如果您有关于日本专吃生鱼的问题，我可以通过我的知识库和研究成果来回答您的问题，并提供一些实用的建议和资源。
文章目录列表:
1.日本料理中的生鱼片为什么可以生吃？
2.生鱼（日本料理中的刺身）
3.为什么日本人那么喜欢吃生鱼
4.日本饮食习惯是什么？
5.日本人吃生鱼片不怕得寄生虫病吗？
日本料理中的生鱼片为什么可以生吃？
生鱼片在日餐中算是美食。生鱼片最常用的材料是鱼，常见的有金枪鱼、三文鱼、鲈鱼、鲸鱼、鲷鱼、比目鱼、鲣鱼等海鱼；也有鲤鱼、鲫鱼等淡水鱼。谈到鲤鱼，在古代那可是刺身中的上品呢。
吃生鱼片要以绿色芥末和酱油作佐料。芥末是一种有特殊的冲鼻辛辣味的调料，既杀菌，又开胃，深得日本人的喜爱。
切生鱼片的刀是特制的，且不能沾水，烹调师傅能用这刀把鱼肉切得很薄。选择的鱼肉一定要新鲜，不少日本人认为生鱼片真正好吃是在杀了数小时之后。这是因为氨基酸在死鱼僵硬后达到最高点。当然也有日本人认为用生鱼宰杀后马上做成的生鱼片好吃是由于僵直前的鱼肉有脆感。
孰不知，生鱼为原料的刺身是不宜多吃的，原由是鱼、贝的肉中含有一种叫做“抗硫胺素因子”的成分，如果大量进食生鱼和生贝，可造成硫胺素(维生素B1)缺乏。
造成维生素B1缺乏还有另一个原因。通常吃“刺身”同时喝酒，酒中的乙醇可使维生素B1摄入减少并妨碍小肠对维生素B1的吸收，并使肝脏中硫胺素向焦磷酸硫胺素的转化减少，使维生素B1的利用降低。
维生素B1是水溶性维生素，在体内储量有限，膳食中缺乏1～2周后，组织中的维生素B1含量便会迅速下降，发生维生素B1缺乏病。如果发生了维生素B1缺乏病，可出现疲乏无力、烦躁不安、易激动、头痛、恶心、呕吐、食欲减退、胃肠功能紊乱、下肢倦怠、酸痛。随病情发展可出现 “干性脚气病”或者心功能不全及心力衰竭。
生鱼片的另一种危险是可能含有寄生虫，生吃存在感染的风险。而且国内一些三文鱼，因为不是深海养殖，所以也会带有寄生虫。做成生鱼片就会有寄生虫的危险。目前来说只有挪威的三文鱼才是最安全的，不过寄生虫这个事情可保不准，所以有喜欢吃生鱼片的还是把鱼片煮熟了再吃。以免危害到身体健康。
生鱼（日本料理中的刺身）
问题一：日语里的“和食”指哪些食物？ 和食中最有代表性的是刺身、寿司、饭团、天妇罗、火锅、石烧、烧鸟等。 “刺身”，即生鱼片，是日本人最佳的生食。自古以来日本就有吃生食的习惯，江户时代以前生鱼片主要以鲷鱼、鲆鱼、鲽鱼、鲈鱼等为材料，这些鱼肉都是白色的。明治以后，肉呈红色的金枪鱼、鲣鱼成了生鱼片的上等材料。现在，日本人把贝类、龙虾等切成薄片，也叫“生鱼片”。去掉河豚毒，切成薄片的河豚鱼，是生鱼片中的佼佼者，制作河豚刺身的厨师，必须取得专业资格，这刺身鲜嫩可口，但价格很贵。吃生鱼片要以绿色芥末和酱油作佐料。这芥末的日语叫“ゎさび”，是生长在瀑布下或山泉下一种极爱干净的植物“山葵”，一遇污染就凋萎。山葵像小萝卜表皮黑色，肉质碧绿，磨碎捏团放酱油吃生鱼片，它有一种特殊的冲鼻辛辣味，既杀菌，又开胃。日本的生鱼片异常新鲜，厚薄均匀，长短划一。生鱼片盘中点缀这白萝卜丝、海草、紫苏花，体现出日本人亲自然的饮食文化。 “寿司”，又称四喜饭，是日本饭的代表，制作寿司要在米饭中加醋、糖、盐、料酒等调料，还要加海藻、辣根等，将其攥成小饭团，上面放上各种生鱼片、鱼仔、鲜虾肉、贝类等，这叫“攥寿司”。将米饭铺在寿司上，然后加生鱼片、紫菜等，卷起来成圆柱形，就成“卷寿司”。寿司鲜美爽口，价格大众化，很受日本民众的喜爱。东京的“捏饭寿司”，客人可以一边吃，一边欣赏厨师的手艺。 饭团，是用双手把煮熟的米饭攥成的，大小适中，里面放上咸梅干或咸鲑鱼。攥时两手蘸上水和盐，使饭团略带咸味，外面包上紫菜，三吃食配些咸菜。把饭团包在竹皮里，旅行或郊游时携带着作野餐，这是日本传统习惯。 “天妇罗”，是和食中的油炸食品，用面粉、鸡蛋、水和成浆，将鱼、虾、蔬菜裹上浆放入油锅炸成金**，吃时蘸酱油和萝卜泥的调汁，鲜嫩美味，香而不腻。 “寿喜烧火锅”，亦称日本火锅，是从19世纪后半期以后才开始普及。它是将牛肉切成薄片和海鲜、蔬菜等一起煮，沾上生鸡蛋汁、酱油和糖作成的调味料一起食用。日本古代就有这种进食的习惯，农民将鱼肉、蔬菜放入地坑上的锅上，大家边煮边吃。 “石烧”，是将牛排放在烫石上烧熟，蘸鲜酱油食用。**本培育出一种牛，肉质柔软得能用筷子剥裂，入口就化，鲜嫩异常。这种神户牛和松阪牛，在国际上享有盛誉，但价格不菲。 “烧鸟”，将鸡肉切成片串在细竹签上，蘸上酱油、糖、料酒等配制得味汁，放在火上烤。也有用鸡或猪内脏作原料，不过传统上都称烧鸟，它价格便宜，不少人喜欢当作下酒菜。“烧鸟屋”，在日本各地都可见到。
希望采纳
问题二：和食或和民一般指什么意思？ 和食
**本料理起源于日本列岛，逐渐发展成为独具日本特色的菜肴。和食要求色自然、味鲜美、形多样、器精良，而且材料和调理法重视季节感。
和民
含义有2种
一是创始人渡美树（わたなべみき）名字中取了三个假名。
还有\’大和人民\’、\’和谐的人民\’的意思
问题三：日本的食物和中国食物有何区别 以大米为主食、蔬菜、鱼与肉为副食的日本式餐点，而且西欧中国餐点一般也很普及，在日本可以品尝到丰富多样的餐食。日本是一个优质水资源非常丰富的国家，卫生设施也很完善，所以自来水在日本的任何地方都可以饮用。现代的日本文化更是多彩多姿。女孩子们在学习自古以来的日本传统文化，如茶道、花道的同时，也跳迪斯科。观览市区、古老寺院和高层建筑相邻而建的情景并不稀奇。故而现代的日本文化是结合了古老的、新兴的、西洋的和东洋的文化而形成。日本人普遍爱食用生鱼，因而盖着生鱼片的寿司是日本国内最流行的食物。日本料理非常讲究保持食物的原味，不提倡加入过多调料，以清淡为主。对菜肴的色面尤其有着很高的要求，不但使用各式各样非常精致的盛器来装食物，对食物的形状、排列、颜色搭配也都有很细腻的考虑。看着那一道道精细得有如风景画一般的日式料理，初到日本的游客往往不忍破坏那份美丽。饮食习惯日本的冷面是放在竹制盘上，用筷子夹起一口的数量放在冷汤里进食。有些餐馆没有附上汤匙，日本人习惯拿起来喝汤。夜生活日本人习惯下班后三五成群地去喝酒。在大都市内的娱乐中心区，到处都有酒吧、的士高及夜总会。日本清酒：清酒可以热喝或冷喝，无论那一种清酒，都是日本菜肴的最佳搭配。酒味可口甜美，容易喝过量而醉。威士忌：日本人喜爱喝威士忌加冰加水称(Mizuwari)烧酒：这种酒是用蕃薯、大麦、蔗糖等材料制成，经过滤后的酒精，与伏特加有些类似。标准的日本菜：Sukiyaki:祸置于餐桌上，在祸汤内不断放入牛肉片，蔬菜，豆腐等等，且煮且食。天妇罗(Tempura):在麦粉中加入鸡蛋和冷水，拌成麦粉浆，然后把虾，鱼，蔬菜等等，放入锅内油煎。寿司(Sushi)：在有醋昧的饭团上，加以各种生鱼片。生鱼片(Sashimi)：生的鱼片，用酱油佐食。怀石菜(Kaiseki)：被认为是日本烹调技术的精华。利用蔬菜，鱼介，海草等精制而成，味道异常鲜美。串烧(Yakitori)：一串串的鸡肉或肝脏，巨火烘熟。炸猪排(Tonkatsu)：猪肉片在面包屑里一滚，然后用油煎 ！日本菜的拼摆日本菜的拼摆独具一格，多喜欢摆成山、川、船形状，有高有低，层次分明。有人用插花来比喻日菜的拼摆，叫做“真、行、草”。“真”为主， “行”为附，“草”为装饰、点缀。摆出的菜要有主，有次，有点缀。一份拼摆得法的日餐菜点，犹如一件艺术佳作，色泽自然，色调柔和，情趣高雅，悦目清心，给人以艺术享受，使人心情舒畅，增加食欲。日菜的刀法和切出的形状与中餐、西餐不同。日菜的加工多采用带棱角、直线条的刀法，尽量保持食品原有的形状和色泽，同时还要根据不同的季节使用不同的原料。用不同季节的树叶、松枝或鲜花点缀，既丰富了色彩，又加强了季节感。例如：秋季喜欢用柿子叶、小菊花、芦苇穗等，突出秋季的特点。同时，拼摆的数量一般用单数，偶数的“二”可以用，“四”是绝对不能用的，原因是“四”与日语“死”的发音相同。一般多采用三种、五种、七种。各种菜点要摆成三角形，如果三种小菜即采用一大二小。五种则采用二大三小，看起来是三角形。 在中国传统文化教育中的阴阳五行哲学思想、儒家伦理道德观念、中医营养摄生学说，还有文化艺术成就、饮食审美风尚、民族性格特征诸多因素的影响下，创造出彪炳史册的中国烹饪技艺，形成博大精深的中国饮食文化。从沿革看，中国饮食文化绵延170多万年，分为生食、熟食、自然烹饪、科学烹饪4个发展阶段，推出6万多种传统菜点、2万多种工业食品、五光十色的筵宴和流光溢彩的风味流派，获得“烹饪王国”的美誉。从内涵上看，中国饮食文化涉……>>
问题四：日本料理中的“理”指的是什么？ **本料理中的 料指的是材料
理讲的是工味料，方法，器具
问题五：日本语ご饭を食べる和食事的区别 中文的意思都是吃饭
区别在于 ご饭を食べる 名词+动词
食事 是名字，可以和动词一起用，例：食事を取る（とる）
也可以 自身+する变成动词（サ涓窕钣茫， 例: 一时に食厂する予定です
问题六：男生请女生吃日本料理是什么意思? 你想多了吧 吃什么 无所谓吧
问题七：日本和中国饮食有哪些相同点和不同点? **本的饮食上最重要的一点就是很清淡。在做菜的时候尽量少放油、甚至不放油。用干鱼、海带这些海产物煮出的汤来墩菜、或者做酱汤之类的料理。所以日本人能长寿的原因就在食物清淡。因为多吃油会使血管凝固、得心血管病的机会是很高的。 另外就是日本人很喜欢吃鱼。基本上每天的饭卓上都少不了鱼。做鱼的方法不像中国人那么麻烦、又是炸又是墩的。直接烤着吃、或者直接用水煮、里面放一些调料。基本上不用炸的?另外就是日本人很喜欢吃生菜。也就是模仿西方人吃色拉。其作法又简单又有营养。不容易使蔬菜里的营养跑掉。
**本人偶尔也吃一些油炸的食物。比如∶天麸罗、炸鱼、炸鸡肉块等。可是一般的家庭用的油都是经过提炼的、把油里面的胆固醇都提炼成零所以近来的日本人基本上都比较瘦。这也与饮食有很大的关系。
**本是个很容易接受别国文化、艺术、饮食等多方面的国家。在日本你可以找到世界上各个国家的料理。而且这些料理都深入到每个家庭。使日本的食生活变的很丰富。比如∶印度的咖喱、意大利的面条、pizza、韩国料理、越南料理等?
当然日本人最喜欢、最容易接受的还是中华料理。在日本最多的也是中国料理。日本人把中国料理做的并不是太油腻、吃起来清淡、可口、甜味。中国的饺子、拉面、炒饭等在日本是最受欢迎的。
问题八：「和食器」：日本语でどう言いますか。 你好，
输入わしょっき是可以直接打出 和食器的。
因为这确实是一个词组。
至于你的为什么出现那种情况，
已经不是日语范围，应该是电脑问题吧。
所以，不要怀疑，わしょっき是正确的。
谢谢
问题九：日本的“和食”英语怎么说？ 和食わしょく
Japanese food 或
Japanese cuisine
问题十：日本的主食是什么？ 大米
拉面都是要和米饭一起吃的
到现在都有不少上了年纪的日本人搐和他们一起吃饭碗里剩几粒米都会生气
为什么日本人那么喜欢吃生鱼
生鱼是日本料理中的一种重要食材，也是日本文化的一部分。生鱼的食用方式简单，但是却需要一定的技巧和经验。下面，我们来一起了解一下如何品尝生鱼。
一、选购生鱼
选购生鱼时，首先要选择新鲜的鱼。新鲜的鱼肉质细嫩，没有异味，色泽鲜艳。可以选择在日本料理店购买，或者在超市选择新鲜的鱼。一般来说，选择海产类鱼类，如鲑鱼、金枪鱼、鳕鱼等。
二、切割生鱼
切割生鱼需要一定的技巧，一般来说需要一把锋利的刀。切割生鱼的时候要注意，刀要平稳的切下去，不能太用力，也不能太轻。切割的时候要保持手的稳定，不要晃动。
三、搭配佐料
生鱼的佐料一般是酱油、芥末和姜丝。酱油可以选择日本酱油，芥末可以选择日本芥末，姜丝可以选择新鲜的姜丝。佐料的搭配要合理，不要过多的放佐料，否则会影响生鱼的口感。
四、品尝生鱼
品尝生鱼的时候要注意，先用筷子夹起一块生鱼，然后蘸一点酱油，再蘸一点芥末和姜丝，放入口中嚼碎。生鱼的口感应该是细嫩，入口即化，带有一定的鲜味。
五、注意事项
品尝生鱼的时候要注意以下几点：
生鱼一定要新鲜，否则会影响口感和健康。
切割生鱼的时候要注意安全，使用锋利的刀。
佐料的搭配要合理，不要过多的放佐料。
品尝生鱼的时候要慢慢嚼碎，享受鱼肉的细嫩口感。
六、结尾
生鱼是日本料理中的一种重要食材，也是日本文化的一部分。品尝生鱼需要一定的技巧和经验，但是只要掌握了方法，就可以享受到生鱼的美味。希望大家可以尝试一下，品尝生鱼的美味。
日本饮食习惯是什么？
因为日本临海
他们食物中很多都是海鲜类的
可能因为觉得鱼烤起来很麻烦吧，就生吃了，发现味道还不错
就是有点腥，蘸点芥末吧
味道不错，哈哈
可惜我不要吃鱼的
日本人吃生鱼片不怕得寄生虫病吗？
1、日本料理以鱼、虾、贝等海鲜品为烹饪主料，并有冷、热、生、熟各种食用方法。
2、日本料理非常讲究保持食物的原味，所以不提倡加入过多调料，以清淡为主。对菜肴的色面尤其有着很高的要求，不但使用各式各样非常精致的盛器来装食物，对食物的形状、排列、颜色搭配也都有很细腻的考虑。
3、日本人爱吃鱼以及各种海味、瘦猪肉、牛肉、鸡、鸭、鸡蛋和各种野生禽类及蔬菜、豆腐、紫菜，但不吃羊肉、猪内脏及肥猪肉。
4、日本人很讲茶道，餐前餐后都喜欢喝茶，特别喜欢喝清茶。
5、日本的冷面是放在竹制盘上，用筷子夹起一口的数量放在冷汤里进食。有些餐馆没有附上汤匙，日本人习惯拿起来喝汤。
百度百科-饮食习惯
不怕。
生鱼片的鱼大多取自于海里，它们经过海浪的洗礼，经过了大海的训练，肉质变得非常鲜嫩紧实，富有弹性，且海鱼大部分的刺比较少，非常适合人类的口味。
日本人在能够进口别的食物的时候，却还不肯放过生鱼片，因为生鱼片的味道非常不错，再加上日本人自己制作的那些蘸料，对于日本人而言，可以说世界上最美味的就是生鱼片了。
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