大家好，今天我来为大家详细地介绍一下关于日本宝宝吃刺身的问题。以下是我对这个问题的总结和归纳，希望能对大家有所帮助。
文章目录列表:
1.日本刺身中，有一种是红色的还有黄色的鱼子一样的东西，咬起来爽的叫什么
2.为什么日本人喜爱吃刺身?
3.日本刺身是什么食物 就是指生鱼片(三文鱼最受欢迎)
4.为什么日本人喜欢吃蓝旗金枪鱼刺身，而中国人却吃不惯生鱼片？
5.日本人很喜欢吃生鱼片等生的东西，为什么还会那么长寿？
日本刺身中，有一种是红色的还有黄色的鱼子一样的东西，咬起来爽的叫什么
那种鱼子叫希鲮鱼，有红的和黄的。
外表看起来是上面一层鱼皮，中间一点点鱼肉，下面一大坨鱼籽，咬起来有爆珠感又不像三文鱼一样偏腻。
其实希鲮鱼不是一种鱼，这种刺身是合成出来的。
一般来说红希鲮鱼是淡水鱼籽加青鱼鱼片压制而成，**的是多春鱼籽加鲱鱼做的，材料是天然的，但是成品都是人工做出来的。
不过营养价值一样很高，老年人要少吃，有很高的胆固醇。
扩展资料：
日本刺身特点：
刺身以漂亮的造型、新鲜的原料、柔嫩鲜美的口感以及带有刺激性的调味料，强烈地吸引着人们的注意力。
刺身最常用的材料是鱼，而且是最新鲜的鱼。常见的有金枪鱼、鲷鱼、比目鱼、鲣鱼、腈花鱼、鲈鱼、鲻鱼等海鱼；也有鲤鱼、鲫鱼等淡水鱼。
刺身的佐料主要有酱油、山葵泥或山葵膏（浅绿色，类似芥末），还有醋、姜末、萝卜泥和酒（一种“煎酒”）。
刺身的器皿用浅盘，漆器、瓷器、竹编或陶器均可，形状有方形、圆形、船形、五角形、仿古形等等。
刺身造型多以山、川、船、岛为图案，并以三、五、七单数摆列。
刺身并不一定都是完全的生食，有些刺身料理也需要稍作加热处理，例如蒸煮：大型的海螃蟹就取此法；炭火烘烤：将鲔鱼腹肉经炭火略为烘烤（鱼腹油脂经过烘烤而散发出香味），再浸入冰中，取出切片而成；热水浸烫：生鲜鱼肉以热水略烫以后，浸入冰水中急速冷却，取出切片，即会表面熟、内部生，这样的口感与味道，自然是另一种感觉。
参考资料：
希鲮鱼-百度百科
为什么日本人喜爱吃刺身?
毕竟中国和日本是两个国家，所以在饮食方面也会有所差异。中国饮食中也流行过食用生鱼的情况，日本饮食中喜欢吃刺身，日本人吃生鱼的习惯，其实就和豆腐的豆浆是具有一定相似性的，这都是一个长期的存在。日本人对食材的珍惜程度非常大，因为日本人在日常生活中所使用的食物都会像艺术品一样打扮得精致，日本的海洋资源也非常丰富，所以日本人喜欢吃刺身。
生鱼片在日本叫做刺身，这也是日本常见的一种菜肴，而且对于刺身的使用范围也非常的广泛，对于海里面的鱼类都能够制作成刺身。日本人喜欢吃刺身，还要归宿到我国古代。因为吃生鱼片的鼻祖还是由于我们祖国，我们中国的生活条件是有限的，所以生鱼片并没有在我国得到传播，因为我们中国吃的鱼都是淡水鱼，但是淡水鱼中有很多的寄生虫，所以并不能做成刺身，应该煮沸或烹饪着吃。所以这种吃法就流传到了日本，之后吃生鱼片的习惯在日本流传开来。
日本喜欢吃的刺身都是来自于深海鱼，这些深海鱼中的寄生虫的数量比较少，喜欢吃生鱼片的人在平时使用生鱼片时也需要注意，日本人虽然是用简单的方法来吃刺身，但是在我国吃鱼要将鱼做熟。
如果从生食标准来说，在我国市场上的海产鱼类要比日本市场上的海产鱼类有很大的差距。因为我国吃的都是淡水鱼，具有很多的寄生虫，但是日本人所吃的鱼类是海产鱼类，所以可以做成刺身来使用。日本是一个岛国，海洋资源非常丰厚，因为这种海域之间的差距也导致日本的鱼类和中国的鱼类，产品会有所不同，所以也就导致日本可以做刺身，而中国要将鱼做熟。而且传统的饮食习惯以及目前海鲜市场的原因都限制了我国吃刺身。
日本刺身是什么食物 就是指生鱼片(三文鱼最受欢迎)
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,刺身
**文「刺身」（Sashimi），中文音译作「沙西米」，也叫做「Otsukuri」，在中国香港又叫做「鱼生」。刺身在日本料理中占有非常重要的地位。
1.根据记载，日本人从西元十五世纪起就开始吃刺身，所谓「刺身」就是用生鲜的鱼肉、贝类等各种海产，甚至肉类，切成合适大小之方形或花式的片状，一般沾以山葵泥、酱油等调成的酱汁，配上白萝卜丝、小黄瓜丝、嫩姜丝和海带等一起食用的一种生食料理，吃起来极富新鲜的原味。
可以做为刺身的食料有相当多种，如鱼肉、马肉、鹿肉、涮羊肉、牛肉等等，甚至鲤鱼、河豚、蟹、八爪鱼、龙虾等海鲜都可以做为刺身料理。而在台湾，最常见到的是以鱼肉制作的刺身，包括鲔鱼，旗鱼、鲑鱼、鲭鱼等。
刺身，由于是一种生食料理，因此在选购的时候必须注意食材肉质是否受到寄生虫的污染，是否经过不适当的储藏，并且确实检查新鲜度。食用了不洁的刺身，除了可能感染寄生虫以外，也可能会感染像是甲型肝炎、霍乱等疾病。
2.日本人是爱吃刺身的民族，而吃鱼生的潮流亦由他们发扬光大。鱼生必须冷藏以保持新鲜，吃起来就自然有一种冰凉的口感。鱼生的出现，源自日本渔民出外捕 鱼时，由于不方便煮食，于是就直接将鲜鱼吃下肚，因此发觉味道特别鲜美，其后就发展出形形式式不同的鱼生吃法。,
为什么日本人喜欢吃蓝旗金枪鱼刺身，而中国人却吃不惯生鱼片？
去日本旅游首先要品尝的就是各种刺身，不仅造型漂亮问道还非常的好。日本刺身是什么食物呢？就是指生鱼片，因为在以前的日本，供应生鱼片时，因为去了鱼皮不容易分辨鱼的种类，就会取一些鱼皮，然后用竹签刺在鱼片上。这种在鱼片上刺竹签和鱼片的生鱼片，就被叫做是刺身。虽然现在不用这种方法了，但是叫法还是流传下来了。
关于日本刺身的介绍
生鱼片相信很多人都吃过，特别是鲜美的三文鱼，深受众人喜爱。说到生鱼片，可以说是他们的最爱，而且他们做生鱼片也很是出名。日本刺身是什么食物？刺身就是生鱼片的一种叫法，以前是为了让大家更好的识别鱼片种类，现在虽然没有在用这种方法，但是叫法仍然流传下了下来。
刺身就是指生鱼片，一般它们都会做成各种漂亮的造型。新鲜的鱼片加上口感略刺激的调味料，能给人带来极致的味觉体验。刺身最常见的材料就是与，特别是金枪鱼、鲷鱼、比目鱼等海鱼最常见，海鱼一些鲤鱼、鲫鱼等淡水鱼，有时也会被拿来做刺身。
现在刺身原料已经不仅仅是生鱼片了，各种海鲜虾蟹、鸡肉、鹿肉和马肉，也经常被人拿来做刺身。刺身除了原料外，最重要的就是佐料了，一般佐料会用酱油、山葵泥或山葵膏调制，或者是醋、姜末、萝卜泥和酒等调制，味道口感都十分的好。
刺身最令人欣赏的，就是它赏心悦目的造型，各种鱼类拼凑在一起，就好像是精致艺术品一般。不同鱼类的刺身都有不同的口感，其中三文鱼可以说是最受欢迎了，它肉质肥嫩，口感十分的润滑，给人一种入口即化的感觉，就连老人和小孩都能吃。
日本人很喜欢吃生鱼片等生的东西，为什么还会那么长寿？
生鱼片（日语中叫\”刺身\”）是日本料理中最有代表性最具特色的食品。江户时代以前，生鱼片主要以鲷鱼、鲆鱼、鲽鱼、鲈鱼为材料，这些鱼肉都是白色的。明治以后，肉呈红色的金枪鱼，鲣鱼成了生鱼片的上等材料。现在，日本人把贝类、龙虾等切成薄片，也叫\”刺身\”。其中河豚鱼是生鱼片中的佼佼者。
切生鱼片的刀是特制的，且不能沾水，烹调师傅能用这刀把鱼肉切得很薄。选择的鱼肉一定要新鲜，不少日本人认为生鱼片真正好吃是在杀了数小时之后。这是因为氨基酸在死鱼僵硬后达到最高点。当然也有日本人认为用生鱼宰杀后马上做成的生鱼片好吃是由于僵直前的鱼肉有脆感。
吃生鱼片要以绿色芥末和酱油作佐料。芥末是一种有特殊的冲鼻辛辣味的调料，既杀菌，又开胃，深得日本人的喜爱。生鱼片盘中还经常点缀着白萝卜丝，海草，紫苏花等，体现出日本人亲近自然的食文化。
日本国菜为生鱼片。日本人自称为“彻底的食鱼民族”。日本捕鱼量居世界第一位，但是每年还要从国外大量进口鱼虾，一年人均吃鱼100多斤，超过大米消耗量。日本人吃鱼有生、熟、干、腌等各种吃法，而以生鱼片最为名贵。国宴或平民请客以招待生鱼片为最高礼节。
日本人称生鱼片为“沙西米”。一般的生鱼片，以鲣鱼、鲷鱼、鲈鱼配制，最高档的生鱼片是金枪鱼生鱼片。开宴时，让你看到一缸活鱼，现捞现杀，剥皮去刺，切成如纸的透明状薄片，端上餐桌，蘸着佐料细细咀嚼，滋味美不可言.
中国人吃不惯是因为中国人不习惯这么做吃。
日本人很是喜欢吃生鱼片，这也是他们的代表性国菜。在日本，海鲜被做成海鲜刺身的比较多，因为在他们看来，这样可以吃到食物的原汁原味。虽然生鱼片很美味，可是吃多了，却也会滋生寄生虫，也就很多人会好奇为什么日本人那么喜欢吃生鱼片，体内却没有寄生虫，寿命那么长呢？
在日本人看来，海鱼是比较安全的，他们不怕寄生虫病，而且他们有着零下二十度以下的冷冻，同时也有东西可以加热去杀寄生虫。而且对于生鱼片的做法，日本人了解比较多，因此也就不会有太多担忧。
而日本人长寿的原因，也跟他们的生活习惯有关。日本作为岛国，没有大规模农业生产条件，因此，吃海产品比较多，深海鱼的捕捞业也很是发达。
同时，日本人很喜欢吃鱼，而鱼类无论在蛋白质摄取还是对清除体内有害物质，保护心脏和血管等，都有非常大的好处。日本人的饮食习惯是非常好的，喜欢吃的都是比较清淡的，比如海带、豆腐、纳豆、寿司等，这些几乎没有特别大量吃红肉的习惯，对健康好处很大。
其次，日本人偏爱绿茶。我们都知道，绿茶可以降低心脏病的风险，抑制胆固醇的吸收，杀菌消炎，缓解动脉粥样硬化，因此日本人的身体状况还是很棒的，自然也就不会突然去世。
再加上日本人不爱吃盐，而且他们的饮食比较多样化，摄入的果蔬也较多，有益于身心健康。
除此之外，日本人的医疗水平很高，每年都会定时体检，有病治病，对医生也比较尊重和信任。所以，虽然日本人很爱吃生鱼片，可是却吃的很健康，对于饮食的搭配也很是注重，长寿也是有道理的。
好了，关于日本宝宝吃刺身的文章到此结束，希望可以帮助到大家。
