好久不见了各位，今天我想跟大家探讨一下关于“日本农村小哥吃猪蹄”的问题。如果你还不了解这方面的内容，那么这篇文章就是为你准备的，请跟我一起来探索一下。
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1.猪蹄为什么叫万三蹄?万三蹄是怎么来的?
2.我开了一家猪蹄店，想求一副对联，大意为：新鲜日本人蹄 吃完收复我岛 ，希望有才的大哥大姐帮我润润！
3.什么是“三个马蹄铁”？猪蹄为什么又叫“万三蹄”？
4.在日本札幌那有卖猪蹄肉的
猪蹄为什么叫万三蹄?万三蹄是怎么来的?
猪蹄对于人们来说，其实是一种比较好的食物，因为猪蹄上面含有非常多的营养成分，尽管听起来不好听，但猪蹄却是一种非常好的食物。不过，历史上猪蹄曾经还有一个名字，叫做“万三蹄”。“万三”是一个人名，就是明朝初期的首富沈万三，而万三蹄这个名字也是沈万三取的。沈万三为什么要把猪蹄叫做万三蹄呢?
朱元璋是明朝的创始人，由于他的基层背景，他非常讨厌腐败官员。因此，在他执政期间，官场的贪污贿赂是在地狱里实行的。俗话说，“伴君如伴虎”。，朱元璋的手段也是出了名的厉害，身边的大臣往往有一句话没有说对，就会引来灭顶之灾，因此，与皇帝交谈逐渐成为一门艺术。如何在不与皇帝发生冲突的情况下回答皇帝的问题需要智慧。
元末明初，江苏有一个富商，名叫沈万三。沈万三的繁荣历史可以追溯到元朝，当时 *** 对外开放边境。结果，高丽、日本和东南亚的商人相继来到中国做生意。沈万三借此机会成功了。
朱元璋夺取世界时，在苏州与张士诚对峙。沈万三是支持张士诚的财团之一。换句话说，沈万三是朱元璋以前的敌人!后来，朱元璋建都南京时，沈万三要求朱元璋亲自己奖励军队。军队是皇帝的军队。你一个商人要犒劳军队，怕是有什么非分之想!就这样，沈万三深深的得罪了朱元璋。
朱元璋一直把沈万三记在心里，希望有一天能解决他。机会来了。宴会上，沈万三也被邀请过来。这一次，朱元璋不得不寻找机会。
宴会开始了，聊着天，朱元璋指着一盘猪蹄问沈万三，“沈爱卿，你觉得这是什么?”沈万三的脑袋翁了一声，知道朱元璋找自己的错，回答不好，脑袋就留在这里了。如果你直接回答“猪蹄”，朱元璋的“朱”和“猪”是同音字，它会影响皇帝，但你不能不回答，那更是不想活了。
想到这，沈万三立刻站起来，恭敬地向朱元璋鞠了一躬。“这是万三蹄。”朱元璋听了这话，什么也没说。即使皇帝也不能随便杀人，只好放过了沈万三，沈万三5个字的机智回答，保住了自己的性命。
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万三蹄是江苏地区传统名菜之一，起源于明代沈万三家，是用来招待贵宾的必备菜肴，制作材料有带皮猪肘、酱油、葱段等。属于苏菜，香嫩美味，咸中带甜，肥而不腻。
当地叫万三肘子、万三蹄，尤以“万三蹄”为最。万三蹄已经成为周庄人逢年过节、婚庆喜宴的主菜，意为团圆，游客则拎着真空包装的新鲜万三蹄走。
明初，相传当时朱元璋当了皇帝，于是全国都避讳说猪(朱)。有个有钱人叫沈万三，因为沈万三的富可敌国，朱元璋很是嫉妒，所以到沈万三家坐客，沈万三以猪蹄膀招待朱元璋，朱元璋看到后故意为难沈万三，问他这个怎么吃啊，因为是整个蹄膀，没有切开，如果沈万三用刀，那朱元璋就可治他的罪了(古时不可在皇上面前动凶器)，而沈万三却灵机一动，从蹄膀中抽出一根细的骨头来，以骨切肉，保了自己的一条小命。也有了万三蹄膀的传统吃法.朱元璋吃了觉得很好吃，就问沈万三这道菜叫什么名字啊，沈万三一想总不能说是叫猪蹄膀呀，于是一拍自己的大腿说，这是万三蹄，于是万三蹄由此得名。
烹制方法
1.将猪肘放开水锅内煮至五成熟后取出，擦干皮面的水，趁热抹上糖色，略凉后放入八九成热油中炸到微红，捞出控净油，用刀在肉面楔成核桃形的小块(深到肉皮)。
2.锅内加底油烧热，加白糖炒至深红色时加清汤、绍酒、酱油、精盐、葱姜、猪肘、用花椒、大料、桂皮、砂仁、豆蔻、丁香、草果、小茴香，制成一个药料袋放人锅内，用慢火炖至八成熟时，取出猪肘，皮面朝下，放大碗内加原汤、葱姜，上展蒸至酥烂，滗出汤，把猪肘扣在盘内。
3.将原汤放入勺内加味精烧开，用湿淀粉勾荧，淋上花椒油，浇在猪肘上即成。吃的时候是用蹄膀中的一根细骨代刀。
我开了一家猪蹄店，想求一副对联，大意为：新鲜日本人蹄 吃完收复我岛 ，希望有才的大哥大姐帮我润润！
红烧猪蹄，茄汁日本豆腐
做法：
红烧猪蹄
主要食材：猪蹄
焯水调味料：葱段，姜片，花椒，黄酒/料酒。
香料：葱，姜，干辣椒，草果，香叶，八角，桂皮，花椒。
其他调味料：冰糖，生抽，老抽，盐。
1.猪蹄洗净，加入焯水调味料，冷水下锅焯水。
边煮边去除浮沫，断生，变色，捞出，控干水分，备用。
2.锅中倒油，加入冰糖，炒糖色。
3.倒入猪蹄，翻炒上色。
4.加入香料，炒出香味。
5.加入生抽，老抽，调味调色。
6.加入适量热水，大火煮开，转中小火炖煮。
7.炖煮约70分钟，根据个人口味加入盐调味。
8.转大火收浓汤汁，煮至软烂入味，盛出，装盘，小香菜点缀。
（如果用高压锅炖煮，时间会缩短很多哦 ~）
茄汁日本豆腐
主要食材：日本豆腐
调味料：淀粉，番茄酱，生抽，蚝油，糖。
1.日本豆腐，切片 （不要太薄哦，太薄豆腐很容易碎）
2.煎锅中倒油，放入裹满淀粉的日本豆腐，煎制。煎至金**，盛出，备用。
（建议先关最小火，慢慢放入，放好日本豆腐，再转中小火煎制，放入豆腐时推荐戴手套操作，更方便，更快捷，用筷子夹，豆腐容易碎，也不好操作）
3.调制酱汁，番茄酱，生抽，蚝油，糖，淀粉，水。
（建议先不加淀粉，边尝边调味道，调整至自己喜欢的味道以后，再加淀粉搅拌均匀）推荐比例：番茄酱3，白糖1，生抽2，蚝油1/2。适量的淀粉约1，水，1/3碗。
4.锅中倒油，倒入调好的酱汁，搅拌均匀。
5.酱汁变浓稠，倒入煎好的日本豆腐，迅速翻炒。
翻炒均匀，豆腐都裹满酱汁，盛出，撒上小香葱。
（小心翻炒，豆腐容易碎哦）
什么是“三个马蹄铁”？猪蹄为什么又叫“万三蹄”？
算了吧兄弟，想着钓鱼岛，大多人就没有心思吃猪蹄了，你要是再让人联想到吃的是人本猪蹄，那人家估计都得要吐了，一定要搞一个，那我给的是：
吃猪蹄定壮男儿凌云志
望东海必收中华钓鱼岛
在日本札幌那有卖猪蹄肉的
什么是“三千蹄”？猪蹄为什么也被称为“三千蹄”？接下来，我将和校易搜一起享受它。
猪蹄其实是人们比较好的食物，因为含有大量的营养成分。虽然听起来很可怕，但是猪蹄是一种非常好的食物。不过历史上曾经有一个猪蹄的名字，叫做“三千蹄”。“三千”是一个人的名字，就是明初首富沈万三。“三千蹄”这个名字也是沈万三取的。沈万三为什么把猪蹄叫做“三千蹄”？
朱元璋是明朝的开国元勋。因为草根出身，他非常痛恨贪官。所以他在位期间，官场贪污受贿都是在地狱里进行的。俗话说‘与君为伴，如与虎为伴’。朱元璋的方法也广为人知。他身边的大臣经常说错一句话，就会酿成大祸。所以和皇帝谈话逐渐成为一门艺术，如何回答皇帝的问题而不与皇帝发生冲突，需要智慧。
元末明初，江苏有个富商叫沈万三。沈万三的繁荣历史可以追溯到元朝，当时政府对外开放。因此，韩国、日本和东南亚的商人来到中国做生意。沈万三借此机会成功了。
朱元璋在苏州夺天下时与张士诚对峙。沈万三是支持张士诚的财团之一。换句话说，沈万三是朱元璋的前敌！后来朱元璋建都南京，沈万三让朱元璋赏赐他的军队。军队是皇帝的军队。你是一个想要奖励军队的商人，哪怕你有些疯狂的欲望！就这样，沈万三深深地得罪了朱元璋。
朱元璋一直把沈万三放在心上，希望有一天能解决他。你的机会来了。酒席上，沈万三也被邀请。这一次，朱元璋不得不寻找机会。
宴会开始了。聊着聊着，朱元璋指着一盘猪蹄问沈万三：“沈，你看这是什么？”老大沈万三知道朱元璋在找自己的茬，回答不好，就离开了这里。如果直接回答“猪蹄”，朱元璋的“朱”和“猪蹄”是谐音，会影响到皇帝，但又不能不回答。不是你想活下去。
想到这里，沈万三立刻站了起来，恭敬地向朱元璋鞠了一躬。“这是三千蹄。”朱元璋听到这些话没说什么。就算是皇帝也不能随便杀人，只好放过了沈万三，沈万三机智的五字回答，救了自己一命。
延伸阅读
碗缇是江苏传统名菜之一。它起源于明朝的沈万三家族。这是贵宾的必备菜肴。其制作材料包括带皮猪肘、酱油、葱段等。是素菜，嫩滑可口，咸中带甜，肥而不腻。
当地的叫法是万三交子、万三弟，尤其是“万三弟”。三千佣金是周庄人过节、婚宴的主菜，寓意团圆，而游客则是真空携带新鲜的三千茶匙。
明朝初年，据说当时朱元璋当了皇帝，所以全国都避称“朱”。有个财主叫沈万三。朱元璋非常嫉妒沈万三的财富，就去沈万三家做客。沈万三用猪蹄招待朱元璋。朱元璋见到沈万三，故意为难他，问他怎么吃。因为是全蹄，没有切口。如果沈万三用刀，朱元璋可以治他的罪。然而，沈万三灵机一动，从蹄子里拔出一根细骨头，用它切肉，从而保住了性命。还有传统吃法三千蹄。朱元璋吃了以后觉得好吃，就问沈万三这道菜叫什么名字。沈万三想到这，就不能叫猪蹄了，就拍着大腿说，这是三千蹄，故名三千蹄。
烹饪方法
1.将猪肘放入水锅中煮至五成熟，然后取出，擦去皮面水分，趁热抹上糖，用八九成热油炸至微红，取出控净油，用刀将肉面切成核桃状块。
2.锅内放底油烧热，放入白糖，炒至深红色，放入清汤、绍兴酒、酱油、精盐、葱姜、猪肘，用花椒、八角、桂皮、砂仁、豆蔻、丁香、草果、茴香做成药袋，放入锅中，煨至八成熟，取出猪肘，将皮放下。
3.将原汤放入勺子中，加入味精，烧开，用湿淀粉搅拌，倒入辣椒油，浇在猪肘上。吃的时候用蹄子里的细骨头代替刀。
北10东5的山田肉店，周六10点开门吧，下午2点左右你基本就买不到什么了，想吃好的得起早。no.1池袋北口的友谊商店。
他家挺好找的，按照上面这个图轻松找到。除了普通中华物产店的卖的老干妈、豆瓣酱什么的，大闸蟹、香菜、淡水鱼这些偏门的中国食物都可以买到。这尼玛活的大闸蟹我都不知道从哪进的货。
冰箱里有切块的猪排排骨、羊腿、羊排、猪下水、羊下水、猪蹄、羊蹄，还是水饺、汤圆，各种冷冻食品全的吓人。虽然都是国内运过来的新鲜谈不到，但还是要比别的华人商店卖的一下锅就散了的切片羊肉要放心、好吃的多。（我总感觉切片羊肉都是狐狸肉、鸭肉泡羊肉香精压制的。。是不是被迫害妄想。）价格比大スーパー里卖的美国排骨也便宜很多。
总之，你说的猪排、猪肘都在这个冰柜里啦。
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