度要比深圳大得多。台北，也就比深圳早个几十年，但不妨碍它是夜市美食之都。所以说，是不是美食荒漠与城市历史的长短没有直接的关系。比如下面这个城市。
3：北京，北京被称为“美食荒漠”不是一天两天的事了。其实，北京菜的背后是千年民族的融合史。北京是一个包容的城市，融合了多种北方地区和民族的美食风味。不管是护国寺小吃街还是牛街里面的各种清真小吃，南方人可能真的吃不惯。
在一个，北京菜很杂。据文献记载，过去北京的餐饮业十分发达，属山东菜馆最多。“十大堂”，“八大居”，“八大楼，“八大春”之说，这其中最多的就是山东菜。当然除了鲁菜，还有淮扬菜。上世纪30年代的西长安街，有12家以上经营淮扬菜的餐馆，在当时被称为“长安十二春”。
作为帝都，吸纳了全国各地的人才，所以也很自然地把家乡味带到了京城。再就是当时的北京菜还受宫廷菜的影响。虽然博采众家之长，但也导致了京菜的“鱼龙混杂”，缺少了自己独特的个性。
其实现在的很多京菜，都是皇家贵族流传到民间的。再就是北京人讲究“不时不食”，什么季节就要吃什么。北京作为千年都城，食材的富裕程度超乎所有人的想象。“穷讲究”是所有人对北京美食的一个看法，在我看来这不叫“穷讲究”，应该是北京人对这个快时代的无声的对抗吧。
4：上海，海纳百川的上海，汇集了世界各地的食物。在上海吃到任何国家，任何省份的食物都不是件难事。但正是这样，导致其本土美食变了味，被排挤了。有人说上海有美食啊，生煎馒头，排骨年糕，草头圈子……这些食物算不上美食，只能算小吃吧！还有人会说，小笼包，白斩鸡，汤圆，呃……小笼包是无锡的，白斩鸡是绍兴的，汤圆是宁波的。上海嘛，貌似没有什么拿得出手的美食。
有人又会问，什么美食才算是能拿得出手的？你比如鲁菜的葱烧海参，九转大肠，糖醋鲤鱼，以及青岛各种小海鲜……再比如东北，杀猪菜，锅包肉，小鸡炖蘑菇，地锅炖等。四川，重庆，这些城市就不用举例说明了吧！
在整个“荒漠集团”中，北京和杭州两位“难兄难弟”分别位列第一和第二，排在其后面依次有，深圳，上海，武汉，南京，天津，苏州，青岛，厦门！
中国八大菜系之首
鲁菜起源于山东的齐鲁风味，是中国四大传统菜系中唯一自封的菜系。是历史最悠久、技术最丰富、难度最高、技艺最好的一道菜。
200年前，山东儒家学派确立了中国饮食的审美取向，强调美味、中性、健康；1600年，齐敏舒窈总结的黄河中下游“蒸、煮、烤、煮、煎、煮、炸、蜡、盐、酱油、醋、酱、酒、蜜、椒”奠定了中国烹饪技术的框架；明清时期，大批山东名厨、名菜入朝，进一步升华了鲁菜高雅、正气、平和的风格。
经典菜品有豆腐片、葱爆海参、三丝鱼翅、烤四宝、糖醋黄鱼、九转大肠、炸双酥、烤鲍鱼、油焖大虾、酸菜鱼、炸鱼片、温鱿鱼片、炸鱿鱼卷、清汤银耳、木排骨、熟鸭、脆皮鸡、黄鱼豆腐汤、山药丝、蜂蜜梨丸、砂锅粉蛋等。
发展历史
山与海相连，一贴千里。山东地处黄河下游，气候温和。省内河流、湖泊、丘陵、平原、海洋等多种地貌，使得各类鲁菜极其丰富均衡：果蔬、牲畜、海鲜、淡水淡水河、山菌、干货等。各类型鲁菜出现的频率在15%-18%之间。每一种食物最适合的烹饪技法都是不同的，丰富多样的食物直接激发了鲁菜烹饪技法的丰富性和多样性。2000多年来，山东得天独厚的物质条件和儒家“百吃不厌”的精神追求，最终形成了鲁菜的壮丽景观。
山东蔬菜种植历史悠久，品种繁多，品质优良，被誉为“世界三大菜园之一”。章丘大葱、兰陵大蒜、莱芜生姜、胶州白菜、潍坊萝卜、曹西安芦笋、寿光韭菜等。在国内外都很有名。高产优质水果，如烟台苹果、莱阳梨、阳信梨、乐陵大枣、德州西瓜、肥城桃、青州桃、大泽山葡萄、曹州木瓜等。这是最好的水果之一。水产品产量居全国前列，沿海地区有鱼、虾、贝、藻等60多种海产品，包括小黄鱼、带鱼、黄鱼、鳕鱼、红鱼、鲳鱼、比目鱼、画眉、鳐鱼、鳗鱼等。有浒苔、石莼、礁膜、紫菜、龙须菜、海萝卜、海带、裙带菜、茵陈蒿、羊栖菜、海水等20多种藻类淡水鱼资源，主要有鲫鱼、鲤鱼、草鱼、黑鱼、大闸蟹、白虾、对虾、甲鱼、鳙鱼、鲢鱼、乌鱼等。动物资源主要有鲁西黄牛、渤海黑黄牛、蒙山黄牛、德州驴、沂蒙黑猪、多山猪、莱芜猪、木湾头猪、莲花猪、烟台黑猪、昌潍黑猪、藤县白猪、平度黑猪、红茶猪、大尾寒羊、小尾寒羊、鲁北白山羊、济宁青山羊、沂蒙山东酿酒业历史悠久。这些是很久以前的著名产品。丰富的物产为鲁菜的发展提供了丰富的物质资源。
春秋时期
春秋时期出现了《齐鲁要传》。它以牛、羊、猪为主要原料，也擅长制作家禽、野味和海鲜。当时有很多关于烹饪要求和时尚爱好的文字记载。西周秦汉时期，鲁的都城曲阜和齐国的都城临淄都是相当繁荣的城市。餐饮业蓬勃发展，涌现出一大批名厨。
天下第一政治家管仲主张“减肥者，爱人也，人也要减肥者”。想要什么，支持什么，就用耳朵。“‘如果你刻了蛋，你就可以把它拿走，这样你就可以积累和隐藏一切。’，这个蛋雕不仅是世界上最早的食品雕刻加工记录，也是典型的凯恩斯主义经济思想。他提出的通过鼓励豪华餐饮业刺激消费、扩大就业、增加国民收入的政策，与20世纪英国的凯恩斯主义经济学是一致的，使得2700年前的鲁菜占据了高科技的起点。管仲在书中阐述了上菜顺序等饮食礼仪问题。他说：“如果你吃错了酱，你可以吃酱，没有矛盾。凡是买菜，买鸟，买动物，买鱼，买龟，都要先喝汤。不要放在浓汤里，而是放在酱料前面。是饭棋子，左酒右。“这意味着在摆放和展示各种酱料时，不能违反礼仪规则。一般来说，鸟、兽、鱼、龟等动物在吃肉之前一定要配蔬菜汤。汤和肉交替排列，肉和菜放在酱的前面，座位要排成正方形。饭在最后一面，酒在左边；将用于口腔清洁的纸浆放在右侧。这说明山东饮食早在春秋时期就非常注重礼仪和服务秩序，这种鲜明的特点一直延续至今。
在管仲帮助齐桓公期间，涌现出了一大批著名的鲁厨。王充的《论衡赋》有这样的记载：“迪亚的味道是一样的。酸里有水，光里有盐。水和火会变，所以食物既不咸也不淡.这还是又酸又咸，水又坏又淡。”这篇文章中提到的莉迪亚是齐桓公最喜欢的人，也是当时最著名的厨师。由此可见，春秋时期的齐鲁大厨，不仅擅长用盐调味，还擅长变水变火。同时，他们明白加盐会让它变酸的事实。
比如历史学家钱穆指出“如果把中国的正统文化比作西方的希腊文化，山东人在中国应该是最先提升的”，饮食也不例外。起源于山东的儒家思想，不仅塑造了两千多年的汉字，也塑造了中国人的饮食观念。儒家非常重视饮食，甚至说“文明始于饮食”。儒家思想的创始人孔子不仅是一位伟大的思想家、教育家，也是一位伟大的美食家。孔子系统全面地阐述了他对饮食卫生、养生、烹饪、刀工、调味、礼仪的看法。正如张岱《美食家集序》所说：“中世纪，知味推孔子，而食之不厌。“好”这个词已经有点意思了。对于熟食，几乎是不能吃也不能吃；吃菜的话就不会时不时的吃。四个字，食经也，即养生论也”。孔子的饮食观奠定了此后两千年中国饮食美学的核心理念，是中国重要的文化瑰宝。
食物、食品、饮料、炖品、腌制品、汤品、珍品分别从原料搭配、烹饪方法、调味要求等方面进行专门描述。调味品的要求是“和谐、春酸、夏苦、秋辣、冬咸、滑甜”。基本概述了各种烹饪方法和要求，如煮、煮、烤、炖、烤等。
可见，中国烹饪理论最早的史料很多都来自山东，并在齐鲁大地广为流传，从而奠定了鲁菜的基础。
秦汉时期
从出土的汉画像石来看，我国含有厨房内容的图像约有40幅，山东省出土的20多幅图像居各省之首，反映了鲁菜在汉代中国烹饪中的地位。特别是在胶东半岛南端诸城钱粮台出土的厨房画像石，是汉代墓葬中的画像石，上面绘有非常精美的厨房画像。这块石头高1.52米，宽0.76米。全图由半成品食物架、屠宰、烹饪、酿造等部分组成。乌龟、鱼、兔子、猪等。挂在上端的半成品架上。右边是屠宰图，描绘了处理鱼、宰羊、宰牛、宰猪、宰狗、宰鸡鸭的场景。在汤和烹饪部分，有抽水、烧火、劈柴、和面、做饭、烧烤等场景。此外，屏幕上还有许多鸡鸭鹅狗等动物。从上图的汉画像石墓我们可以清楚的看到，早在秦汉时期，胶东半岛的烹饪用料就已经非常丰富，或者说齐鲁厨师烹饪用料广泛。值得注意的是，厨房工作人员分工严格，从原料选择、屠宰、清洗、烹饪、烧烤等工作流程，各司其职，有条不紊。另外，更值得注意的是，地上坐着一个男人，一个女人手里拿着勺子在打他，还有人拿着棍子在打他。这可能是当时“执行厨房纪律”的真实写照。以前厨房的厨师经常训斥徒弟，甚至用棍子打。也说明当时厨房是有纪律的。最值得注意的是，几乎所有出现在屏幕上的40个人都戴着统一形状的帽子。可见当时对于厨师在某些场合的着装是有统一规定的。此外，山东省博物馆还展出了两幅汉代厨师的生动形象。左侧高0.34米。他是一个正在杀鱼的厨师。他手里拿着一把锋利的刀，一副自信的样子，足见他的刀功；右边的是0.29米高。他是一个正在闭脸的厨师。看来他动作也很熟练。从以上两件文物可以充分看出，秦汉时期水产品在鲁菜料中占有重要地位，这也是今天鲁菜料的特点之一。
北魏
从贾思勰的书《礼记》可以看出，鲁菜的烹饪技术在南北朝时期有了很大的进步。贾思勰，山东益都人，北魏时期曾任莱县知府。他一生注重对农业生产、农副产品、畜产品、水产品加工技术的调查和总结，著有《礼记》一书。这本书是中国乃至全世界最早、最系统、最完整的各种农副产品加工经验。其中仅食品加工就写了26篇，介绍了100多种加工品种。本文介绍了各种食品加工技术，如酿造，油炸，烘烤，蒸，蒸，腌制，蒸和烹饪。调味品方面，介绍了盐、酱油、果汁、醋、酱油、酒、蜂蜜、辣椒。值得注意的是，贾思勰还介绍了名菜的烹饪方法，如“红烧海豚”和“蜜汁炸鱼”。这说明当时山东的烹饪技艺是全面的，这些技艺完全是从今天的鲁菜中继承下来的。
唐宋时期
唐朝是中国古代文明发展的巅峰，鲁菜的烹饪技术达到了非常高的水平。
唐代临淄人段记载《齐民舒窈》年鲁菜烹饪水平之高：“除了辣、好、五味，什么都不能吃。”段之所以能在《杂集》中记录如此多的烹饪信息，与他出身于一个美食世家有关。段世澄的父亲段文昌是唐朝的一个大国。非常好吃。到了唐代，齐鲁菜刀达到了顶峰，这在唐宋遗留下来的史料和诗词中都有所体现。记载：“进士段硕尝南孝廉，为人和善，可轻吹。如果符合节奏，就符合游客的技能。”刀法灵巧，肉丝能被微风吹起，说明肉丝好，刀法好。此时的山东民间美食，清新淡雅。此时济南的风味小吃所向披靡，馄饨、樱桃棒槌、糖水老丸子、五彩饼、美食等等。
在宋都和临安有一种所谓的“北方菜”，就是以鲁菜为代表的北方菜。宋《齐民要术》还记载了山东厨师在泰山庙会上的刀术表演，说“有一个人弯腰把它当刀用，取一斤肉，运刀，去肉，搓。士兵们一点都没受伤。”这个切技和现在的厨师用厚布切肉丝的表演是一样的，但是更刺激。宝元年，孔府正式成立，鲁菜最重要的分支——孔府菜诞生了——道。
明清两代
北宋灭亡后，由于外来侵略和北方长期战乱，黄河流域汉族人口锐减。宋朝迁都杭州后，中国的经济中心从黄河转移到了长江，但这并不妨碍鲁菜烹饪水平的不断提高。这时，大量的阿辉香料被引入鲁菜，从而丰富了鲁菜的风味；由于在元明清时期靠近北京，鲁菜厨师成为朝廷和政府厨师的重要人力来源，鲁菜烹饪在为朝廷服务的过程中得到了升华。山东成为北京优质食材的供应源，鲍鱼、海参、鱼翅、乌鱼蛋等山东食材成为北京宫廷、政府菜肴中常用的主要食材。
台省哲学家张启军指出，北京在元明清时期的鲁菜中占有重要地位：“自辽金以来，北京作为皇家首都已有700多年，尤其是元明清时期，汇聚了全国各地的优秀人才，是北京盛世人才云集之地。无论是贵族餐饮还是官方娱乐，都要上上述的好菜，而这些人是真的吃过面，见过面，没有真货是应付不来的。因此，在过去的700年里，最好的烹饪风格已经成为一个国家的成就。美食，在一个大官大儒的指导下，不仅仅是好的技术味道，更是一流的格调，优秀的水准，其他地方都比不上。这道菜是很多大饭店和山东人开的。它的风格是：大方高贵但不小众，正气凛然但不偏私，而且一般都是高水准，而不是要求一两道菜或者偏口味。这可以说是中国烹饪的典型。”
明代中后期，山东商品经济繁荣。根据宋代的故事，真实地描绘了明代山东临清的社会风俗。书中有108种菜肴，如干蒸太阳鸡、炒骨、三碟鸡精、炒肉肠、炒银鱼、银芽豆芽、炒冬笋、黄芽韭菜、紫菜等。
明清时期，山东厨师不仅垄断了故宫的皇家餐厅和北京的餐饮市场，还通过移民把山东风味带到了北京、天津、白山、黑水，成为中国北方美食的代表。由于辐射和公众的关注
19世纪二三十年代，浮山港最早出现，山东浮山县就有三四十家名店。比如建于清朝光绪年间的济生阁，以燕窝、鱼翅、海参席闻名。它的日营业额超过100元。1936年，趁着清明节，赚了1750多元。由于浮山人经营有方，名厨辈出，很快成为北京餐饮业的主力军。据不完全统计，北京绝大部分名为“八楼八府”的名店都是福山人开的。这家餐厅规模惊人，——。它不仅有优雅的大厅和设施，还有一个为富人庆祝生日和唱戏剧的舞台。“东兴楼”曾位列北京“八大楼”之首，最高峰时有200多名员工。再比如北京第一“八大屋”的“同和居”。日本裕仁天皇喜欢吃通和食品。浮山县湖口村有一家叫丰泽园的饭馆，叫栾唐雪，外号叫栾蒲堡。建国前，曹锟、吴、张等大军阀经常来此。在中华人民共和国成立初期，它也成为党和国家***招待外国元首和贵宾的地方。今天，它仍然以其正宗的鲁菜而闻名。
山东省佛山市约有3000名华侨，其中10000多人90%以上从事烹饪工作。这些人分布在五大洲30多个国家和地区。他们经营着六七百家著名的餐馆。
现代
自20世纪80年代以来，国家和政府将鲁菜烹饪艺术视为宝贵的民族文化遗产，并采取了继承和发扬的政策。在此基础上，新一代厨师蓬勃发展，为鲁菜的传承和发展做出了新的贡献。
不是说鲁菜是四大菜系之首吗为什么我们平时都在吃川菜，湘菜，粤菜，甚至江浙菜！！日本菜！怎么
中国八大菜系之首
中国的八大菜系之首是鲁菜。
鲁菜又名山东菜，起源于山东的齐鲁风味，是由胶东菜，济南菜和孔府菜三部分组成。由三者共同组成了明福天下的鲁菜系，均属于“鲁菜”范畴中，但却各有各的特点。
是中国传统的八大菜系中唯一的自发型菜系，历史可以追溯到春秋战国时期，历史悠久、技法丰富、难度高、是做菜技法中最见功力的菜系。也是我国覆盖面最广的地方风味菜系，对北京，天津，河北，东北各地的饮食结构和特征有较大影响。
鲁菜在中国饮食文化中有着举足轻重的地位：我国饮食对精湛的追求以及五味调和的饮食哲学均发祥于山东；鲁菜的烹饪技法有自发型菜系的特点，其余菜系的多种烹饪技法大多借鉴于鲁菜。
明、清两代，鲁菜已经成为宫廷膳食的主体，受其影响，鲁菜中有大量菜品极端考验厨艺，鲁菜在历代宫廷中也得到了更好的完善。
八大菜系，鲁菜历史最悠久。鲁菜，是起源于山东的齐鲁风味，是中国传统八大菜系中唯一的自发型菜系，是历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力的菜系。
鲁菜选料特别考究，对刀工火候都有极高的要求，它就是所谓的正统菜，典型的官府菜。鲁菜特色咸鲜为主，突出本味，善用葱姜蒜，以“爆”见长，注重火功，精于制汤，注重用汤。如果将中国的各大菜系比喻成人，那么鲁菜必定是君临天下的北方帝王。
要知道，鲁菜，曾经主导皇宫御膳房，还通过闯关东将鲁菜风味带入京津冀及东北三省，成为中国北方菜的代表。后来，受宫廷菜的影响力，也被其他他南方菜系吸收借鉴，也可以说现在的四大菜系都或多或少受到了鲁菜的影响，尤其促进了现代川菜的形成。
八大菜系的形成因素
1、习俗原因
当地的物产和风俗习惯，如中国北方多牛羊，常以牛羊肉做菜；中国南方多产水产、家禽，人们喜食鱼、肉；中国沿海多海鲜，则以海产品做菜。
2、气候原因
各地气候差异形成不同口味，一般说来，中国北方寒冷，菜肴以浓厚，咸味为主；中国华东地区气候温和，菜肴则以甜味和咸味为主，西南地区多雨潮湿，菜肴多用麻辣浓味。
3、烹饪方法
各地烹饪方法不同，形成了不同的菜肴特色。如山东菜，北京菜擅长爆、炒、烤、熘等；安徽、江苏的炖、蒸、烧等；四川菜擅长烤、煸炒等；广东菜擅长烤、_、炒、炖、蒸等。
鲁菜这么难吃为何排第一
;?鲁菜这么难吃却排第一的原因有这四个，第一个是地理位置优越。第二个是儒家思想文化的影响。第三个是自身独特的魅力。第四个是鲁菜体现了一种皇家礼仪。这四个原因让鲁菜成为了八大菜系之首。以下是
鲁菜排第一的原因
1、地理位置优越:鲁菜位于中国的山东省，其在古代时候地理位置就很优越，位于黄河的中下游，水草丰美，所以当地的食材就会特别的多，因此也造就了菜色的多种多样。
2、儒家思想文化的影响:山东是中国儒家思想文化的发源地之一，与此同时，孔子也是山东人，所以儒学文化的传播也促进了山东菜的对外扩散和传播，也就增强了山东菜的影响力。
3、独特的魅力:鲁菜自身拥有着独特的魅力，其在烹饪的过程中是非常的讲究的，也体现了我国一个礼仪的文化。
4、鲁菜体现了一种皇家礼仪:鲁菜的外表制作非常精美，同时摆盘也非常讲究，这体现了一种皇家礼仪，所以清朝的统治者为了体现自己的身份，都选择了这种鲁菜，这也因此推动了鲁菜的文化影响力。
以上是
世界三大菜系主要指的是
01
中国菜系;法国菜系;土耳其菜系
世界三大菜系是指中国菜系、法国菜系、土耳其菜系。中国，包括中国、朝鲜、日本、东南亚若干国家及南亚一些国家，以中餐为代表，这是世界人口最多的一个菜系。法国菜系也称西餐，包括欧洲、美洲、大洋洲等许多国家，占地面积最大，以西餐为主题。土耳其菜系包括中亚、西亚、南亚及非洲一些穆斯林国家。
按照地理和影响力的因素，大致将世界的美食划分为世界三大菜系。第一种以中餐为代表的东方菜系：中国菜系。第二种以法餐为代表的西方菜式：法国菜系。第三种以土耳其为代表清真菜系：土耳其菜式。
一、中国菜系
中国菜系又分为中国菜系，日本菜系，韩国菜系，东南亚菜系。
1、中国菜系
中国菜系有鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽等菜系，这就是传说中的八大菜系。中国菜系是世界上最多的，因为地大物博，所以每个地区都能有其特色菜。“色香味意形”俱全的中国菜系可以说是世界上影响力最广的菜系。很多老外定居中国的一大重要原因就是中国菜好吃。
2、日本菜系
按照日本人的习惯又称之为“日本料理”。按照字面的含义来讲，就是把料配好的意思。日本菜是当今世界上一个重要烹调流派，有它特有的烹调方式和格调，在不少国家和地区都有日餐菜馆和日菜烹调技术，其影响仅次于中餐和西餐。
3、韩国菜系
以泡菜作为食材的单一方式料理，出名的就是韩国泡菜和韩国烤肉，而且韩国的食材匮乏，其变化不大。
4、东南亚菜系
东南亚菜包括东南亚以及南亚部分国家如泰国、越南、印度等的特色菜。主要以酸辣为主，典型名菜有美味蛋包饭、咖喱红薯小鸡块、辣味金枪鱼、泰式菠萝饭、印度咖喱海鲜_饭等。
二、法国菜系
法国菜系又分为法国菜系，欧洲菜系，美洲菜系，大洋洲菜系。
1、法国菜系
法国菜是世界上著名菜系之一，已为众所公认。它的口感之细腻、酱料之美味、餐具摆设之华美，简直可称之为一种艺术。法国的烹饪技术一向著称于世界。而且法国菜系简直是艺术与美味的结合，摆盘都很好看。
2、欧洲菜系
主要还是由法国的烹饪技法加上欧洲其他国家本民族特色而自成一派的菜系，在欧洲版图上，除了法国大餐外，还有意大利菜、希腊菜、西班牙菜及德国菜，这些菜式也多少影响了整个欧洲的饮食习惯，虽然没有他的源流法国菜那么名气大，但也相互影响着。
3、美洲菜系
这是由欧洲和印第安人的饮食文化融合而形成的一种菜系。既有法国菜系的香甜精致，又有印第安菜的浓郁大气。
4、大洋洲菜系
主要还是以澳洲、新西兰及夏威夷群岛为主，这些欧洲人的后裔，很好的把法国菜系的烹饪技法和本地的土著烹饪技法相融合，比如：当代澳洲的美食借用了土著居民的烹调方法，被称为“丛林食物”，包括使用当地动植物烹制出特色美食，可以满足不同口味的要求。
三、土耳其菜系
土耳其菜系又分为土耳其菜系，中亚菜系，中东菜系，南亚菜系。
1、土耳其菜系
土耳其菜肴一般包括酱汁美味配谷类食物、各种蔬菜、肉类、汤、橄榄油拌凉菜、糕点以及野菜，还有很多健康食品如熬成糖浆的葡萄汁、酸奶、蒸荞麦等。
2、中亚菜系
主要还是流行于中亚五国，比如：哈萨克斯坦有拌面、烤羊肉串、马肉肠、马奶，乌兹别克斯坦有油馕、烤肉串、各种水果，吉尔吉斯斯坦有熏鱼和烤鱼，还有各式各样奶豆腐。受土耳其菜的影响颇深，不同的区别只是肉多菜少。
3、中东菜系
主要还是流行于中亚五国，比如：哈萨克斯坦有拌面、烤羊肉串、马肉肠、马奶，乌兹别克斯坦有油馕、烤肉串、各种水果，吉尔吉斯斯坦有熏鱼和烤鱼，还有各式各样奶豆腐。受土耳其菜的影响颇深，不同的区别只是肉多菜少。
中国有哪些传统美食在国外备受欢迎？
几大菜系除鲁菜是自发的，其余均是在技师鲁菜技法的基础上发展起来的，各有其地域特色。
鲁菜选材高档，雍容但不艳丽，代表皇家的气派，然而皇家解构之后很少有人会为这种贵族菜买单了，不够亲民自然日渐衰弱，感觉平民鲁菜精在火候的控制，这种凭感觉的东西最难传授和学习，因而许多人终其一生都无法领略。
历史上鲁菜有三个最重要的时期:2500年前的儒家圣贤们奠定了中国饮食对精细的审美取向以及五味调和的调味哲学;1500年前《齐民要术》中的\”蒸、煮、烤、酿、煎、炒、熬、烹、炸、腊、盐、豉、醋、酱、酒、蜜、椒\”奠定了中餐的烹调技法框架;
所以鲁菜是四大菜系之首当之无愧
随着越来越多的中国餐馆开向海外，越来越多的外国人认识了中华美食。
更爱上了中国味道，今天我们就一起看看，最受外国人欢迎的中国美食。
一.烤鸭Roast Duck
烤鸭是中国名食，正宗的烤鸭都是要用青木、果木来烤，这样烤出来的鸭子，才会鸭皮脆，有好闻的烟熏味。
\”北京烤鸭\”历史悠久，早在南北朝的《食珍录》中已记有\”炙鸭\”元朝天历年间的御医。忽思慧所著《饮膳正要》中有\”烧鸭子\”的记载，烧鸭子就是\”叉烧鸭\”是最早的一种烤鸭。
\”北京烤鸭\”以色泽红艳，肉质细嫩味道醇厚，肥而不腻的特色被誉为“天下美味”。
二.火锅Hot Pot
火锅一般是指以锅为器具以热源烧锅，以水或汤烧开来涮煮各类食物的烹调方式。同时亦可指这种烹调方式所用的锅具，其特色为边煮边吃，或是锅本身具有保温效果，吃的时候食物仍热气腾腾，汤物合一。
有以“麻、辣、烫”著称的火锅，是南派火锅。
以涮羊肉为主要代表的北派火锅和新派火锅。
火锅不仅是美食而且蕴含着饮食文化的内涵，为人们品尝倍添雅趣吃火锅时，男女老少、亲朋好友围着热气腾腾的火锅把臂共话，举箸大啖，温情荡漾洋溢着热烈融洽的气氛，适合了家庭大团圆这一中国传统文化。
三.饺子Dumplings
饺子，是中国北方传统食物，饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”，是我国河南南阳邓州人医圣张仲景首先发明，作为药用距今已有一千八百多年的历史了。
有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年”饺子。在中国不仅仅是一种美食，还蕴涵着中华民族文化。是每家平时的美味小吃，更是在大年三十晚上必备的食物，表达着人们对美好生活的向往与诉求。
四.兰州拉面Lanzhou Handmade Noodles
兰州牛肉拉面又称兰州清汤牛肉拉面，是“中国十大面条”之一，是甘肃省兰州地区的风味小吃。
一般要选择新鲜的高筋面粉，只有新鲜的高筋质面粉蛋白质含量高，才能为拉面的制作成功保证。
兰州拉面的特色是“一清二白三红四绿五黄”一清（汤清）二白（萝卜白）三红（辣椒油红）四绿（香菜、蒜苗绿）五黄（面条黄亮）。
它以“汤镜者清，肉烂者香面细者精”的独特风味赢得了中国乃至全世界顾客的好评。
五.小笼包Steamed**un
小笼包源于北宋京城开封的灌汤包，南宋时在江南承传、发展和演变而成。是长江以南地区著名的江南传统小吃。
小笼包各地都形成了各自的特色，如常州味鲜，无锡味甜，苏州味美。但都具有皮薄，卤足，鲜香美味等共同特点。
并在开封、天津等地也得到了传扬。江南一带的常州、无锡、苏州上海、南京、杭州、芜湖等地，都有着悠久的小笼包烹饪历史。
关于本次吃鲁菜日本哪个地区和（吃鲁菜日本哪个地区最好吃）的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
