接下来，我将为大家详细解析一下日本酒店老板吃寿司的问题，希望我的回答可以解决大家的疑惑。下面，让我们来探讨一下日本酒店老板吃寿司的话题。
文章目录列表:
1.日本人为什么喜欢吃寿司
2.日本大阪最好吃寿司
3.日本寿司店世界闻名，你吃过最好的寿司是哪家的？
日本人为什么喜欢吃寿司
寿司(SUSI)或称(sushi)是日本人最喜爱的传统食物之一，日本人常说“有鱼的地方就有寿司”，这种食物据说来源于亚热带地区，那儿的人发现，如果将煮熟的米饭放进干净的鱼膛内，积在坛中埋入地下，便可长期保存，而且食物还会由于发酵而产生一种微酸的鲜味，这也就是寿司的原型。
现在日本的寿司，主要是由专门的寿司店制作并出售。店中身着白色工作服的厨师，会根据顾客的要求，将去了皮的鲜鱼切成片和其它好材料码在等宽的米饭块上，由于各类鱼虾的生肉颜色不同，寿司也是五颜六色，十分好看。
另外，日本家庭也会在特殊的场合，自制寿司款待宴客，但作法大都比较简单，并可在卷米饭的同时加入烤紫菜或鸡蛋片，咸菜之类。
还有一种值得一提的是乡土寿司，它被喻为是家乡的美味。
其中比较具有代表性的有北海道、青森县的鲑鱼寿司，鲑鱼寿司是将新鲜的生鲑鱼片与萝卜一起加饭和曲渍制成。
石川县的萝卜寿司是将冬天用盐渍过的萝卜切面薄片与生鲑鱼片、米饭、曲渍制成、萝卜寿司是日本最具代表性的腌鱼类寿司。
另外还有秋田县的鰰鱼寿司，千叶县的沙丁鱼寿司等等。
寿司“SUSHI”、“酸”即是酸腌制的食物。在公元200年即后汉年代，中国已开始流传“寿司”这种食品，在辞典中的解释为以盐、醋、米及鱼腓制而成的食品，宋朝年间，中国战乱频仍，寿司正好为逃难的充饥食品，而品种更多，由菜蔬类，鱼类，肉类，甚至贝壳类都有。公元700年，即奈良年代，出外营商的日本商派将寿司流传入日本，当时的日本人，用一些醋腌制过的饭团，加上一些海产或肉类，压成一小块，整齐地排列在一个小木箱之内，作为沿途的食粮。直到公元1700年，即江户年间，寿司才于日本广泛流传，成为一种普通的食品。
以简单为美味，以自然为美味，日本料理之所以逐渐在世界各地蔚然成风，受到越来越多人的喜爱，原因在此。而这其中，寿司尤其是这种美食简约哲学的极致表现。然而，吃寿司的门道却并不简单。
比起单单切片、沾酱油与山葵生食的生鱼片来，同样以活生鱼鲜为最主体表现的寿司，加上醋饭、山葵以及揉捏、卷切等工夫，依旧是简，却更多了耐人咀嚼的层次、丰富性与艺术性，魅力无敌。尤其深冬季节，所有鱼类为抵抗寒冬，周身积蓄起一层厚厚鱼脂，美味更是不同凡响。
回忆印象中所经历的好寿司，从外表上看，一致干干净净漂漂亮亮，微微闪烁着清朗的光泽。入口后，随着饭粒与美味在口里的缓缓四散，彷佛犹带生猛活力、新鲜甘美的生鱼，清新微酸、捏得结构松紧恰到好处的醋饭，以及画龙点睛般巧妙扮演着提味提鲜功能的山葵、姜葱末等调味料，逐渐交织成清鲜、肥腴、软嫩、香滑、微酸、甜美、沁凉、辛辣……种种看似对立冲突、却又彼此和谐共鸣的滋味口感，在舌齿间相互激荡交欢，奇妙感受难以言喻。
寿司的种类，以制作方式来分，可分为将醋饭与生鱼片、海鲜或其他材料一起巧手捏塑而成的“握寿司”、包卷成筒形再切片的“卷寿司”、以木盒层叠压制而成的“押寿司”、以及直接将生鱼与其他材料铺于白饭上的“散寿司”。
当时寿司的配料已用上各种刺身，称为“握指”即是现今最受欢迎的寿司，其实；除“握指”之外，尚有“卷指”及“箱寿司”，“卷指”是把饭、青瓜、吞拿鱼、蛋及腌萝卜等材料用紫菜包着。“箱寿司”则先将饭放入木盒中，铺上各式配料加盖力压，然后把木盒寿司抽出切开一块块，由于状若箱子，因而得名。
另外，在一般寿司店可以品尝的“手卷”，其实是“卷指”的一种，话说在公元800年间，由于那些赌徒终日留连赌场TEKKABA，为解决肚饿问题，而又怕饭粒粘着扑克及手指，故用紫菜将之卷起来，方便食用，渐渐便函成为今日的手卷了。
日本寿司分两大派别：一、江户派，握寿司；二、关东派，箱寿司，相比之下，握寿司更让大家青睐。由于不使用任何模具，全靠寿司师傅手工握制而成，这样不仅可以保证米的颗粒圆润，同时有效的保持米的醇香。
其中，“握寿司”，在整个料理领域里，应该可以算是非常独特的一门。最主流、也最讲究的，当属“握寿司”。不同的鱼材，刀法、厚薄、甚至调味、做法便有不同。就像品酒顺序必定是由香槟、白酒、到红酒、甜酒或烈酒一样，吃寿司在先后顺序上也有讲究。
日本大阪最好吃寿司
看来有很多人对此问题有着不少误解。
刚好相反，日本人也担心寄生虫，那为什么还敢吃寿司呢？
1、吃法有讲究。
可能有的人想说生鱼片蘸着芥末酱油吃，能灭菌杀虫。实际上是不可能的，早就有辟谣过了。若是要达到杀虫的量，寄生虫还没死，人倒是先挂了。
其次，像广东著名的顺德鱼生、潮汕鱼生，日本人未必敢吃。因为淡水鱼带有寄生虫的几率更高，最重要的是种类多，以及都是“大佬”级别的。
所以，在40年前的日本，几乎没人吃淡水鱼刺身，甚至连海水鱼~鲑鱼（三文鱼）也不吃。就是深知本土海域的鲑鱼质量差，易感染寄生虫风险。
特别是一种叫“异尖线虫”的寄生虫，看着令人头皮发麻，最明显的例子是“金枪鱼”，就能轻易看出有寄生虫病，那么价值就贬值了，只好高温灭菌等程序做成“金枪鱼罐头”。
虽说人类不是异尖线虫的适宜宿主，但是幼虫和虫卵，会寄生在消化系统各部位。若是感染活虫数量少，则肚子痛两三天，反之则要移除感染体了。所以，日本也怕啊！看下图感染异尖线虫的海豚胃，感受一下。
后来，挪威人发现了商机，于是进行了人工养殖“大西洋鲑鱼”，进口到日本，各种吹嘘、各种宣传自己鲑鱼是科学管理养殖，指标过关，符合生吃。
十年后，挪威人成功把养殖的大西洋鲑鱼，搬到了日本人的餐桌上，才有了后来的刺身三文鱼。
2、侥幸心理。
以刺身三文鱼为例，注意了，不是说国内那种淡水虹鳟鱼、大马哈鱼假冒的三文鱼。二是指大西洋鲑鱼，在海洋养殖的环境中易控制，感染风险低。
加上，日本每年感染异尖线虫的病例是在100多例，对于一亿多人口的国家而言，这个感染概率不高。因此很多日本人抱有侥幸心理，认为不会成为那百万分之一。
3、追求口感。
本来在食用刺身三文鱼，是需要冷冻灭活的，在－35℃下，冷冻7小时，才能达到完全杀死寄生。
很多日本人追求的是生吃极致口感，而鲜鱼冷冻灭活后的口感逊色不少。所以商家往往是选择不冷冻，直接提供鲜鱼刺身。
日本寿司店世界闻名，你吃过最好的寿司是哪家的？
日本大阪最好吃的寿司
大阪可说是日本吃货的天堂，地处日本本土中部地带，在当地不仅擅长制作传统的日式料理,还与东京、京都并列日本三大美食之一。其中最出名的当属寿司。而大阪最好吃的寿司，无疑就是带有独有酱味儿的波浪卷寿司。在进行制作时，将带有独特酱汁的饭团，包括鲜鱼、章鱼等各种海鲜和葫芦瓜等食材，夹在中间卷起来，再用海苔裹住并切成成小块为寿司制成品。当地人称之为“波太郎卷”或“波浪寿司”，通常较为简单，口感清爽，许多游客都会特地寻找这个香酥可口，营养丰富的独特美食。
在大阪当地，还有一家代代相传的老字号店铺-“千里旭日”。在这里，拥有着半世纪之久的历史，店主吉田菊次郎指出，最好吃的寿司要味道浓郁，让食客在吃之前就能感受到浓郁好味。每天，都会用当地最新鲜的鱼类，将其蘸入最新鲜的海鲜酱汁，摆在白色的饭团上，满足所有食客的口感需求。加上店内温馨的设计和不断更新的菜单，已经成为了人们聚餐或个人品尝美食的指定之地。
最后要提到的是在大阪诸多寿司店里排名前列的“小判鱼太郎”。在不断追求卓越的口味的同时，它巧妙地将“searedsushi”这种烤鱼寿司带入了menu中。这是一种有特殊香味的炙热鱼片放在煤炭中烤制，闻起来就超诱人的。而且店内各种不同的酱汁搭配都是别具一格的。
总之，大阪的寿司不论是审美口感还是自然味道都绝不会让您失望。趁机品尝当地传统美食，您一定会找到您最爱的那一款。
日本有很多特色的美食，比如寿司、天妇罗、寿喜锅、鳗鱼饭等等，而其中又以寿司最为出名。日本人非常喜欢寿司这类食物，日常生活中经常会选择吃寿司。日本的寿司种类繁多，很多食物都能被制作成为寿司。各种各样不同的食材，人们会根据它们的特点使用不同的制作方法，使得寿司口味多种多样。
寿司店遍布日本的大街小巷
日本每个地区都有大大小小不同规模的寿司店，小的寿司店可能只是一条小巷中一个不起眼的小门店，店内只能容纳几个食客；大的寿司店会非常有规模，能同时接待很多消费者用餐。日本最出名的一家寿司店，莫过于开设在日本东京的一家被评为米其林二星的寿司店，这家店的主人是在日本被称为?寿司之神?的小野二郎，每天店内限制客人人数，慕名前来的食客们仍然络绎不绝。
我品尝过最好吃的一家店，开在一个小镇上
京都的宇治小镇以抹茶闻名世界，来这里旅游的人们大多都会购买当地的抹茶作为伴手礼带回家，而令我印象深刻的，还有在这里品尝到的非常鲜美的寿司。这家寿司店开设在一个交通枢纽附近，店的名字叫做?函馆市场?。来这里吃寿司的食客非常多，以至于门口设立了一大片区域专门用于等位使用。
这家寿司店号称所有的鱼肉类等食材，都是从日本北海道的函馆空运过去的，所以店内的寿司吃起来非常鲜美可口，肉质也非常新鲜，我最喜欢的是里面的一款三文鱼寿司和金枪鱼寿司。大部分寿司都是以回转寿司的方式供客人选择的，同时还有高级一些的菜品，以及一些应急的特色新品，可以通过菜单来点餐。
非常高兴能与大家分享这些有关日本酒店老板吃寿司的信息，希望这些信息能对大家有所帮助。
