大家好，我是小编，今天我来给大家讲解一下关于日本每周都吃咖喱的问题。为了让大家更容易理解，我将这个问题进行了归纳整理，现在就一起来看看吧。
文章目录列表:
1.日本咖喱和印度咖喱的区别是什么？
2.咖喱是什么时候进入日本的
日本咖喱和印度咖喱的区别是什么？
印度咖喱 印度可说是咖喱的鼻祖，地道的印度咖喱会以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，由于用料重，加上少以椰浆来减轻辣味，所以正宗的印度咖喱辣度强烈兼浓郁。 搭配咖哩的主食，随着地方所盛产农作物的不同而改变。如西印度多配以玉蜀黍、栗等所造成的面包；北方盛产麦子则多食面包；南方或东南方则以米食为主。印度咖哩成功的秘诀在于香料的组合与烹煮次序，而不在于炫丽复杂的烹调技巧。直到近代，并没有任何专门的咖哩食谱，因为咖哩的本质强调的是个人风格与创造性。没有固定食谱，反而令许多印度料理得以挤身世界级美食之列。正因为没有食谱，令咖哩即使在同一区域内，味道、外观都有着显着的不同。 对于咖哩的普遍印象，很多场合都会把焦点集中在印度咖哩（印度早期并没有所谓的咖哩）。之所以有这种情况，是基于印度咖哩其实就是所有咖哩的延伸，假如会制作印度咖哩，其它种类的咖哩就只是再加工或转换材料而已。在印度提到咖哩，大多指以肉汁或酱汁搭配米饭或面包的一种主食。 在印度，几乎每一个家庭的厨房都有许多香料，但却很少人使用咖哩粉，因为咖哩粉大都是要使用时才特意研磨的。另外有一种使用率极为频繁的调味料garam masala，其中garam意为辣，masala则为香料之意。 日本咖喱 除了印度及与其邻近的各国外，日本也是酷爱咖喱的国度，看看现在摆在超市货架上出售的各种咖喱粉、块咖喱，绝大多数的外包装上都打着日本风味的印记，差点要让人误以为日本才是咖喱的发祥地。其实，日本与印度虽然同处于亚洲 日本咖喱一般不太辣，因为加入了浓缩果泥，所以甜味较重。虽然日式咖哩又称欧风咖哩，事实上还是由日本人所发明的。之所以称欧风咖喱，是因为其所用的稠化物为法式料理常用的奶油炒面糊（roux），多用来制作浓汤，而且香料取材也多倾向南印度风格。欧风咖哩虽然较为浓醇，但与印度相似料理比较起来，香料味还是明显不及。咖哩除了可以伴饭吃外，还可以作为拉面和乌龙面等汤面类食物的汤底，这方面和其他地方的咖哩有较大分别。北海道札幌地区有一种汤咖哩。 咖喱到了日本人手中，出现了可以大规模生产的咖喱粉与咖喱块。虽然不再像印度家庭自制的咖喱那样味道千变万化、自在随心，但胜在够方便，节省时间。不必上餐馆，不必费力气学厨艺、买材料，只要稍微加热，淋在米饭上即可食用。咖喱也因此成为了一种普通人可以随时享用的美味。
咖喱是什么时候进入日本的
不太了解，我感觉一半一半吧，日本本土也有很多美食，像章鱼烧、神户牛肉等等。
西化多少有一点，日本深受欧美文化的辐射已久，免不了有些文化崇拜的心理，西餐在很多日本人的心目中都是高端、精品的代表。看日本电视剧、动漫，都能看到日本在很多方面被西化的影子。不只是餐饮而已。
村上春树早年就是一个欧美文学的\”死忠粉\”，《了不起的盖茨比》就是他阅读过的大量西方文学作品之一。由于他博览群书，他的思想、作品也一定程度上受其影响。所以在村上春树的作品中，出现那么多国外的ID，也就不足为怪了。
日本出现咖喱的时间是19世纪中叶，明治时期的早期。
更具体的时间是1868年，英国访日商船将C&B（Cross＆Blackwell）公司的咖喱粉带到了日本。目前可以查找到的最早的日本书籍是1872年的《西洋料理通》一书，书中详细介绍了这种调味品的烹制手法。
虽然最初在日本，它被宣传是具有强大医疗功效的，类如今日保健食品性质的药品，却由于当时日本解禁和推广、提倡肉食，使得咖喱成为一种备受欢迎的调味料。再之后，就是日本本土商人尝试从英国东印度公司，或直接前往印度殖民地购买、包装和尝试制作的本土产品。
虽然这些日本本土产品，最初大多都涉及到“南蛮咖喱”之类的称谓，但销量并不好，也不乏一些假冒伪劣的事情发生，最知名的就是1931年发生的「C&Bカレー粉伪装事件」。大致来说，就是因为C&B咖喱粉在日本大受欢迎，处于垄断性的市场地位。于是某个日本商人试着将C&B咖喱空桶装满其他品牌的日式咖喱之后，与自己的产品捆绑销售。虽然在今天这涉及不正当竞争，但在当时却由此为契机，使得日本国产咖喱产品被民众认可。
注英国得到这种调味料的时间，是1772年，原印度总督沃伦·黑斯廷斯在英国推广后，才由C&B公司负责调味，继而在英国本土出现，和因陆海贸易被推广到全球，也包括美国。
发张图，C&B早期咖喱包装（更早的不易辨析，就不发了）。
关于日本每周都吃咖喱的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的息，记得收藏关注本站。
