下面将有我来为大家聊一聊日本和歌山吃的问题，希望这个问题可以为您解答您的疑问，关于日本和歌山吃的问题我们就开始来说说。
文章目录列表:
1.日本交通卡哪种更方便日本交通卡的种类和适用范围
2.日本水产品有哪些品种
3.日本的关东、关西怎样划分？
4.日本东京的旅游胜地日本东京的景点
5.新冠中可以吃溜溜梅不
日本交通卡哪种更方便日本交通卡的种类和适用范围
去日本自由行肯定是要选择一个好的交通工具的，一般在日本旅行都是选择交通卡，不过日本的交通卡还是挺多的，下面小编就来推荐一些，大家可以自己多看看然后自行选择呢。
山阳山阴铁路周周游券
这个周游券是JR西日本旅客铁道发行的，从九州福冈的博多站一直到关西近畿地区的铁路周游券，跨度相当大的。从这张图上看，范围基本上包括了整个本州西部地区，除了京都到鸟取县这一带的在来线普通和特急列车。
这张券的有效期是七天，七天之内可以无限次数的行走在博多站一直到关西地区的范围内，除了前面提到的不能使用的京都到鸟取这一带的在来线。东南最远是到和歌山，往南白浜什么的不行。
为什么觉得这张券的性价比超高呢?一个是最远到达九州的枢纽站波多，另一个也包含了山阴地区这些游客罕至的地方，更能到达四国的高松。
这还不是关键点，关键点是，能够乘坐其他的包括全日本PASS和关西周游PASS所不能乘坐的新干线NOZOMI号列车和MIZIHO号列车，也就是希望号和瑞穗号。希望号是JR西日本旅客铁道最新型的N700系新干线列车，运行时速300KM，加1度摇摆的计算机控制摆式车身。有人会说坐不坐N700的希望号无所谓，反正新干线班次很多，可以坐回声号嘛。但是。回声号和希望号运行时间差别太大。
举个例子，新神户到广岛，希望号运行时间68-73分钟
光号就是107分钟，差了半个小时
如果是kodama回声号的话，时间差的更多。
既然能坐希望号为什么不能坐呢?而关西地区包括广岛广域券是不能坐的，只能坐慢车。
另一个好处是，山阳山阴周游券，能够兑换包括NOZOMI和MIZIHO在内的新干线的6张制定席，不用花钱
举个例子从新大阪到九州博多，制定席的票价总额是15130日元，
而非制定席就是14480日元，查了好几百日元，既然都能用，为啥不用呢?文字肉也是肉
如果要去山阴地区，更可以在冈山乘坐冈山—出云的八云号特急列车，这也是目前为数不多的老国铁时代的电力机车，现在貌似是唯一还在运营的用381系电力动车组的线路。大阪府内的JR环状线也能使用，如果从关西机场出来，可以乘坐HARUKA号直达京都，但是只限非制定席。
一个持通票的大人可以带两名1-5岁的儿童，但是坐需要对号入座的制定席时，需要购买儿童通票，成人票的半价。6-11岁儿童必须买儿童票，十二岁以上的成人票。现在因为汇率上涨，可能价格还有上浮。
延伸一点，现在这个山阳山阴铁路通票还有一个变种，区域更广，那就是JR九州旅客铁道和JR西日本旅客铁道联合发行的山阳山阴北九州铁路通票，增加了北九州地区，也是可以换制定席，但是时间没有变，还是7天，个人感觉不是很划算，价格貌似是1400人民币左右。但是也算一种别样的选择吧。
日本濑户内区域铁路5日周游兑换券
这个券比山阳山阴的便宜，但是只有五天，方向跟山阳山阴侧重不同，主要是四国方向，山阳新干线的希望号也可以做，但是无法免费换制定席，只能坐自由席，上去占座吧。要说这个券的特点，包括了四国的一半，能去高松，和爱媛松山这些地方，比较有特点的是，这票可以免费坐松山到广岛之间的**渡汽船。也很节约时间，尤其是可以直接坐到吴港，喜欢军事历史的有福啦。但是这个券的范围个人感觉还是太小，滋贺那些地方不能去，也就是到了京都。
《东京爱情故事》最后一集的拍摄地，永尾完治的老家，那个最后俩人分手的车站，看别人照片，那个车站基本还没太大变化，弄了块说明是当时拍摄地的牌子，成了很多年轻男女的朝圣地。
好了，说价格，现在这张券17000日元国内，大概1000出头，不过感觉性价比差点。
关西/广岛地区周游券
这张券性价比更好，大概800人民币左右，如果以大阪神户为根据地，这张范围最合适，虽然也是五天，但是能坐希望号到广岛，最远能到岩国，直接从广岛站坐岩国方向电车直接到，四国也能从冈山坐marineliner特急到四国高松，吃乌冬面去，往南，可以从大阪南下，乘坐黑潮号的特急一直到和歌山，白浜，纪伊胜浦和新宫，尤其到了新宫，下车换乘南纪号列车，北上名古屋，不过那就是JR东海旅客铁道的了，这个券不能用。往北，能到京都福知山一线直接到鸟羽，另外滋贺县也能去，琵琶湖就在滋贺县。
要说缺点，不能兑换制定席。这是最大的确定，不过也无所谓，自由席也不少，而且车次也很多。
关西地区铁路周游券
这个如果仅仅在关西地区，还是很有性价比的，价格也便宜的多。
南到和歌山，北到滋贺县，西就到姬路附近。
价格也确实便宜，但是所用范围窄了点，尤其是只能到姬路，冈山都去不了。
关西广域铁路周游券
其实个人感觉，这个比关西地区周游券性价比更高，为什么?因为直接到冈山了，而且也能去鸟取，鸟取也是山阴地区的一部分，还有巨大的海边沙滩，不错的来说。此券也能去四国高松，重点是，关西周游券有的，它都有，而且也能去和歌山县纪伊半岛最南端的新宫，与JR东海链接。
价格嘛，也不过9000日元，没比关西4日券贵多少，所以更推荐买这个，贵了200左右，去的地方更多了，但是这个到冈山去，不能坐希望号新干线，只能普通的像回声号之类的慢车新干线。
额外福利，能够免费坐和歌山电铁从和歌山到贵志站，看二玉站长，日语年NITAMA，怎么听都像骂人的话。。。现在贵志站的站长是二玉，小玉已经西去，同为三色猫的二玉接替了站长。
近铁铁路通票PLUS版
这一张价格太便宜，大概330元人民币左右。五天，可以乘坐近铁列车周游在近畿地区和伊势志摩及名古屋。近铁是日本最大的民营铁路公司，第二是东武铁道。为什么说近铁呢，这张卡的福利比较多，除了近铁列车外，还包括了伊势志摩的公交观光巴士，这一块也能省下几百日元，尤其是你去伊势神宫参观，从外宫到内宫，必须要坐公交车。同事奈良的巴士也包含，从近铁奈良站一直到奈良公园的，这块省钱不少的。近铁PASS跟JR的不太一样，是磁卡型的，进站闸机塞进去，过关别忘取卡，出站还要用的，新卡使用的时候，第一次会打上使用时期，五日止。但是近铁的特急，需要额外买特急券，这个需要人工窗口购买，也算是方便。比如从大阪难波到伊势志摩的终点贤岛，大阪难波到名古屋，名古屋到贤岛，都是特急列车，需要买特急券，但是你要是省钱也没问题，可以倒车坐普通车，反正一张PASS随便坐。就是费点时间，比如，从大阪难波到名古屋站，特急列车两小时，你要是不买特急券，可以选择倒车，那就要3小时半左右，其实如果从名古屋到大阪，还是用这个划算的多，基本就是新干线的半价，而且含了特急券，单独买票用PASS的话，只需要一张特急券买座就好，就是制定席啦。
这个PASS还有普通版，200多块，只是少了公交车票的那部分。关于使用公交车，从奈良公交车后门上车，不要领整理券，下车时候给司机出示近铁passplus版正反面，尤其是后面的有效日期，这个是第一次坐近铁放进闸口自动打印的，这个一定要注意。
近铁PASS的PLUS版，对了这个能从大阪难波到京都，京都站跟JR京都站在一起，从难波直达奈良，而且难波站有个好处，跟阪神的电车联通，可以直达神户三宫，实际上这个如果仅仅去京都奈良的话，这个比关西券用处能大点，感觉坐JR去奈良相对于这个不如近铁方便。
另外注明一下近铁的只能坐到大阪难波，如果要去神户三宫，需要出战重新打ICOCA进来坐到三宫的车，这张PASS不能到三宫，主要是出不了三宫站。
近铁好像还有一天大阪南线能到吉野山。
近铁特急列车的特急券，三重县鸟羽到大阪难波的，对应JR的就是指定席。
名古屋到鸟羽的特急券，实际列车是到贤岛的
售票价格，这个不需要兑换，直接国内买，给你寄来磁卡。
京坂电铁周游券
京都和大阪梅田附近畅通无阻，去京都的景点几条几条，包括清水寺啥的,重点是包括了大阪市营地铁和部分公交线路，这点还是很不错，可以结合其他PASS使用，因为JR的电车是到京都站的，离着清水寺啥的还是有一段距离，结合JRPASS搭配使用很不错，尤其是对于住在大阪北部梅田的游客。如果住在南部大阪难波日本桥，建议这张卡结合近铁PASS使用。京阪电车的周游券实际上有四种，不含地铁的1/2日券，京都一日券和这种含大阪市营地铁的一日全。
ICOCA
ICOCA就不用说了吧，交通储值卡，JR西日本发行的，与JR东日本的SUICA对应，基本上能做到全国大范围使用，也可以用在便利店支付使用，包括在广岛的广岛电铁市内有轨电车也可以用，因为之前看到有攻略说广岛电铁有轨电车不能使用，但实际上可以用，跟公交车一样，后门刷卡，。前门下车再说卡，这个作为pass的补充是必须的，毕竟去便利店买东西也不用找零了。
公交储值卡，但是可以当电子货币存储卡
只要有标识的地方，就可以消费，不仅仅是坐JR西日本的电车，包括7-11，lawson,familymart,sunkus等便利店都能使用在九州福冈空港的机场商店都能刷这个买东西，这里指的商店是指过了海关的候机区，是不是所有的免税店都能用就不清楚了。
日本水产品有哪些品种
秦朝徐福
徐福是生活在秦王朝时期的一位著名人物，他不仅是一位精通医术的御医还是一个热衷于探寻长生不老之术、喜欢炼丹制药云游四方的方士，作为一个方士，他确实比其他方士聪明多也厉害多了。
徐福庙
秦始皇统治时期，社会上求仙问道之风盛行，由于秦始皇势力强大，他想要长生不老永远享有这样的权利，这个时候徐福向大王上书说在海上有三座仙山，山上住着很多神仙，神仙有很多人可以吃了长生不老的药丸，为了得到长久统治，于是秦始皇命令徐福前去寻仙，并配给他三千个童男童女带上干粮钱财等生活必需品就出发了。然而事情不总是按照我们美好的想象发展，过了很久，他们并没有找到传说中的那些仙山，神仙就更不用说了。于是徐福在“崂山”繁衍生子留下了后代，改姓崂。
转眼很多年过去了，公元前210年，徐福又一次携带众多人出海寻仙，他们无意间来到一个“平原广泽”之地，徐福觉得那里气候舒适，空气清新，非常适合人们居住，于是决定不走了，放弃寻访仙山，在那里自封为王，繁衍后代，从此再也没有回到中国。
**本人认为，徐福就是日本的首仁天皇神武天皇，还找到了许多证据来证明这个观点，但是也有人反对这种说法。好几百年过去了这个问题一直争论不休，没有结论。然而徐福促进我们中日韩文化交流这个事实是一定真实可信的！
秦始皇徐福
从战国时期的秦国灭亡六国到建立始皇政权，消灭匈奴，修筑万里长城，历经长期的权利斗争和战争，秦始皇已经年老心衰，虽然有着一统天下万世为疆的雄心，却无奈自然规律的约束，逃不过人终有一死的结局。然而由于古代君王的集权，秦始皇妄想改变这个命运。
徐福雕像
他身边的宦官宠臣们自然能揣摩出君王的心理，于是寻找长生不老之术，迎合圣上想永生不老的需求就成了他们眼下的任务。在秦始皇出行泰山举行封禅大典，途径徐福故里东海琅琊郡的时候，消息灵通的宦官，得知了这位江湖术士的医术高明能练仙丹的传闻，立马就向秦始皇报告消息。秦始皇听到有这样有可能解决他永生不死的绝世高人自然非常高兴。于是立马召见徐福。
徐福上知天文地理下通医学道术，他心里非常明白秦始皇渴望长生不老的心态。他对秦始皇说渤海有三神山，山上有许多仙人，仙人手里有着可以让人长生不老的奇药，他请求秦始皇准许他前去向仙人求丹药。秦始皇听了非常高兴，正希望着这世上能有这样的丹药出现，于是给了徐福很多的金银珠宝，命令他赶快出海找仙丹。
徐福第一次出行的时候并没有取得什么仙药，反而是把赏赐的珠宝弄丢了，他回来又向秦始皇奏言，他在出海遇到了海神，海神只让他观看却不给他丹药，他在神山上看到了许多仙人，每个都是上千年寿命。海神说必须献出少男少女，以及各种工匠用具，才可以得到仙药。秦始皇根本不在于礼物要多少，少男少女，工匠用具这些他多得是，于是就爽快答应海神的这些请求，命令徐福在国内找寻适合的男女和工匠等，准备好了再次去求仙丹。
然而等到徐福带着那些少男少女和工匠们离去，却迟迟未归。秦始皇也无可奈何只能耐心等待。再次看到徐福已经是十年后了，这时候秦始皇更老了，身体也开始变得不好，他渴望的仙丹就都寄托在了徐福身上，盼了十年，徐福却回答说长生药本来可以拿到了，可是却遭遇了大胶鱼守护无法走到丹药旁边，希望秦始皇能让他带些弓箭手去射杀了这个胶鱼。听徐福这么一说似乎只要猎杀了大鱼就可以得到仙丹，于是亲自出海猎杀大鱼，然而大鱼是确实有一只，可是等不到徐福带来仙丹，秦始皇却先病死了。
神武天皇徐福
**本有一个神奇的传说是关于他们祖先来源的。据传在遥远的古代，有一位神人为了给秦始皇寻找仙药，带领了上千人，乘着大船向东航行，一直航行到了一个岛屿，这位神人并没有采集到仙药，却在新的岛屿上创立了一个国家。这个国家就是日本，这位神人就是徐福。
徐福画像
徐福博学多才，既通晓天气变化气候现象，又对地理分布地理勘察熟悉，他对出行航海也非常擅长，还懂医药学原理通晓人体经纹脉络运行之术，又习得武术强身健体，徐福性格善良乐于助人，同情百姓，深得人们支持。
徐福东渡到日本后，带来的上千童男童女和当地的土著混合，繁衍出了众多人口，使得日本的生产人力得到显著提高。徐福不仅给日本带来了人口的繁盛还为日本传播了文化，教会日本土著学习汉字，把汉族文化思想融入了日本。徐福又让从秦朝来的工匠们用携带而来的先进工具，在日本建造房屋，改造农田水利，让他们学会耕种农田，丰收粮食，还教会土著们纺织，养殖桑蚕，让他们学会冶炼锻造铁制器具，学会医术采药，学会围水捕鱼，还有建造船只许多技能。
在日本，徐福曾经的遗迹和文物上百。作为日本的神武天皇，徐福的贡献已经超越了普通汉族人，他连接了中日两国之间的文化，政治，经济交流，使得两国联系更加紧密。
徐福传说
**本的资料里，记载着神武天皇是从别处飞降而来。这样说法当然是神话的方式，然而这和徐福东渡过来的真实情况也有契合。徐福东渡日本，第一次是在九州东岸登录，短暂的停留意外发现日本岛上适宜居住的环境后，就有了定居的想法，无奈当时身上物资不多，没有准备充足，于是他返航回去，希望再次从秦始皇那里得到更多的物资充足自己。
徐福剧照
因此第一次东渡时间不长，他向秦始皇编造理由，说确实看到了神山，山里的仙人都千年寿命，但是海神嫌弃礼品太少，要求要准备青年那女若干，工匠若干，器具若干，才愿意把仙丹赠与。秦始皇只顾仙丹，自然答应。徐福接着秦始皇的权力，筹备了人口工匠和农具等又开始出行到日本。这次他试着从岛屿的另外地方登录，于是他来到了现在日本的大阪，从这里上岸后，从和歌山县经过原一直到了日本的大和平原才停止探索。古代的日本还是荒山野岭之地，虎狼出没，徐福很聪明特意带上几千人，一路探索，最后找到了适合居住的平原。
徐福在这个平原自立为王，带着这些少年子弟和工匠们开始了发展生产繁衍人口的计划。当时的日本基本上处于原始社会，徐福教会了他们农业耕作，传授了汉字，医学，还有各种汉族的工艺，让工匠们发展生产，让少年男女结为夫妻，繁衍人口。
用了将近十年的时间，慢慢的把蛮荒的日本开拓成了一个先进的小型国家。这些资源用完以后，徐福再次离开日本，又回到了中原，这一次他在返航的时候遭遇了鲸鱼，因此在见到秦始皇后，他又以此为理由把仙丹的事情编造下去。秦始皇一边仍然同意徐福继续取仙丹同样给了他许多优厚的礼物和人口，一边自己亲自出海去猎杀鲸鱼，只为了能马上得到仙药。
徐福又一次带着发展日本需要的物资东渡远行了，这一次徐福再也没有回到中国，而是在日本生活下去成了日本人神话里的神武天皇。
徐福活了多少岁
徐福的存在以及他建立国家的传说，全都是由秦始皇想要打破人类寿命有限的限制而引起的。秦始皇通过兼并六国一统天下，驱逐匈奴，成为了权力最高掌控者。天下万人全都听令于他，权力的高度集中，让他渴望自己的寿命能够无限延长下去。
徐福雕像
然而人究竟能否得到永生，或者哪怕是延长寿命呢？答案显然是否定的。虽然徐福根据当时的传闻编出了去东边的大海上寻找神仙居住的仙岛，向他们索求仙丹的故事，但是徐福自己知道，这是无法实现的。谎言总是需要更多的谎言来证明。徐福确实东去了，乘着大船，飘在大海里寻找居住的岛屿。岛屿也确实找到了，是一个与中原很不一样的地方，但是并没有神仙，有的是原始的人类群体。徐福依然镇定自若的回去禀报秦始皇，云仙岛如何如何，他此时已经决定要离开被他欺骗的秦始皇，离开秦国，已经决定好了准备在还有机会的时候从秦国多争取一些技术，生产工具，人，和其它物资，来为开发他的新的国度打下基础。他的族人也早已预感徐福准备从秦朝消失，纷纷开始迁移隐居。
秦始皇在第三次对徐福得仙丹的盼望中死去。而历史上记载，徐福再也没出现，要么死了要么在其它地方生活了。如果徐福是海中遇难或者其它原因死了没有回来，那么他就是活了几十岁，寿命和常人无异。
如果他是去了新的国度，开荒和建国，繁衍子孙。那么关于他的寿命传说为两百岁，显然这也是不科学的。如果在第三次东渡未归没有死的话，徐福应该是活了比较长的岁数，接近百岁了。
徐福是太监吗
徐福不是太监。当初在秦朝的时候，宫内的男人分为两种，宦官一种，太监一种。两个的区别是前者可以不净身，后者丧失了某种男性特征。徐福连宫内的男人都不属于，所以并不是太监。
徐福雕像
徐福经常会被人拿来和明朝时候的三宝太监比较，两个人也常常被历史不太好的后人弄混。郑和是太监，徐福不是太监。所谓的太监，是要经历过某一项手术的。徐福很幸运，虽然他是修身养性，有些半仙的意味，但是连神仙在无聊时候都下个凡生个孩子，所以半仙也不必净身了。
徐福也是有后代的，徐福的后代这个传说还传说的像模像样的，分布也很广泛。基本上徐福去过的地方，都有人至今自称是徐福的后代。何况徐福当初帮始皇帝四处找神仙、祈求长生不老，所以徐福去过很多的地方。还有，徐福最后一次出海，下落不明，关于他的去向，大家众说纷纭。其中有一点，就是与岛国有关。至今的岛国人民很有可能是徐福的后代。不管这些说法是真是假，反正证明了在人们的心里徐福是有生育能力的，因此从侧面否定了他是太监的这个意思。
综上所述，徐福不是太监。嬴政那个时代，对身边的男人是太监的要求没有那么多。所以那么多的大臣，唯独在宫廷里面只记得了一个赵高而已。如果有什么误区的话，可以多看一下这方面的史料。
日本的关东、关西怎样划分？
1、黒鲔（蓝鳍金枪鱼）
这是一条在日本冲绳海域捕获的蓝鳍金枪鱼
蓝鳍金枪鱼最小的也有35-40公斤，最大的可超过200公斤。
蓝鳍金枪鱼根据部位的不同分为赤身，中腹，大腹等。部位不同，其口感和价格也有明显的差异！
大腹（大トロ）
大腹 （又称 大腩） 指的是金枪鱼腹部脂肪最多，也是价格最昂贵的一部分，口感滑润，脂香浓郁，带有清晰的雪花纹路，呈粉红色，肉质嫩滑而带有独特的香味。在许多日料店中，大腹也叫大腩、Otoro。由于价格昂贵，在一些低端的日料店一般都不进货。
中腹（中トロ）
中腹（又称中腩），是 金枪鱼的中高级部位，主要分布在金枪鱼的腹部和背部，脂肪含量适中，食用时既有脂肪的甘甜柔润，又能品尝到鱼肉的微酸。将其与赤身部分调和，风味更佳。
金枪鱼寿司（赤身 ）
金枪鱼最普通的部位，一般用酱油简单腌下再做成寿司。赤身这个部位颜色最红，脂肪最少，价格也相对最便宜，主要分布在金枪鱼的脊背部位。虽然没什么油脂，但这部分的肉质坚实而具有嚼感，金枪鱼特有的清淡微酸的味道在赤身部位也表现的最为突出。在一般寿司店，赤身就是金枪鱼的代名词。
大间金枪鱼
由于日本非常噬爱金枪鱼的美味，再加上野生的金枪鱼产量极其有限，大间一本钓的蓝鳍金枪鱼因此尤其珍贵。
2、南鲔
南鲔，即南方蓝鳍金枪鱼，在日本别名叫印度金枪鱼，全长2.5m左右，分布在南半球南纬60度之内的亚热带、温带海域。油脂丰富，也很适合做寿司。南方蓝鳍金枪鱼的时令是北半球的夏季，在太平洋蓝鳍金枪鱼和大西洋蓝鳍金枪鱼没那么肥美的季节，南方蓝鳍金枪鱼刚好展示出了闪亮的脂肪。
3、三文鱼
国人一进日料店，必点的一道料理就是三文鱼刺身或 三文鱼寿司。其实，在日本，以前人们是很少吃三文鱼的。普通 三文鱼的价格相对日本本土所产鱼类比较便宜，而且过去远洋运输和食品保险技术不够发达，进口的三文鱼运到日本后被认为鲜度不够达到做刺身的标准，所以高端料理店很少会用三文鱼。但是不能否认普通的三文鱼橙白相间、肥美滑嫩，价格又比较低廉，如今在日本也很流行。在国内的日料店，三文鱼刺身一般是流行厚切，认为这样会带来非常满足的口感。
中国是全世界消费三文鱼最多的国家，之前是美国。目前全世界范围内出口到中国的三文鱼至少有10个国家以上。这些进口的三文鱼主要是养殖 三文鱼。
挪威自上世纪70年代开始养殖三文鱼，并将重点消费国指向日本。但无奈日本人对于三文鱼这种鱼不太爱吃，更重要的是 惧怕 三文鱼中的寄生虫， 而且当时日本的海产自给自足，比如金枪鱼就够多了。在挪威的不断努力下，一直到1980年，日本才从挪威进口了第一条三文鱼。至今三文鱼在日本，仍然是一种冷门的生食鱼类。
此外，为了确保生食的安全，日本人食用三文鱼也是采取一种冻熟的方法进行生食，因为能有效避免感染寄生虫。根据目前的科学报告证明，在零下20度以下的低温环境中，异尖线虫的存活期不超过24小时。也就是说在-20℃以下的低温中冷冻24小时以上，可以杀死寄生虫。因此各国还建立了相关的安全标准。根据欧盟相关法律，生食三文鱼为确保安全，在食用前需在-20℃环境下保存7天，或在-35℃环境下保存15小时以上。在日本：-20℃，冷冻24小时以上（厚生劳动省指导）。美国：-35℃，冷冻15小时以上，或-20℃，一周以上的长期冷冻。
当然，如今市场上销售的三文鱼都是来自人工养殖，尽管海水养殖的三文鱼寄生虫要比野生的少很多。但为了保险起见， 小编建议最好还是按照欧盟或者美国的标准进行深冷杀虫为最高安全系数。此外，在餐厅点三文鱼刺身时应留意操作间卫生环境，以及有无杀菌消毒设备，比如紫光灯。 紫光灯的主要功能是通过发出紫外线达到灭菌效果，在生食类海鲜工作间尤其必要。
4、鲑儿（ 鲑児）
当然，日本产有不少种鲑鱼，其中最昂贵的就是 鲑儿，日本人称“幻之鲑”，市场价格高达几千元一公斤，是普通三文鱼的几十倍，堪称天价！鲑儿指的是生殖器官没有正常发育的鲑鱼，它的产量十分稀少，一万条里面才有一两条，只在十到十二月才有机会被捕获。鲑儿是鲑鱼里最名贵的一种，脂肪含量比普通的鲑鱼多出20-30%，令其肉质极鲜甜且细致如丝。
鲑児主要产于北海道地区，当地的鲑児溶冰刺身是当地著名的乡土料理，采用的是新鲜急冻的鲑儿。这种做法是有原因的，因为鲑儿的脂肪多，冰冻后薄薄的切鱼块做刺身，当放入口后，脂肪慢慢在口中溶化，口感味道十分甘香。
5、樱鳟
再比如樱鳟，也是比较知名的日本原产鲑鱼，鱼腹略有粉橘色，肉质滋润，富含油脂，是鲑鱼中的高级鱼。它诚如字意在每年樱花盛开之际，从外海再次洄游至日本海，此时的樱鳟肉质最为肥美结实，在春季品尝樱鳟也成为享受春天的主要方式。由于樱鳟腹部的肉质脂肪丰富，所以可以用来制作刺身享受油润的口感。
6、五月鱒
五月鱒学名为石川马苏大麻哈鱼（Oncorhynchus masou**hikawae），属于樱鳟的亚种，主要分布于环濑户内海沿岸(日本中西部和南部)。体长可达40厘米左右，通体银白色，背部有红色小斑点。最佳时令为冬季至次年春天，适宜刺身和寿司等料理方法。
7、鱒之介（帝王鲑）
8、鲑鱼子（いくら）
鲑鱼籽颜色艳丽，如同珍珠一般圆润饱满，晶莹剔透，看着就令人垂涎欲滴。当你把这鱼卵送入口中时，用舌头和上颚压碎鱼卵的这一刻，你才能领会到，这小小鱼卵中爆涌而出的那种甘甜和海水的气息，绝能令你难忘。
我们经常食用的鲑鱼籽实际上取自大马哈鱼，也叫狗鲑。狗鲑的肉质相对较粗，脂肪含量低，吃起来口感不佳。 《欢迎加入厨影美食超级吃货群(加微信 xiaotudou2002 申请入群》。但它的鱼籽颗粒大且颜色鲜艳，因此较其他鲑鱼鱼籽价值更高。多数狗鲑经盐渍后销往日本，以ikura的名字销售。另外还有粉鲑的鱼籽也相当受欢迎。
三文鱼籽最常见的吃法，大概是鱼籽寿司和亲子丼了，米饭的粘糯+鱼籽的Q弹，真心是让人欲罢不能。
9、鲣鱼
“为买新鲣鱼，撂向砧板上，一枚小判金”。远在日本江户时代，新鲜鲣鱼的价格就贵得惊人。如今鲣鱼更有“小金枪鱼”之称，因肉质柔嫩，口感清淡深受人们喜爱。五月的鲣鱼肉质甜美，适宜以半生熟形式食用，才能真正品尝出鲣鱼的鲜甜真味。将鲣鱼肉用麦秆烟熏切片后用酱油轻腌握成寿司，这使得鱼肉有一种难以言喻的烟熏香气，配合鲣鱼含量适中的脂肪，味道别具一格。
10、缟鰹
学名为巴鲣，又叫白卜鲔、花烟仔。主要产于三重県、和歌山県、鹿児岛県，典型特征是背部靠近尾端的花纹，最佳赏味期是每年秋天至次年春天，其脂含量比鲣鱼稍高，口感很接近蓝鳍金枪鱼中腹，在日本已经开始广泛人工养殖。
11、歯鰹
学名东方狐鲣，俗称炸弹鱼、洋包鱼，为经济性食用鱼。体长1米左右，身体呈纺锤形，一口牙齿十分尖利，“歯鰹”之名也因此而得来。秋冬季节为最佳赏味期，刺身和寿司都非常美味。
12、騒多鰹
有小金枪鱼的美誉，体长60厘米左右。亦称「騒多鰹」、「宗太鰹」、「平騒多鰹」、「平宗太鰹」，体长六十厘米左右，头圆锥形，吻尖而短，尾柄细而有力，两侧各具一隆起脊，尾鳍呈新月形。背部青黑色，腹部浅灰色。侧线上方有不规则黑色斑纹。因这种鱼常常群聚在一起，在水面上一边发出声响，一边捕食小鱼，故称“騒多鰹”，有“聚集骚乱、吵闹”的意味在里面。
为了保证新鲜度，多在产地周边食用。无论是刺身和寿司都很美味。主要时令为秋冬季节，寒冷的时候脂肪含量较高，其美味程度不输于本鲔。
二大类：白身鱼系列
1、鰤鱼（ブリ）
鰤鱼、平政、间八这三种鱼被誉为最高级寿司食材中的前三名重量级食材。但是令人难以想象的是，这三种鱼的名字其实都是发生在一条鱼身上，并且远远不止三种名字。这是因为鰤鱼的生长周期比较漫长， 虽然80cm以上的成体鰤鱼都叫做ブリ，但是在长到80cm之前的悠长岁月里，每个不同的时期都会被赋予不同的名字，总的算下来大概有上百种别称。 这种在生活史的不同时期名字不一样的鱼在日本被称为 \” 出世鱼 \”，有 \” 出人头地 \” 的意思。意指一个人官做越做大，称呼也会随着官位而变化。
总体来说，只有体长达到80公分以上的成鱼才能叫做 鰤鱼， 鰤鱼脂肪含量丰富，非常肥美鲜嫩，口感与金枪鱼大卜口相比也不差。
2、平政
平政是指体长达1m以上， 口感清爽，除了刺身、寿司外做西京烧也是很不错的选择。可以称为顶级的食用鱼，一切都达到了最完美的平衡。平政的捕获量极少，所以在日料店如果凑巧碰到有货，一定不要错过。
3、间八
间八，鱼头正面可以看到「八」字，故此得名。间八是指体长达2m以上的大型鰤鱼，最好食用季节是初秋，它的鱼腩部位非常肥美，口感相当浓郁香醇。从肉质和口感上来看，间八与鰤鱼更为接近。最经典的吃法当然是刺身和寿司。
4、寒鰤
除了以上三种， 在冬天捕获的寒鰤也不可不提。 寒鰤被誉为鰤鱼中的王者。作为洄游鱼的鰤鱼在洄游过程中为了抵御寒冷，身上积累了大量的脂肪，同时由于一路与海浪搏斗，肉质非常紧实。所以寒鰤的品质是非常高的，油脂丰富，肉质鲜甜， 在冬季，地道的日料餐厅一定不会缺少「鰤鱼」的影子。此时的鰤鱼肉质甜美，脂膏丰腴，入口即能融化在舌尖之上，是当季的顶级食材。
冰见寒鰤
由于现在当地渔民也依然使用传统的定置网捕捞，每天渔获量只有几百条，售价是普通鰤鱼的好几倍。据称，冰见采用这种叫“定置网渔法”的寒鰤鱼捕捞方式已延续了400多年。为了产卵，南下的寒鰤鱼游到冰见的渔港一带被捕捞上岸，这时候的寒鰤鱼正好肉肥味美。对捕捞上岸的寒鰤鱼保鲜方式也会按照上面提到的保鲜方式处理，立马被放入冰水中的寒鰤鱼处于一种临时死亡的状态，最大限度保持了鱼的新鲜程度。冰见的鱼市场禁止不相关的人进入的，一般的客人只能从市场的二楼过道观看捕捞作业或竞卖情形。 取得“冰见寒鰤鱼”认证的寒鰤鱼，每条会发行一张销售证明书，只能使用一次贴在鱼身上，放入专用蓝色箱子里运往各地。
5、白金枪（剑鱼）
白金枪其实和金枪鱼没太大关系，主要是剑鱼的肉，这种鱼肉的颜色极其像肥肉，在李昂杜父鱼的微博中曾经有介绍，是食物链上层的鱼，油脂丰溢，汞含量偏高。在海明威的小说《老人与海》中，老人捕捉到的巨大马林鱼就是这种鱼。
剑鱼的肉曾白色，日鱼称剑鱼为メカジキ。在日本，本没有白金枪一说，如果非要拿出一个白金枪，那只有是剑鱼。剑鱼是一种在海里游泳速度非常快的鱼，最高时速甚至可达到130公里。剑鱼的嘴占其全部身体的三分之一。它的主要食物是各种鱼类和乌贼，重量可达100公斤左右，长度2米左右。当剑鱼在高速游泳时，它的尾巴能产生巨大的推动力，其无比坚硬的上颌可以轻松的将50厘米厚的木船刺穿。
在日本气仙沼市的三陆冲渔场，是一个被誉为世界四大渔场之一的天然渔场，这里盛产剑鱼。国内的许多餐厅如今仍然用油甘鱼冒充白金枪来出售，以欺骗不明真相的小伙伴。我想那些有幸吃过“白金枪 ”的小伙伴一定会对“流油 ”这两个字记忆犹新吧！
6、斑鰶
斑鰶，俗名扁屏仔、油鱼、海鲫仔,作为制作寿司配菜是最劳心费时的食材。斑鰶的鲜味会很快流失，因此必须通过腌渍来激发鱼肉的鲜味，这一过程需要对鱼肉和调料的掌控都十分到位，没有丰富的经验很难达成。斑鰶的幼鱼(新子Shinko )是非常受欢迎的寿司食材。七月初，极少量的新子开始在市面出现，每当此时，东京的寿司界便开始暗流涌动，寿司职人们使尽浑身解数，互不相让的争夺这矜贵的新子。
7、针嘴鱼（サヨリ）
是一种体型细长的海洋性鱼类。口感清爽的美味小鱼， 鱼肉晶莹剔透。用来做寿司非常美味。
8、鳕鱼白子
白子，Shirako，日语意为“白色的孩子”，是鱼类的精巢。**本人视之为美味。“白子”入口感觉滑腻，外皮薄而脆，内子滑而嫩，很有特色。同时，因含有丰富的蛋白质所以被奉为补身极品。较常见的有河豚、鳕鱼的等。鳕鱼白子，又称为“云子”，看起来像朵云的模样。虽然鳕鱼体型较大，一条公鳕鱼据说只有500克到1000克的白子。
9、秋刀鱼
秋刀鱼是对新鲜度最最最敏感的鱼。在我国，秋刀鱼一般都是盐烤或者香煎，就算在日本，也少有人敢于挑战秋刀鱼刺身。想吃秋刀刺身，必须抓住秋风萧瑟的9月， 此时鱼肉口感最为浓郁。在厨师的巧手料理下，秋刀鱼被切成一寸多长的鱼片，那是极诱人的，一面闪着银色的幽光，另一面却是樱花般粉嫩的颜色，入口三分软润、三分香甜，别有一番滋味。 通常只有在三重县的志摩半岛至和歌山县的熊野滩沿岸能够品尝到秋刀鱼寿司。
10、平目
平目，又称鮃、平鱼、比目，体型侧扁，外形奇特。在日本各海域都可以见到，本州地区的最佳赏味期是秋冬季节，而北海道地区则从秋天到次年春天、初夏味道都很好。总的来说，天气越冷的时候，天然的平目就越美味。平目拥有雪白的半透明鱼肉，清淡，味鲜，肉质紧实，口感富有弹性，用来做刺身和寿司绝对是上等的美味。 被认为是最好的白身鱼之一。
11、 黄盖鲽
比目鱼的一种，夏季白身鱼的代表，初夏到初秋是其一年中最鲜美的时候。黄盖鲽味道比较清淡，但口感较为嫩滑，肉质甘甜，尤其是鱼身边缘的裙边肉“缘侧”坚韧有嚼劲，是食客们的最爱。
12、 牙鲆
也是比目鱼的一种，最佳赏味期在冬季，其肉质洁白通透几乎透明，口感富有弹性，搭配上酸橘酱油、辣萝卜泥和芽葱，是制作寿司的绝佳食材。
13、青花鱼
青花鱼又称日本鲭鱼，秋天油脂最为肥美，一般会先经过盐和米醋腌制再捏成寿司，不仅可以去腥，还能使青花鱼肉质更加柔软，食用时味道更好。
14、缟鲹
缟鲹又称大竹荚鱼、岛鰺、黄带拟鲹，鱼体两侧都有一条鲜黄颜色的带子，和鰤鱼很相像，但肉质更加细腻鲜甜。缟鲹的特别之处在于夏季也含有丰富的脂肪，乳白色的肉身略带浅琥珀色，口感清爽顺滑，肉质紧实肥嫩，属于日式刺身与寿司料理中的高级食材，备受推崇。
15、真鰺
日本所产的竹荚鱼，正式名称为“日本竹荚鱼”，日语汉字写作“真鰺”，但在菜单上一般就写作鰺，或者假名あじ。竹荚鱼一年四季在市场都能见到，时令期为夏季，此时竹荚鱼油脂丰厚，做成寿司料时味道鲜甜但温和，让人叫绝。竹荚鱼在日语里之所以读作aji（あじ）,其语源就是因为“好吃（味がいい）”。
在日本料理里，竹荚鱼最早的做法是做成鱼干，大约在20世纪60年代，来自竹荚鱼的主要产地之一，神奈川县的乡土料理“小あじのたたき”在东京流行，使竹荚鱼的生食成为潮流。たたき的竹荚鱼鲜味和酱油、姜味很搭，即使在今天，一尝还是让人停不下来。
16、関鰺
关竹荚鱼，又名関鰺。产在大分县的关鯵(关鯵)是超高级品，适合作生鱼片和寿司。 而関鰺的捕捞方式只有一种，就是渔师海钓而得，尤其是“一本钓”的渔法，对鱼身损害较小，特别是配合过硬的活缔技术，捕获的鱼品质将有保证。
17、 丸小判（鰺）
成体可达50cm左右。天然捕获量非常稀少，市面上大部分是印尼等地的养殖鱼，冷冻后出售，价格较为便宜，当然，二者味道也完全不可同日而语。天然マルコバン春天至夏天最为美味，可用于刺身和寿司。
18、 小判鰺
体长30厘米左右。产量比较稀少，产地以外几乎难以见到。肉质非常优良，生食味道最好。
19、日本真鲈
日本真鲈又称花鲈，一般认为关西濑户内海出产的鲈鱼品质最佳。鲈鱼的最佳季节在盛夏，鱼肉中脂肪较多，食用前鲈鱼的最佳季节在盛夏，鱼肉中开始慢慢蓄积脂肪，口味也变的鲜美。
20、沙丁鱼
沙丁鱼跟秋刀鱼相似，但体型更小，在日本这种鱼也有着“ 鰯”的称号，因为非常容易腐烂，对鲜度要求极高,只有对自己的货源和保鲜很有自信的料理店才有销售。处理后的鱼肉晶莹剔透，味道比秋刀鱼寡淡一些，但体脂稍高，有一种很特别的鲜味~
21、银带鲱
22、蓝点马鲛鱼（サワラ）
蓝点马鲛鱼，这种鱼的背部呈青灰色腹部为银白色，并且身体上布满蓝黑色的斑点。虽然马鲛鱼的盛产季为春季，不过日本人认为马鲛鱼真正好吃的季节，是在每年的深秋以及入冬之后，这是因为马鲛鱼属于洄游性鱼类，每年深秋它们会集体南下游往至亚热带或温带的海域越冬，这时的马鲛鱼由于天气变得寒冷，体内的脂肪也会越加变得肥厚，而隆冬至初春时节的马鲛鱼，更是一年中肉质最肥美的时候，日本人会将其称之为寒鰆。
23、 针鱼（サヨリ）
针鱼又称日本下鱵（zhēn）鱼，鱼体修长纤细，最显著的特点是那尖尖的鱼嘴。针鱼是典型的银身鱼，味道比较清淡爽口，鱼肉无需经过其他加工，直接捏成握寿司是最好的，可以在最大程度上保留其鲜美的味道。
这种鱼对鲜度要求极高，新鲜的鱼肉不经过加工直接做成刺身，肉味清淡自然。
24、 伊佐木
汉字名为「伊佐几」、「伊佐木」、「鸡鱼」，在我国通常被称为三线矶鲈、石鲈，闽南人称其黄鸡仔。夏天是吃伊佐木最佳季节，此时的鱼肉鲜嫩细滑,，具有柔软的质感,味道浓郁,带有丰富的油脂,肥美甘香,口感十分出众。1岁13厘米，2岁20厘米，3岁24厘米，4岁30厘米。
25、飞鱼 トビウオ
飞鱼长相奇特，胸鳍特别发达，如同机翼般又大又长。凭借自己流线型的优美体型，飞鱼能够跃出水面十几米，在空中飞掠400多米。初夏时节日本海的美味，当属飞鱼。这种鱼很适合做刺身，肉质柔软鲜嫩，清淡爽口。飞鱼的胸鳍做姿造时发挥了重要作用，使整个造型显得特别霸气。如果少了这两扇胸鳍，也许效果就会大打折扣了。
飞鱼籽(とびこ)，又叫做仿蟹籽，日料中出现频率很高的一种鱼籽，为直径约1毫米的金**小球体通体透明，味道微咸，口感十分Q弹，常常被做成军舰卷或用来点缀食物。飞鱼籽原本为金**，人们有时为了美观会用食用色素给飞鱼籽着色，市面上也不乏以海藻酸钠为原料通过球化技术制成的人工飞鱼籽替代品，人工合成的飞鱼籽口感和味道与天然飞鱼籽十分类似。飞鱼籽还常常被做成军舰卷，飞鱼籽太卷 等等。
26、 鱚鱼
鱚鱼又称沙梭鱼，是江户前顶级食材，在日本被称作海滨沙滩贵妇。鲜度好的沙梭鱼肉质雪白有透明感，肉质细腻，清爽鲜美，很适合捏成握寿司。
27、 太刀鱼
太刀鱼即是我们中国的带鱼，因为它的体型细长表皮闪亮形似武士佩戴的太刀，所以在日本人们则称呼它为太刀鱼。太刀鱼主要产于大分県、和歌山県、爱媛県、长崎県、徳岛県、広岛県，虽然在中国白带鱼一年四季都可以见到，不过在日本遵循应季而食的日本人，大多只会在夏季和秋季食用白带鱼，并且在高级的料亭中白带鱼也只有在夏季的菜单中出现。之所以在夏季吃太刀鱼是因为，太刀鱼每年夏季会到洄游到日本海域产卵，这时的太刀鱼体内的油脂最为丰富，肉质细嫩柔软味道和口感最佳，而进入秋天后产卵完毕的太刀鱼，虽然也可以大量捕获到，但其味道和口感均不如夏天的太刀鱼肥美。
28、 海鳗
相比人们所熟悉的星鳗、河鳗，海鳗的味道更加淡雅深远。一般来说日本本地出产的海鳗，都来自濑户内海的淡路湾，表皮和鱼骨相对的都比较柔软，是用来制作料理的上好选择。
海鳗体内具有无数根细小尖锐的鱼刺，必须采用骨切り这种传统的料理技法。所谓骨切り就是在海鳗的鱼肉上，几乎每隔一毫米切下一刀但不可切断鱼皮。经过这样的处理，鱼刺就会被细细切碎，在食用时完全不会刺伤舌头或感觉不适。日本人有一句谚语说海鳗需要一寸二十五切，就是一寸长的海鳗鱼片需要切二十五刀，可见这种处理方法有多么精细。切好以后的鳗鱼肉做成刺身，放置在盘中犹如一朵静静盛开的花朵，夹起一看形如镂空，入口丰厚而柔软，无论“色”还是“味”都是上佳。
29、 星鳗（穴子）
30、 河鳗
河鳗的身体粗壮呈圆柱形，背部呈青灰色或茶褐色没有斑点。肉质肥厚，烧烤后口感紧实柔软，一般用于制作白烧河鳗或蒲烧河鳗。也可捏成握寿司，但口感不如星鳗。
31、 鲋鱼
鲋鱼即鲫鱼，是日本滋贺县琵琶湖的名物。鲋寿司是把鲋鱼和米饭加盐发酵，除去米饭后,只吃鱼肉的料理。三月的鲋鱼即将产卵，此时最为肥美。将捕获的鲋鱼处理干净后加盐腌制，再将其与刚焖好的米饭交叠放入容器内腌制半年左右，至7月下旬左右，就发酵完成，成为最具有原始风味的寿司—“鲋寿司”。
32、 八角鱼
又名鰊鱼，是一种尖头、鱼鳍大得像翅膀的古怪鱼。横截面呈八角形，每端有尖刺。这种鱼是北海道的特产，出了北海道就吃不到了。虽然长相怪异，味道却不含糊，肉质非常细腻，油脂含量高，有人甚至说可以从中吃出初恋的味道。。。
33、 香鱼（鮎 ）
对于拥有丰富海产资源的日本人来说，河鱼基本上不会广泛被用来食用，但有一种河鱼却是例外，那就是每到夏季就备受期待的香鱼。香鱼的存在似乎是一种奇迹，它只生活在水质干净清澈的河流或湖泊中，肉质细嫩柔软带有一丝甘甜，而且具有西瓜般清甜的香气，那是日本人心目中独属于夏天的风雅味道。
34、 赤鯥鱼（喉黑鱼）
赤鯥鱼是日本的高级鱼之一，鱼皮呈红色，与喜知次并称两大高级红皮鱼。由于喉部漆黑，也可称之为“喉黑鱼”，这个俗称在日本使用更为广泛。其油脂含量非常丰富，因其独特甜味而获选用，作为刺身非常鲜美。喉黑鱼是绝对的名贵鱼，在料理店吃上这鱼料理一般要花数千日元甚至上万日元。
35、 目张鱼
初夏时令代表性的白身鱼。吃起来肉质软滑，鲜味非常浓郁。
36、 褐菖鲉
褐菖鲉，又名石狗公、石头鱼，这种鱼长相丑陋,头大鳍硬,但肉味非常鲜美，做法也多种多样。当然对日本人来说，刺身姿造是最好的做法。
37、 六线鱼
六线鱼在日本有多个称呼，它的日文标准称呼是鲇鱼女，在关东人们习惯称它为爱鱼女，而在关西人们则称它为鲇并。六线鱼是每年春季迎来的最早的时令鱼类，肉质淡泊细嫩，清鲜甘甜，是典型的白肉鱼。
38、 喜知次
喜知次主要分布在日本骏河湾以北的太平洋沿岸和白令海，身体为鲜艳的朱红色，眼睛明亮。品尝喜知次的最佳时令是秋天到初春，这种鱼肉质柔软，油脂丰厚，据说是蔡澜先生最爱的鱼类之一，被他戏称为“流油鱼”。
喜知次 又名金吉鱼、吉次、黄血鱼，是高档日本料理鱼类之一，产量极少，难以捕捉，非常矜贵。素有红宝石的美誉，乃传统日本料理餐桌上绝对的皇者。 喜知次常年栖息在寒带深海，生长速度缓慢，长到1斤以上的 喜知次需要10年以上的时间。也正因为如此， 喜知次体内蕴含了丰富的油脂，肉质极为细腻，薄切作为刺身食用，只觉滑溜鲜甜、香润可口。
39、 黒鯥
体长60cm左右，全身黑紫色，生活在200米～500米的深海区域，为十分少见的超高级鱼。最佳赏味期为每年的秋冬季节。适用于生食(刺身、寿司)。
40、 金目鲷
这鱼呈红色磷点状，肥而不腻，口感比三文鱼上了不止一个档次。金目鲷与红目鲢都是同一类型的深海鱼，又称大目鲢，两者最大区别在金目鲷的眼睛特别大，下鳍也较大，肉质相当Q嫩， 适合作生鱼片、寿司等料理。
41、金时鲷
金时鲷属于大眼鲷的一种，不是金目鲷哦，二者不是同一种鱼，需要加以区分。
42、 赤甘鲷
虽然叫做鲷，但甘鲷其实不是鲈形目鲷科的，而是鲈形目甘鲷科的。甘鲷的长相比较独特，头部略微呈现方形，因此又称为方头鱼、马头鱼。甘鲷大致上可分为三种，分别是鳞片为粉红色的赤甘鲷，淡**的黄甘鲷，以及银白色的白甘鲷。其中白甘鲷最为美味，但数量也最为稀少，市场上流通最多的是味道略次一等的赤甘鲷。所以甘鲷属于似鲷非鲷又叫鲷的一种鲷，确实很有意思。
43、 白甘鲷
白甘鲷主要产地为长崎県，秋冬之际是最佳赏味期。白甘鲷的肉质是同类鱼中最为紧实的，其鱼肉带有微微的甜味，非常鲜美。在传统的日本料理中，烤白甘鲷或蒸白甘鲷都是必备菜肴。除此之外，白甘鲷也适宜于若狭焼き、西京渍け、塩焼き、潮汁、唐扬げ以及刺身等各种料理方法。
44、 黄甘鲷
黄甘鲷一般体长40cm左右，全身整体呈红色，背部颜色较深，头部及尾、鳍部分呈金**。最佳赏味期在冬天，肉色雪白有透明感,肉质细嫩几乎感觉不到纤维，鱼肉中水分含量较高，但这种鱼对保鲜要求很高，稍不注意鲜度就会流失。
45、 浜鲷
浜鲷的特点是红艳的身体和长长的尾巴，生活在深海200-450米水域,主要产于鹿儿岛县、东京都（伊豆诸岛、小笠原）、冲绳等地，产量非常稀少，每公斤价格超过2000日元。最佳赏味期在每年秋季至次年春季，是著名的怎么做都好吃的高级鱼。
45、 恵比须鲷、夷鲷
体长超过40cm，全身被玻璃质感的鳞片覆盖，通体呈宝石红色，非常美丽。肉色雪白呈现出半透明的质感，肉味也非常鲜美，不过鳞片很硬，较难处理。由于体色鲜艳，也不会褪色，所以很难从外表来判断新鲜程度。捕获量较少，因此最佳赏味期是什么时候很
日本东京的旅游胜地日本东京的景点
关西地区，即关西地方，与关东地区（东京、茨城县、栃木县、群马县、埼玉县、千叶县）相对，是指以关原为界以西的地区，包括：大阪府、京都府、兵库县、奈良县、和歌山县、滋贺县、三重县。
作为一个岛屿国家，日本是由北海道、本州、九州、四国四大岛和其他一些大大小小的岛屿构成的，而我们常听到的关东和关西，说得则是本州岛。
1、关东地区主要包括了一都六县：
分别是指东京都、神奈川县、崎玉县、千叶县、茨城县、群马县、栃木县。以首都东京为中心，关东地区是日本人口最密集的地区，超过三分之一的日本人口居住于此。东京都中心区域包含千代田区、中央区、港区、新宿区、涩谷区等五区，也是游客在关东地区的主要活动区域。
东京是在明治维新后才成为日本首都的，前身是德川幕府建立的江户。在明治维新之前的一千多年时间里，京都、奈良是日本首都，所以一直到现在，年龄大一点的京都人，也会觉得自己才是“首都人”。
2、日本关西地区包括大阪府、京都府、兵库县、奈良县、和歌山县、滋贺县、三重县（两府五县），总面积为3.13万平方公里，占日本国土面积的8.3%。
关西地区拥有日本三大都市圈之一的大阪都市圈。关西地区是日本西部的重要经济中心，主要产业为钢铁、纺织、化工、电子等，区内中小企业众多，达3万多家，其中很多拥有较独特的技术，在关西地区经济发展中发挥着重要作用。
扩展资料
区别
1、关东地区和关西地区在口音上有区别；
2、在性格上有很大的不同。
东京人就冷静克制，传承了武士的规范及秩序性，因此阶级意识较重、行事低调，稳重谨慎，也由于个性较严肃，容易给人冷漠的感觉，关东人多注重外在的修饰，也在意自己的隐私，对外人戒心较重，但在表达意见时，说话多是含蓄温雅。
而关西地区的大阪人则热情豪放很多。个性较豪迈随性，但对于新事物接受度高，也比较有创新的精神，但个性比较急躁、心直口快，讲话大胆直率，关西人较有人情味也较有幽默感、爱开玩笑，会自嘲也会吐槽别人。
3、饮食习惯大不同。
关东人吃重咸，口味偏咸、浓郁，拉面汤底以浓郁的酱油为主，纯粹就面体来说，关东人喜欢荞麦面；
关西人口味偏清淡，亦喜欢甜味，就面体而言，关西人喜爱清淡的乌龙面，拉面汤底以清淡爽口的盐味为主，关西的寿喜烧锅，会先放肉，再用砂糖及酱油调味，肉吃完之后才会放入蔬菜，再以酒与水调整味道，最后一样沾以打散的蛋黄食用。
百度百科-关西地区
新冠中可以吃溜溜梅不
1.日本东京的风景名胜
东京南部面对东京湾，东京湾的外海是太平洋。东京湾西北海岸周围的城市是东京、横滨和川崎，西部是横须贺，东部是千叶，南部是米乌拉和夫。东京湾的水深约13米。1986年，海湾内修建了一条高速公路(海湾高速公路)，从西部的川崎穿越东京湾，到达东部的千叶县的木更津。在东京眺望东京湾最好的地方有太昌、有明竞技场、和歌山滨水公园、海之森公园、葛溪临海水族馆等等。
2.日本东京著名的景点
位于东京市中心的日比谷公园。
亲近自然是日本园林的最大特点。日本园林更注重人工自然，四分之三由植物、岩石、水体构成。从种植设计上来说，同一个园子里的植物品种通常很少。一般以一两种植物为主要景观植物，再以一两种其他植物为点状植物。从形式上看，简洁，层次分明，风格独特。选材上，以常绿树木为主，花卉较少，以松树、樱花、鸢尾为主。
新宿御花园原本是皇家花园(位于内藤勋爵美国庄园)并在二战后成为一个。新宿御花园是东京最大的园林景点，融合了日式园林和法式园林。
3.东京的风景名胜有哪些
名胜古迹：富士山位于本州中南部，海拔3776米，是日本最高峰。它叫做圣山是日本人和日本民族的象征。距离东京约80公里，横跨静冈县和山梨县，面积90.76平方公里。整座山呈圆锥形，山顶终年积雪。有富士八峰富士山周边，如尖峰山、白山、九宿之岳、大日岳、伊豆山、程悦山、小巨山、三岳等。
富士山还有奇幻旅行馆、昆虫馆、自然科学馆、奇石馆、富士博物馆、大型科学馆、植物园、野鸟园、野猴园以及各种运动游乐场所。位于峰顶的三三三五四神社和亚纱美神社是富士箱根町伊豆国家公园的主要景点。位于东京的东京铁塔建于1958年，高333米。日本最高的独立塔的塔顶，装有东京7家电视台、21家电视转播台和广播电台的无线电发射天线。在100米的高度，有一个两层楼的观景台；在250米的高度，还有一个特殊的天文台。放眼望去，平台四周都是大型落地玻璃窗，窗户向外倾斜。站在俯瞰东京城的观景台上，你可以看到整个城市的全景。塔的下部是铁塔建筑，一楼是休息室，二楼是商场，三楼是日本和远东最大的蜡像馆，四楼是现代科学馆和电视演播室，五楼是无线电发射台。
东方神起寺位于奈良市，由中国唐代著名僧人鉴真建造。它是日本佛教的主要寺庙。这座具有中国盛唐建筑风格的建筑被认定为日本国宝。唐朝(公元688-763年)僧人鉴真第六次出使日本，田萍堡子三年(公元759年)开始修建，大约在公元770年完工。寺庙大门上的红色横幅唐赵体寺是日本皇后萧乾模仿王羲之和王献之写的。寺内松林葱茏，庭院幽静，殿堂众多，有田萍时代的讲堂和环坛，奈良时代晚期(公元710-789年)的金堂，镰仓时代(公元1185-1333年)的鼓楼和礼堂，还有田萍之后的佛像、法器和经卷。
还有鉴真在皇家**院东面的墓前，那里有一些来自中国的著名花草，如松树、桂花、牡丹、芍药、孙文莲、唐寺莲、唐寺青莲、舞公主莲、中友谊莲和扬州琼花。
4.东京的名胜景点
新宿歌舞伎町泰昌滨水公园
:5.日本东京的著名旅游景点
1.金
金谷寺(化名：；英文：GoldenPavilion)，正式名称为rokuonji(化名：)，位于日本首都京都北区。它是林佶宗的索国寺，是室町时代最具代表性的园林。金阁寺的名字来源于室町时代赫赫有名的足利幕府第三代将军足利义光的名字，也叫金阁寺因为核心建筑的外墙遗迹厅寺庙里都用金箔装饰。
金谷寺始建于1397年(明三十年，日四年)。二战前，日本政府将其列为国宝。1950年7月，寺内唯一的舍利殿被纵火(即金阁寺纵火案)彻底烧毁。我们今天看到的古庙是按照1955年的样子重建的。1987年，全寺外墙金箔装饰焕然一新，成了现在的模样。
2.清水寺
清水寺位于京都东部余音的山腰上，建于778年。它是京都最古老的寺庙。几经焚毁重建，1994年被列入世界文化遗产名录。大厅前悬挂的清水戏台是日本的国宝，四周绿树环绕。春天樱花盛开，是京都著名的赏樱地之一。秋天，红枫树争奇斗艳，这里也是赏枫胜地。
清水寺的茶艺在京都排名第一。
3.纪律成(纪律桥)
陆机市是一座古城堡，位于日本兵库县陆机市吉山(海拔45.6米)，是这座城市的主要标志。因为它白色的外墙和蜿蜒的屋檐看起来像一只展翅欲飞的白鹭，所以也被称为白鹭城，是世界文化遗产。陆机市、松山市、和歌山市合称为日本三大垂直山城，并称日本第一名城因为它们的保存程度很高。许多时代剧和**也在这里拍摄，或者说陆机城被视为江户城的象征，而江户城已经不存在了。
4.龙一座寺庙
龙王庙是细川胜元于1450年(宝德二世)建立的，在任莹起义期间被烧毁，并于1499年重建(明朝八年)。花园呈长方形，用白沙铺成，15块大小不一的石头分5处堆砌而成假山。是日本具有代表性的虚拟景观园林。
5.奈良东大寺
东寺(平假名东寺，位于平成京(今奈良)东部，是南七寺之一，已有1200多年的历史。东寺，作为古代奈良的一个组成部分1998年被列为世界文化遗产。
6.日本东京的景点
1:涉谷-原宿竹下登、里原宿、涉谷109、表参道山、代官山、代代木公园(明治神宫)
2:新宿区——新宿御花园、都会厅(天文台)、歌舞伎町、花园神社。
3:中区-银座、李滨宫花园、歌舞伎座和日本桥。
4:台东区-上野公园，浅草，宽永寺，东京国立博物馆
5:千代田区-秋叶原、皇宫东御花园、日比谷公园、北泽公园(千鸟园)
6:丰岛区——丰岛区是著名的漫画圣地还有池袋。
7:都莫区-江户东京博物馆
8:港区-港区知止公园(东京铁塔、增上寺)、太昌(太昌滨水公园、彩虹桥、日本科学未来馆、丰田汽车俱乐部、江户温泉物语等。)，六本木新城。
9:中野——中野有很多遗迹。最古老的是江古田遗址，有23000年前发现的旧石器时代的石器。
10:箱根町唐本(大庸谷)
位于箱根町神奈川县西南部，距东京90公里，是日本温泉和疗养胜地的故乡。
1:川越(江户)
日本有很多小镇依然保留着传统的日本文化氛围，但没有一个比川端康成更接近东京。从池袋或从新宿乘西武新宿线到川端只需30分钟。可以欣赏到日本江户、大正、明治、昭和四个朝代的历史，横跨16到20世纪。这是一个非常受欢迎的旅游景点。
12:富士山、御殿场、伊豆(温泉)、内野哈海。
皇宫位于富士山脚下，距离东京100公里。伊豆，位于日本静冈县，是关东平原上的一个小半岛。
3:曹金温泉
位于群马县，距东京约100公里。曹金温泉的自然出水量约为每分钟4万升，居日本温泉之首。
14:东京迪士尼乐团
东京迪士尼海洋游乐园建在千叶县东京湾畔，距离东京市中心10公里。
15:三营宫崎骏博物馆(三营市美术馆)
动画大师宫崎骏其人主题公园在东京的西郊。从新宿坐中央线30分钟。
:东京银座——号7.日本东京的景色
1楼最具代表性的繁华商业区
银座是东京最著名的商业区，也是日本最具代表性的繁华商业区。这里以高端商场闻名，聚集了顶级大牌旗舰店、高端百货和各种百年老店。它和巴黎香榭丽舍大街、纽约第五大道一样有名，在各种影视镜头中都能看到银座的景象。
2、浅草寺零距离体验日本宗教和民俗。
说起浅草寺这个名字，可能大家都不熟悉。但是只要你提到那个写着雷霆之门，它这真是一个人人皆知的经典景点。这座建于628年的古庙，每天都吸引着络绎不绝的游客前来参拜和祈祷。你可以在慎到路的商店街购买一些日本商品，还可以吃到一些正宗的日本小吃。
3.东京铁塔东京地标经常被用作**和电视的外景地。
频繁出现在电视剧等作品中的东京标志之一，是东京必去的景点。东京360度全景了望大厅的城市景观。晚上的灯光很棒，一年一度的灯光活动更是令人着迷。
4.新宿的位置——《迷失东京》
新宿是日本东京23个行政区之一，也是比较繁华的商业区。东京都厅(都政府)位于该区，是东京都的城市核心之一。商业设施齐全，高校集中，大型企业总部多。
5.秋叶原——日本著名的电气块
秋叶原是著名的电气街区。从小家电到高科技数码产品，整条街上有上百家电器店，包罗万象，极具日本特色。它这里也是日本动画文化的圣地，它it’是动漫一族必去的地方。
6.东京迪士尼乐园——难忘的童话世界
东京迪士尼度假区是由两个不同的主题公园组成的主要度假区迪斯尼乐园和迪士尼海洋公园以及四家迪士尼酒店、合作经济型酒店、复合商业设施、磁悬浮列车等方便园区内运动的设施。客人不仅可以在游乐园玩得开心，还可以在迪士尼的各个酒店入住期间，在度假村进行购物、品尝美食、看**等有趣的体验。
7.上野公园——猫的樱花观赏地。
上野公园是东京较大的公园之一。公园里有许多设施。你可以随意逛逛，感受自然美景和人文风情，也可以花一整天的时间研究这里的文化艺术。每年春天，公园都会变成樱花的海洋，游客络绎不绝。
每当樱花盛开时，上野公园就成为日本赏樱的热点。樱花大道是来这里赏樱的打卡点。刮风下雨的时候特别壮观。鲁迅的短语当樱花盛开在上野就在这里。每年的这个时候，一场樱花节被持有。每天傍晚，公园里的夜灯亮起，映着樱花，别有一番风味。
8.皇宫——日本天皇的家
游客一般会参观御所外围，包括御所外园、御所东御园、北丸园，中间隔着一条护城河。你可以在外花园看到横跨护城河的双桥。东御园是皇家的大花园，在这里可以边走边欣赏很多历史建筑和庭院风景。西北深处的千鸟是东京著名的赏樱景点，紧邻北泽公园，许多市民在这里跑步、骑马或散步休闲。
9.东京明治神宫号最受欢迎的婚礼场地
明治神宫是日本神道教的重要神社，位于涩谷原宿的代代木公园北侧，供奉明治天皇和昭宪皇太后的灵位。每年都有许多人来这里祭奠和祈祷，尤其是在新年s日。每年，成千上万的游客和当地人在这里祈祷保佑他们的家人平安，学业有成，事业有成。很多日本人也选择在明治神宫举行传统的日式婚礼，所以很有可能在这里见证一场日式婚礼。
10.泰昌名胜《求婚大作战》
位于东京东南部的东京湾人造土地上，是东京娱乐场所的集中地，深受人们特别是年轻人的青睐。
:东京，8.日本东京有名的旅游景点
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作为日本的首都，是最有名的一个！江户和关东动画中出现的地区也是指东京，东京从德川幕府时期开始就是主要城市。东京作为首都，是集政治、经济、文化于一体的多功能场中心。
东京铁塔、银座大厦、天空塔、东京迪士尼乐园和东京巨蛋都是东京的标志性景点。如果你去东京，不要去。不要错过这些景点。
还有海贼王主题公园，海贼迷的最爱。它在东京铁塔的三楼，这里不仅有主题活动，还有主题漫画展、人物雕像展、cos表演、互动等体验活动。
除此之外，世界闻名的东京大学也坐落于此。东京大学不仅学术出名，食堂也出名。日本很多大学的食堂都对外开放，作为吸引学生的宣传手段。食堂的菜单会根据时间换菜。最著名的是红色门面以历史遗迹命名。味道略重，不像其他菜清淡，符合国人口味。
2.大阪
大阪是日本第二大城市，人口仅次于东京，是日本人口容量第二大的城市。著名的景点有天寿亭、大阪城、道敦崛起、四野寺、天宝山游，这些地方寺庙很多。
同时大阪的日语方言叫大阪，是日本使用最广泛的日语方言之一。大阪也经常出现在动漫里，而且它《百变小樱魔术卡》的s小，因为它在大阪待过一段时间就有大阪口音，听着就能感受到大阪话。
大阪大学，大阪最著名的大学，是世界顶尖大学之一。这是一所非常包容的大学，有14%的国际学生。同时，大阪大学艺术系也培养出了许多著名的漫画家：手冢治虫、高山文彦、冈本忠成、木村贵宏等。
3.横滨
横滨是日本排名第三的城市，位于日本本州中部东京湾西岸。常被视为东京的外港，国际贸易比较发达。
著名景点有横滨中华街、三溪花园、镰仓(2018年发布的《镰仓物语》英里的镰仓位于横滨)、箱根町等。今天因为ED《》，热门情景喜剧《强风吹拂》，里面著名的梗是箱根町山危及世界，强烈推荐ED。现在，在哔哩哔哩的播放量已经达到125。
横滨国立大学有四个大系和五个研究系，其毕业生大多能进入日本社会的上层企业，所以学校的分数也在不断上升，入学难度很大。
4.京都
京都、大阪和神户一起成为京都阪神都市圈古京都是根据隋唐时期建立的，世界遗产委员会评价它是中国古代洛阳的模仿典范。
京都位于关西地区，喜欢看《黄金神威》的粉丝都会知道从关西到关东的动画轨迹，而且它这是一部经典的情景喜剧，看起来不错，但是不好看。不要着火。目前，它这是在哔哩哔哩连载的第三季。用力用力用力。
京都的著名景点有：东洪安寺、清水寺、二条城、哲学之路、京都站。由于其悠久的历史和浓厚的文化氛围，有特殊的节日，如梅花节，_园节，陶器节，五岳火把节和时代节。
京都大学是日本仅次于东京大学的第二所国立大学，也是世界著名的顶级综合研究型大学。京都大学生了t
冲绳县位于九州岛和台湾地区之间，隔海相望。在台湾地区可以看到，是一个以旅游业闻名的地方。去年，它在世界500强城市排行榜中排名第146位。冲绳多是海景，四面环海，相当于日本的乡下。生活比较悠闲，是一个非常适合老年人的地方。
著名景点有：海洋水族馆、胜利城步道、琉球村、尚波宫、玉泉洞、美村等地。冲绳s琉球大学是日本最西南的国立学校，专业多而丰富。
6.名古屋
名古屋是日本第四大城市，日本重要的海陆空交通枢纽，著名大学众多，体育运动发达的城市。历史上大多数著名的军事将领都来自这里，包括丰臣秀吉。
著名景点有：大津、名古屋电视塔、日田神社、名古屋市、觉望山台日寺。
名古屋大学也是世界顶尖大学之一，产生了6位诺贝尔奖获得者，在日本排名第三，科研成果突出。
9.日本东京的风景名胜有哪些
大家好，我我很高兴回答这个问题。江西有哪些名胜古迹，自然风光，人文风光？这里的边肖首先带你了解江西省，它有着丰富的旅游资源和悠久的历史文化。
江西省，中国的省级行政区，简称江西，是鱼米之乡在长江以南，它在古代被称为吴头楚尾，岳门敏庭。公元733年，唐玄宗在江南设西路，故得省名，省内最大河流为赣江，简称赣江。
江西省毗邻浙江省，东邻福建省，南接广东省，西接湖南省，北接湖北省和安徽省，省会南昌。
江西的粮食作物是水稻和小麦。还盛产油菜籽、油茶、茶叶、黄麻，主要工业有煤炭、钢铁、机械制造、冶金等。景德镇瓷器历史悠久，产品享誉海内外。
江西有着悠久、深厚、灿烂的古代文化。当然还有名胜古迹，自然风光，人文风光。边肖将向你介绍江西的名胜古迹。自然风光、人文风光、瑞金、庐山、三清山、井冈山、龟峰、龙虎山、滕王阁、婺源、鄱阳湖、景德镇、八一南昌起义纪念馆、上饶集中营、井冈山革命遗址、赣州古城墙、瑞金革命旧址、梅观驿道、通天岩、八大伟人南山纪念馆，金圣塔，西山万寿宫，上饶桂文塔，五五
名胜古迹：
1.王腾馆位于江西省南昌市西北部姜妍路沿线的赣江东岸。王腾亭，江南三大名楼之一，建于唐永徽四年(653)。贞观十三年(公元639年)六月，由唐太祖李渊次子李世民之弟李元婴所建，取名王腾。历史上，王腾馆曾被大火烧毁，重建了28次。王腾现金亭建于1985年，模仿宋代，9层，高57.5米。采取明三暗七当底座超过12米时。
2.景德镇位于江西省东北部。虽然地方不大，但无论古今中外，都知道景德镇是世界闻名的瓷都。著名历史学家、文学家郭沫若也高度评价景德镇，说中国是瓷器之国，瓷业的巅峰就是这个首都。
自然风光：
1.三清山，位于江西省上饶市东北部，因山峰陡峭，有玉井、余旭、玉华、道士三清而得名。青山总面积756.6平方公里，其中主峰海拔1819.9米，为最高峰，信江源头。
2.井冈山，江西省的一个县级市，由纪江西省安市，位于江西省西南部。在古代，它被称为陈恒之交湘赣，千里之腹。
人文风光：
1.位于五老峰脚下的白鹿洞书院是中国第一座完整的书院
2.托林寺，位于江西省九江市庐山西麓，距九江市以北16公里，因位于赛林寺以东，故名托林寺。建于东晋元年(384)，是庐山上历史悠久的寺庙之一。
江西是一个有着悠久历史和文化的好地方。世界地质公园2处，国家级风景名胜区11处，省级风景名胜区25处，国家级自然保护区8处，世界遗产地6处，全国重点保护单位52处，等等。最后祝大家旅途愉快。是一次不错的江西之旅。从名胜古迹，到自然风光和人文风光，都会有你可以去的地方。
10.日本东京的风景名胜是什么
富士山矗立在东京的西边，但它不属于东京！日本最高的山(海拔3775.63米)位于日本静冈县和山梨县的交界处。直到现在，两县的市民还在争论富士山归谁所有。箱根町是观看富士山的理想地方。在阳光明媚的日子里，尤其是在冬天，你可以从很远的地方看到富士山。此外，静冈县和山梨县都有适合观赏和拍摄富士山的景点。爬富士山也是不错的选择。山上的风景更迷人。
:11.日本东京的有名景点
1.东京护城河的另一边矗立着一座飞檐重檐、白墙黑瓦的标志性建筑。精致的建筑，加上浓郁的日本民族风格，在绿树中半隐半现，氤氲的气息让这座宫殿更加神秘。它仿佛东京所有残存的文化细节都藏在另一边的树丛中。
我盯着东京看了很久。这个无聊的城市，就像一台不停转动的印钞机，正在以一种可怕的方式印刷着一个充斥着铜币的现代文明。而那个古老的文明，再怎么尊贵，也只能蜷缩在金钱资本的角落里。
3.每年3-4月的樱花季，东京樱花遍地开花，从上野公园、新宿御花园到千鸟花园和隅田公园，而且到处都是赏樱胜地。在东京的无限繁华中，依然保留着古老的日本传统。虽然没有京都那么古朴典雅，但无疑是一个繁华的大都市。
可以。
据日本MBS电视台新闻显示，和歌山的田边市与大阪医科大学研究发现，从梅子醋里抽取的梅子醋普萘芬成分与新冠病毒混合后，可以起到杀菌、抑制病毒的作用。
梅的药用价值早在古书中便有记载。《本草纲目》一书中记载了青梅除热送凉、安心止痛等功效，而《伤寒论》则记载了青梅有止渴、止咳、止泻、止痛、止血的功用。
关于本次日本和歌山吃和（日本和歌山特产）的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
