日本厨师吃中国面条的今日更新是一个不断变化的过程，它涉及到许多方面。今天，我将与大家分享关于日本厨师吃中国面条的最新动态，希望我的介绍能为有需要的朋友提供一些帮助。
文章目录列表:
1.外国厨师“手抖”的中国菜，米其林厨师头疼的菜怎么做呢？
2.美食**本拉面
3.我们在吃饭时通常都是怎么样的？
4.日本人在吃饭时有什么礼节？
外国厨师“手抖”的中国菜，米其林厨师头疼的菜怎么做呢？
中华上下五千年文化博大精深，在其中文学文化、建筑文化、科学文化这些，都曾经处在全球主导地位，而今天小编就来跟大家分享便是五千年沉积出源远流长的中华美食文化。中国自古以来地域辽阔，常言道一方水土养一方人，中国的小吃在不同地方有着不同的特点，这类沉积出去特色并不是一般外界主厨随便能学要会的，即便是米其林厨师，当遇到这几个中国菜也是有“头痛”时！宝塔肉入选，第3种想做好很难。
文思豆腐
水豆腐在我们生活中但是很普通的一种食物，价钱也是相当的划算，口味吃着可口滑嫩，只不过是这一豆腐是十分很软，大家中国的主厨，直接将比较软的水豆腐切显像发丝一样细，这种刀工都是需要一定的年限才能够练就，针对海外比较有名的米其林厨师，他们看到了以后还真的是，十分的诧异，乃至一点都做不了。
宝塔肉
宝塔肉归属于一道家常菜，难度系数要求严格，和梅干菜扣肉有点类似于。主要以五花肉和梅干菜加工而成。宝塔肉因状如宝塔面板而出名，取一大块上等的五花肉，从里到外一层一层割开，规定每刀持续，薄厚匀称，最后片成一条形整齐的片状。这个菜看上去是许多小肉堆在一起，其实就是一块五花肉，是否有上当受骗的感觉了。
三不粘
这一道菜的做法难易度可谓五颗星。三不粘的意思是不沾锅、不沾筷、不粘牙。可是这个菜的制作流程实在是让人无法学好，不仅要技艺高超，还是一个力气活，从入锅到出餐仅有9min，这9min里你必须不断地颠锅拌和，大家中国的铁锅还可以扛得住，不清楚国外这个锅做了这个菜是否还能正常启动呢？
龙须面
龙须面便是细细的的面条，这一道针对中国主厨而言，简直就是游刃有余，没什么难度系数，只要是你大厨师都可以做到，但是想让国外大厨师做，就没有了，揉面需要一定的技术性，牛肉拉面时，始终保持不断情况，还需要拉出十分细，这种操作，没做一次均表示奔溃，大喊真的很难！这4道特色美食中国人能做出来，真的是太牛了，大家中国人自己都觉得很佩服那么高超的主厨，更何况是国外主厨呢
美食**本拉面
1、最高级别怀石料理
在茶道会之前给客人准备的精美菜肴。
在中世日本（指日本的镰仓、室町时代），茶道形成了，有此而产生了怀石料理。距今已有四百五十多年的历史。
“怀石”一词的由来
据日本古老的传说，“怀石”一词是由禅僧的“温石”而来。那时候，修行中的禅僧必须遵行的戒律是只食用早餐和午餐，下午不必吃饭。可是年轻的僧侣耐不住饥饿和寒冷，将加热的石头包于碎布中称为“温石”，揣到怀里，顶在胃部以耐饥寒。
2、会席料理
晚会上的丰盛宴席菜。
随着料理店的产生，形成了会席料理。
大概是由本膳料理和怀石料理为基础，简化而成来的。
其中也包括各种乡土料理。
3、桌袱料理
桌袱料理是中国式的料理，有蘑菇、鱼糕、蔬菜的汤面、卤面等。
其特色是客人坐着靠背椅，围着一张桌子，所有的饭菜都放在一张桌子上。
桌袱料理菜式中主要有：
鱼翅清汤、茶、大盘、中盘、小菜、炖品、年糕小豆汤和水果。
小菜：分为五菜、七菜、九菜，以七菜居多。
食用顺序
一开始就先把小菜全部放在桌子上，边吃边将鱼翅清汤及其他菜肴摆上桌。
4、桌袱
中国式饭桌，即八仙桌。
桌袱料理的起源
这种料理起源于我国古代的佛门素食，由隐元禅师作为“普茶料理”加以发扬。
茶会料理
最初的茶会料理只是茶道的点缀，十分简单。到了室町末期，变得非常豪华奢侈。其后，茶道创始人又恢复了茶会料理原来清淡素朴的面目。
主食三器：饭碗、汤碗和小碟子。
5、大学料理
一般日本大学里的食堂料理主要有两大类：米饭和面条。
米饭
咖喱类、炒菜类、油炸类、盖浇饭类。
咖喱：牛肉咖喱、炸肉饼咖喱、炸土豆泥饼咖喱。
炒菜：生姜烧、麻婆豆腐、炒茄子。
油炸：常见的有炸大虾、炸蔬菜等。
盖浇饭：常见的有牛肉盖浇饭、猪肉盖浇饭和鸡肉盖浇饭。
面条类
乌冬面，鸡蛋拉面，荞麦面条等。
修行料理
修行料理又叫“精进料理”，意思是吃斋、吃素。其实，所谓精进料理就是不使用肉类的素菜料理。
我们在吃饭时通常都是怎么样的？
日本拉面，是一种来自中国，但在日本成为代表性的大众面食。日文为“ラーメン（拉麺，ramen）”、“支那そば（soba）（荞麦面条）”、“中华そば”等。
早期最普遍的是加上叉烧肉、笋子的酱油口味，但现在拉面的口味也越来越多样化。
**本拉面源自中国。日本最早关于中国面条的记载是明朝遗臣朱舜水流亡到日本后，用面条来款待日本江户时代的大名——水户藩藩主德川光圀。
“ラーメン”（日语罗马字：ramen）的名称的来源有多种说法。被最多人认同的说法是来自汉语的“拉面”，所以汉字写做“拉面”。另外的说法包括：老面、卤面、柳面（一个姓柳的中国人拉面师傅）、捞面（粤语）。
在明治时代早期，拉面是横滨中华街常见的食品。1900年代，来自上海和广东的中国人在日本卖切面，配以简单的汤底和配料。在昭和年间，拉面在日本开始流行。那时拉面被叫做“支那面条”。
第二次世界大战之后，来自美国的廉价面粉和从中国战场回来的士兵使得中国风味的面条大行其道。1958年出生于台湾台南市的吴百福（日文名安藤百福）发明的方便面（方便面）叫“拉面”，创立日清食品公司。拉面成为流行的方便食品。由此“拉面”这个词的使用也超过了其他的名称的使用。1980年代，日本拉面成了日本饮食文化的代表之一，日本各地都有人研发出别具地方风味的拉面。
近年来，由于对疯牛病的恐惧，日本人对和拉面的顾客层相同之另一快餐食品“牛肉盖浇饭”的消费明显下降，拉面成了上班族的第一午餐选择。
将使用手工或机械制作的面条煮好，加上利用猪骨（豚骨）或鸡肉、蔬菜、小鱼干等熬煮的汤头，大多都会再搭配叉烧肉、笋子（又称支那竹）、葱花等配料。
大部分的面条都是使用面粉（小麦粉、强力粉）和“咸水”（かんすい，又被音译为“甘素”）为原料，颜色大多是**。咸水是指碳酸钾和碳酸钠的混合物（有时也会加入磷酸）。这是由于曾有人使用内蒙古的湖水来制作面条，结果发现面条变得更加好吃，因此研究了湖水的成份之后，发展出了这样的配方。咸水是属于酸性，会让面粉中的谷蛋白黏胶质产生性质变化，让面条具有光泽感和增加弹性，也会让面粉中的黄酮类变成**，让面条具有独特的颜色。
**本战后有一段时期，出现了许多品质恶劣的“咸水”，并且对健康可能会有不良的影响。现在日本农林规格（JAS）制定了成份的规定，咸水已经不再有安全性的问题了。此外，也有因为不喜欢咸水那种独特的味道，而改用鸡蛋取代的做法。水含量（加水率）较高的面条也会更加柔软，一般水的比例大约为35%。
拉面的汤底大多有基本的调味材料，再添加不同的额外材料，成为各式各样的汤头。此外使用各地区不同的食材，也产生当地独特的口味，使拉面成为深入日本各地的普遍食物。
汤底的常见原料包括：鸡肉、猪骨、牛骨、柴鱼干（鲣节）、青花鱼干、小鱼干、海带、炒黄豆 、香菇、洋葱、葱等等。拉面汤通常需要连续炖煮数小时甚至数天。有些拉面店使用或混用成桶买进的商业拉面汤，这种做法方便且可以降低成本，但专门的拉面饕客可以吃出其中的区别。
汤底的口味一般来说可分为酱油味、豚骨（猪骨）味、盐味、味噌味。
此外，也有像担担面一般使用唐辛子（一种辣椒调味）的辣味和芝麻口味的汤底、类似生马麺（日本一种地方面食）的醋味汤底，以及欧式风味的番茄汤底，甚至也有咖哩的口味。
拉面的汤底营养成份也十分丰富，从其使用的材料中释放出了包括氨基酸、核酸、矿物质等。但缺点是大部分都含有过量的盐份。
**本的“三大拉面”为：北海道札幌拉面、福冈博多拉面、和福岛喜多方拉面。此外，东京拉面、和歌山拉面、熊本拉面、长崎拉面等也都很有名。
日本人在吃饭时有什么礼节？
我吃饭的时候喜欢刷视频、听歌、和看直播，这些行为已经成为很多人的习惯，并称之为“电子榨菜”。……对于我来说，在最喜欢的是看自己喜欢的直播、看各种有趣的综艺，以及听自己喜欢的歌曲这三种电子榨菜。
1，吃饭时看自己喜欢的直播。
我最喜欢的电子榨菜，就是看自己喜欢的直播。……直播最大的乐趣就在于其身临其境的参与感，以及由此带来的互动感，这是直播最受欢迎的所在。……吃饭的时候看自己喜欢的直播，不但非常有趣，而且极具吸引力，不知不觉期间就能吃一大碗饭，可谓是非常美味的电子榨菜。
2，将有趣的综艺当做电子榨菜下饭。
综艺节目非常有趣，各个节目环节当中，精彩层出不穷。……而且，在综艺节目中，还有自己喜欢的明星的精彩表演，因此非常有趣也非常吸引人。……正因为如此，我才喜欢在吃饭时看综艺……这样可以让我在享受美食的时候欣赏到自己喜欢的综艺节目，身心都感到舒畅和快乐。
3，吃饭时听自己喜欢的歌曲作为电子榨菜。
歌曲的最大魅力就是通过优美的曲调来愉悦身心。……听自己喜欢的歌曲，可以放松心情，可以让自己感到轻松快乐。……因此，我喜欢在吃饭时听自己喜欢的歌……一边吃饭，一边欣赏歌曲，可以在享受美食的同时保持良好心情，这对于我来说是非常美妙的体验。……正因为如此，它们才会成为我最喜欢的几种电子榨菜。
用餐前后
日本人在用餐之前及之后都要高声表达两种感受，用餐前要说 “Itadkimasu!”，意思是欣赏这顿饭食；用餐后要说 “Go-chiso-samadeshita!”，意思是感谢款客者预备这顿极美味的饭食。
用餐期间
日本人的一餐饭食包括一碗饭、一碗味噌汤、两道或三道菜肴，配菜越多，那顿饭便越够体面，若有数道菜肴端上餐桌，已令客人颇难选择先品尝那一道。用餐的正确次序是先喝小口热汤，后吃那道菜也可，但不要只集中吃光同一道菜肴，应顺序循环吃每道菜肴，使各份比例均等，才可同一时间吃光所有菜肴。
用餐方式
日本人的用餐礼仪似乎严厉，但日本人容许狼吞虎咽式吃法，这吃法甚至令其他国家的人感到惊讶。例如吃寿司，日本人习惯赤手拿著寿司浸一浸豉油，然后直接放入口中，他们不会用筷子吃寿司；又例如吃面，日本人直接从汤碗把面吸啜入口，且必会发出响声，依据日本人的习俗文化，吃面时发出响声是表示面食很美味，亦是对厨师表示赞赏的方式。
祝酒
一顿正统的日式饭食通常备有日本米酒，日本人喜欢在用餐时喝米酒，他们通常会在互相祝酒后才开始用餐，即使客人不想喝，款客者都希望客人会假装喝一小口。
日本茶
日本人深爱茗茶，在同一餐的不同时间会端上不同种类的茶。一般来说，用餐之前会端上绿茶，用餐期间及用餐之后会端上煎茶。
和风日语：
餐桌和入座
在日本，日式餐馆和传统日本家庭内设置的是日式矮桌和坐垫。
有传统矮桌的餐馆
“我要开始用餐了”和“承蒙款待了”
在日本，开始用餐之前会很虔诚的说itadakimasu(我要开始用餐了)，在吃完后要说gochisosama (deshita) (承蒙款待了)。
共同进餐在日本家庭和餐馆(如小酒馆)里，点几种菜，大家一起吃的时候，您应该用公用的筷子从大盘子里夹一些食物放到您自己专用的盘子里吃。
筷子
正确的使用筷子是日本餐桌礼仪重要环节，具体筷子的使用方法请查询使用筷子。
餐桌须知
在公共场合擤鼻涕的动作应该尽量避免，特别是在餐桌上。
盘子里的食物尽量吃干净。
用餐过程中，以及用餐前后，避免谈论洗手间或令人倒胃口的话题。
尽量避免打嗝等行为。
用餐后，把使用过的餐具放回用膳开始时的位置，包括把餐碗的盖盖好，把筷子放回到筷子盒或纸袋。
了解更多关于筷子使用规则的页面。
饮酒须知
喝含有酒精的饮料时，日本人习惯为对方斟酒，而不是自斟自饮。所以在日本喝酒时您也可以入乡随俗的常去看看朋友的杯子，一旦他们的杯子快空了，就给他们斟上一些酒。同样，如果朋友要为您斟酒，那就迅速喝空酒杯，并且拿起酒杯接受朋友的好意吧。
在一些高级餐馆里，比如提供怀石料理的日式餐厅(日本大餐)，喝醉酒被视为是一种很失态的行为。在异国他乡，即使在普通的小酒馆也该尽量避免喝醉酒而引起的不愉快。
用餐开始，大家通常说这“干杯（kanpai）”，然后举杯共饮。这个时候应该避免讲中国话“请，请（ching,ching）”因为“请(qing)”的发音，很容易被日本人听为“qin”,而日文发音“qin qin”，是男性生殖器的意思。
如何吃…
… 米饭
吃米饭时一只手拿碗，另一只手拿筷子，把碗举到嘴边吃。与寿司不同，白米饭一般是不会同酱油一起食用的。
… 寿司
小盘子中倒入酱汁。注意用多少就倒多少，在资源并不丰富的日本，浪费被视为一种很不礼貌的行为。
一般来说，不用在酱汁中加入绿芥末，因为除了一些不需要配芥末食用的寿司以外，大部分寿司中都有添加绿芥末。如果您喜欢自己加芥末，礼貌的做法是加少量，这种做法也是对制作寿司的人的尊重。如果您不太喜欢芥末，可以事先说明，叫一些不含芥末的寿司。
吃寿司，最好一口一个。分为几次吃的话常常会破坏食物的精美外形。另外，您可以根据自己的习惯，用手或者筷子吃寿司。
如果是握寿司，把一片倒立浸入酱油，鱼肉部分向前。有几种新的握寿司不应该被浸入酱油，例如腌过的。
如果是军舰寿司，正确的食用方法是倒小量的酱汁在寿司的上面，而不是把寿司浸入酱汁。
… 生鱼片
将酱汁倒进准备好的小碟子中。可以在生鱼片上放一些芥末，但不宜太多，因为这会破坏鱼片的原味，还有可能会冒犯到作寿司的师傅。吃的时候，把生鱼片夹起蘸酱汁。另外有一些生鱼片需要和姜末一起品尝，而不是芥末。
… 大酱汤
端起碗来喝汤，用筷子将里面的汤料夹起来吃。
… 面条
用筷子将面条送入口中，并且可以有节奏的吸食。在日本吃面条出声音是正常的，不会被认为不礼貌，所以您可以大胆的啧啧的吃面条，周围的日本人都是这个样子的。
喝面汤时，可以用店家的汤勺，也可以直接端起碗来喝。日本拉面，汤的味道非常好，笔者个人总是先尝一口汤再吃面的。
…**式咖喱饭
(以及米饭和菜混在一起的其他食物)
像日式咖喱饭那样的大米食物，由于是白米饭上盖菜（例如大碗盖饭），饭菜掺着吃，所以用筷子夹起可能会比较不顺手，所以您可以选用勺子吃。
… 大块食物
(例如油炸大虾、豆腐)
用筷子分开食物，吃上一口，然后把剩下的放回您的盘子里，根据您自己的节奏享用美食。
佳禾日语：
去日本料理店吃饭，在包厢门口脱鞋时，要面向包厢（可以蹲着脱），不可背对包厢脱。脱下来的鞋子调头往内放。
一般宾客先入席，如果主人邀请你先行，你要快乐地接受，并鞠躬致谢。
用筷子时不要：①舔筷；②迷筷：手握筷子，犹豫不决；③移筷：这个菜动一下那个菜动一下；④扭筷：扭转筷子；⑤插筷：插着取菜，或插在米饭中；⑥跨筷：把筷子跨放在碗上。?
假如是用卫生筷，掰开后不要啪啪啪地摩擦筷尖。
不用筷子时，把筷子横放在自己的面前，筷子尖向左。（注意是横放，与中国的纵放不同。）
不要用脸挨近碗吃东西，而应该是端起碗。这估计是和日本人在榻榻米上吃饭的传统有关。
拿起碗后，也不能把嘴唇放在碗边，要用筷子把饭挟起放进嘴里。
除了吃汤面和喝汤外，吃饭时嘴巴不要发出声音。
要加饭时，不要把饭吃得一粒不剩，要留下一点再去加饭。
如果是别人请客，最好把饭菜都吃光，以表示非常好吃。
吃寿司时，最好一件一口，以免破坏寿司的漂亮外形。
要沾芥末的话，可以先将芥末挖一些放到酱油碟子内，与酱油搅拌均匀。还可以将芥末沾到生鱼片上，再将生鱼片沾酱油入食。
给别人斟酒时，用右手拿起酒瓶，左手托住瓶底；别人给自己斟酒时，用右手持杯，左手端着酒杯底部。
两人对饮时，先帮别人斟酒，然后再由对方帮自己斟，不能自己斟酒。记住，多给别人斟酒。
喝第一口酒时，一般要等大家一起举杯时才能喝。
如果别人给你斟酒，而你又不能再喝了，要用手遮住杯口，并表示感谢。
即使你真的不善于喝酒，当大家一起碰杯时，你也要轻泯一下杯中物。
鱼骨头等切记不要放在桌子上面，要放在碟子中，一般主人或服务员会给你准备一个碟子的。
也不要把垃圾扔到地板上。（这点大人都知道，但小孩要注意。）
如果要拿放在右边的碗碟，不要用左手直接去抓，而应该用右手拿起后再转给左手。而且拿碗时，一定要先放下手中的筷子。
吃饭时不要吸香烟。对于烟酒不分家的中国男人来说，这很不痛快吧。
吃完饭后，尽量把用过的杯筷碗碟恢复到原先入座时的摆放位置。
文章到此结束，如果本次分享的日本厨师吃中国面条的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
